Én mondok neked szakmai indokot a réz / kontra saválló üst témában.

A réz előbb/ utóbb kilyukad. A saválló sohasem.

A gyümölcsök , esetleg a cefrék ( rossz esetben ecetes ) savtartalma sajnos tönkreteszi a rezet.

Én savállóban főzök most. Korábban rézben főztem. Van tapasztalatom mindkettővel. Itt nincs különbség.

Azt is elárulom , hol van. A hűtőm korábban réz volt , most saválló. A csere óta nem használok ioncserélőt , mert nincs rá szükség. Sokkal simább a pálinka a saválló hűtőből , pontosabban sokkal hamarabb simább . Mert a réz hűtővel készült is kisimul , csak idő kell hozzá.