Főzni épp van mit, de sajna nem sok. A főzőm 85 liter, de főzni valóm csak max 120 liter van fajtánként. Van ennyi birs, ennyi szőlő és kb 85-90 liter törköly.  Főzzek le egy ca 50-60 liter mennyiséget egyszer takarva a sapkát, ugyanígy tisztázásnál is takarjam, majd a maradékkal pedig takarás nélkül járjak el?