Tégla(kis)épület.

 

De most egy üstházra épített hordóban szeretném. ezen dolgozunk.

 

Ez is jó:

 

Major Ákos: Házinyúltenyésztés c. könyvéből - 1955

 

 

1-2 hét sózás. Fele annyi(só), mint a nyúl súlya. Aztán lemosás. Majd 2 hét pácolás. (Amit a fantázia megkíván.)

/Boros, almás, medvehagymás, mustáros, fűszeres, stb./

 

2-3 hideg füst. és...tényleg jobb a hűtő(fagyasztó) ezután. De gulyásba valót ugyan úgy tároljuk, mint a sonkát, kolbászt.

 

Olajban vagy zsírban sült krumplis pogácsával tálaljuk.

 

Jó étvágyat hozzá!