Előre bocsátom , hogy nem főztem még , nem is cefréztem kákit !

Valószínű , hogy a csersavtartalom miatt lehet a kesernyés íz.

A vikipédia leírásban van erről szó : " A csersavat tartalmazó bogyók elvesztik keserű

ízűket , ha felfőzik ,és éjszakára a főzővízben hagyják őket ."

Lehet , hogy itt a megoldás ! Először főzés , áztatás , csak utána cefrézés .

Érdekelnek a fejlemények , mert ősszel remélem sikerül egy főzetre való anyagot szereznem a képen látható fáról .