Hát bizony, a kenyérsütő nem dagasztógép. Megvannak a korlátai (gondolom a dagasztógépnek is csak azt nem ismerem)

A kétlapátos kenyérsütő kb 50-80 dkg liszttel szépen dagaszt.

50 dkg alatt a két lapátnál különválik a tészta és két gombócot dagaszt, egymással nem is igen keverednek.

80 dkg felett meg megáll a tészta teteje mint egy alagút és alatta üresen forognak a lapátok. Persze ez a tészta keménységétől is függ.

Jártam már úgy, hogy 2 kg lisztből akartam pogácsatésztát gyúrni, 3 felé osztottam a hozzávalókat, az első kettőt szépen megdagasztotta, a harmadiknál kiírta hogy warm (a motor hőjétől túlmelegedett a gép) meg kellett várni amíg kihül és csak akkor lehetett újraindítani. Játék az egész, kézzel hamarabb megdagasztom egy vájlingban és nem nyüstölöm a kenyérsütőt. Elkopik az enélkül is.