üdvözlök mindenkit!

 

hasonlokeppen järtam en is a szöllö es meggypälinkänkal igaz egylepcsösön törtent

a lepärläs es nem alkalmaztunk szürest a lepärläs sorän.

mindket pärlatunk 46-48% alatt opälos lett, forralt britta szürövel szürt csapvizes higitäsal!

ha egyszerü jozan paraszti esszel gondolkodom:

pärlatban elöfordulo olajok plussz viz= emulzio vagyis opälosodäs?

meg nemegesszen ertem az okät lehet többet kellene böngeszni!

sajnos megoldäst nemtudok ajänlani mi is törjük a fejünket.

 

a napokban higitottuk vegyes pälinkänkat(körte,alma,szilva) 50%-ra

a lepärläsnäl ennel sem alkalmaztunk szürest!

egyszerü szüretlen forralt csapvizzel,termeszetesen azonos hömerseklet,

viz lassu adagoläsa ällando keveres mellet szep tiszta maradt!

 

a vegyesböl kiprobältam 1-litert  41-42%-ra higitani az is opälos lett!