"A víz is persze bejátszik az egyensúlyba. Egy ok lehet, amiért nem lehet szétválasztani a kétféle alkoholt "házi" módszerekkel."

Pontosan erről van szó. A metanol és az etanol is erősen "kapaszkodik" a vízben az alkoholos hidroxil csoportjával (ezt nevezik hidrogénhíd kötésnek). Vizes közegben ez a kölcsönhatás lesz a meghatározó, ami übereli a forráspont alapon való szétválaszthatóságot.