Kicsi lesz a hordó!Mivel, ha belekukkantassz a hordódba, láthatod, hogy a leszecskázott árú mennyire száraz! Én lédús almával szoktam "levesiteni", de az idén főzök majd egy tiszta birset is, ami még rotyog, azt vizeztem, de bőven. Kb. annyi a viz, mint amennyi a szecskázott gyömölcsöd súlya! Pektinbontó mehet bőven + nem tudom hol tárolod majd a hordókat, de tekintettel a hűvösebb időre én hidegtűrő élesztővel inditottam el, ez 10°C-tól is tud dolgozni! Elég csersavas gyümölcs én cukor nélkül sosem inditok birset, a 60 kg birsembe tettem 5kg-ot!