Konyhában feldolgozás előtt minden zöldséget lemosok, lecsöpögtetek. Szerintem ez a tisztaság elég a nyusziknak szánt konyhai hulladékoknál.

A földes, sáros gumósokat nyilván alaposabban meg kell tisztítani a konyhai feldolgozáshoz. Ennél nagyobb sterilitás felesleges.

A télire betárolt marharépáról a földet, homokot csak le szoktuk kefélni s úgy vágjuk fel a nyulaknak.