Nincs határozott válaszom, mert pektinbontóval cefrézek.

Azt meg ugye nem engedi a törvény, hogy más cefréjét is lefőzzem. Talán egy kiskapu, ha pl. a szomszéd azt mondja, neki nem kell, s nekem adja a cefréjét. Mert akkor már ugye az enyém....:). A pektinbontó nélküli leégések ebből adódtak, de lehet, hogy nem a pektinbontó hiánya okozta. Egy biztos, a saját cefrém még soha nem égett le. Ha sűrűnek látom, hígítom, a következő adagot kevésbé hígítom, egészen addig amíg nem látom, hogy egy kicsit odakapott az alja. Ezt az adagot külön teszem, s az előző adag híhításával főzöm a többit.... már ha van annyi cefrém.