Idáig 1x főztem csipét...januárban szedett pépes állagú bogyókból "szedtem" 33 kg-ot...akkor még nem volt ilyen drága a pektinbontó hátbelevágtam 1 csomaggal, Uvaferm CM erjesztette és kapott 1 zacskó uvaferm uvital nevű élesztőtápot. (ph állítás nem volt) 2-3% cukrot elvisel.

11 napig erjedt majd lefőztem...a cukor nélküli kihozatala: 9,924L 50% pálinka / 100 kg gyümölcs !

jellegzetes finom pálinkát ad, VISZONT: semmiképp ne ágyazd...a csipke ágyas csipke egészen más ízt kap...(számomra nem gyerebe)