Viktormanufaktura
2013.08.25
|
|
0 0
88578
|
Üdv! Azért főzzünk kétszer a kisüsti módszerben,hogy az
első: főzés során, melynek célja: a cefréből (víz+alkohol /3-8°/ folyadékelegyből) az illó és nem illó anyagok külön választása, az összes alkohol kinyerése elgőzölögtetés, majd kondenzáció révén.
második: főzés (finomítás) célja: - az alkoholkoncentráció növelése - párlatrészek szétválasztása, hogy kívánt zamatú és minőségű pálinkát kapjunk |
Előzmény: tanca1 (88571)
|
|