Nem ő gondolja, hanem az európai jog. U.i. ha jól értem, két főzdei kategóriát különböztet meg az európai jog, az egyik az évi 1000hlf alatti, a másik az évi 1000hlf fölötti. Az előbbivel nemigen foglalkoznak, csak az évi 1000 hfl fölötti termelésű főzdékben történő adómentes bérfőzetésbe tudnak belekötni. Nyilván a bérfőzdéket az állam nem akarja tönkretenni (a nagy szeszüzemek igen), de az úgy macera lesz, ha otthon szabad adómentesen főzni, a bérfőzdékben pedig nem. Évi 1000hlf-ből egy bérfőzdés pedig nem él meg.