Igen, az egylépcsős elsősorban arról szól, hogy minél több alkoholt lehessen kipréselni a cefréből. Meg lehet ezt csinálni kétlépcsőssel is, nagyobb deflegmációval. Vagy úgy, ahogy én csinálom, lehúzom az utópárlatot nulláig, azt is lefinomítom (az utópárlat finomításánál nem kell semmit sem elvenni), és hozzáadom a pálinkához.

Ha levonod a cukrot a páliknából, 7/100 marad kihozatalnak, az nincs messze a 6/100-tól.