Itt a válasz a kérdésedre az erjedéssel kapcsolatban:

http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=126697311&t=

A hozzászóláshoz pedig a folytatás a Kipróbált receptek fórumon van, ahol a valódi gabonacefre készítéséről írok. Ja, és egy jótanács: a e-mail címeddel ne nagyon villogj, mert még egy szép napon becsenget hozzád néhány csúnya, gonosz ember, akik arról fognak faggatni, hogy mit keres cukorcefre a pincédben.