Kávélikőr recept.

Spanyolból átvett, régi galiciai recept.

 

- 1 liter alkohol

- 2-3 szál rozmaring

- 1 db. szerecsendió lereszelve, vagy őrölt

- 1 narancs héja, fehér rész nélkül

- 1 szál fahéj (egész)

-  2 db. csillagánizs

- 10-20 dkg. őrölt szemeskávé - /első variáció/ Lehet vászonanyagba kötve, vagy filterbe. 

- Cukor ízlés szeint, mint a kávéba.

 

- Az egész anyaogt zárható űvegbe tenni, alkoholt ráönteni. Két-három hétig érlelni, többször felrázni.

Meleg helyen tárolni.

 

 

- Második variáció.

Az őrölt kávét nem tesszük bele. lefőzünk kávét min. nyolc személyest, és azt töltjük bele. Ha erősseb kávéaromát szeretnénk érezni, több kávéval készítjük.  

 

-Vizet felforralni a cukorral, hűteni, hozzáadni.

 

Nagyon kellemes, keleties hangulatú ital.

/Annak ellenére, hogy azokban a térségekben nem fogyasztanak alkoholt/ Vagy ki tudja?