Csak egy kezdő vagyok, kb. másfél éve főzök. Nem akartam okoskodni.

Csak nem ragadtam meg a sütőélesztőnél, próbálok jobb cuccokat főzni, a fajélesztők használatával látok jelentős javulást. Nagyon szeretem használni a U. 228-t, de kicsit kényes az ideális körülményekre, mint hőmérséklet, pH...,  de klasszisokat lehet vele javítani a párlatokon. A pektinbontó pedig szerintem alap, mint a savazás. És szerintem alapfelszerelés egy BRIX mérő és pH mérő is.