emGeza Creative Commons License 2013.10.16 0 0 91364

Szia !

 

Öntsd fel úgy , hogy a víz eljepje a gyümőlcsöt .(bár még az nap kellett volna )

Ne használj klóros vízet ! 

3-4 g /100 L pektinbontó

20 g /100 L élesztőtáp

20 g /100 L élesztő (aromafelszabaditó hidegtűrő)

 

Aztán írd meg , hogy mennyi vízet kért !

 

Én langyos vízbe szoktam bele darálni , így elkerülhető a gyümölcs oxidációja ( barnulás ) .

Aztán a többi pektinbontó , stb.

A műveletek között nem kell várni napokat , sőtt órákat sem !

Előzmény: Hegyi82 (91362)