Birkesz Creative Commons License 2013.07.22 0 0 87042

Sziasztok,

 

Eltelt egy hétvége, mióta "forráskész" a cefrém. Péntek reggel kettéválasztottam, mert az előző este belekevert élesztő miatt kimászott a hordóból. Péntek este lenyomkodtam bele a tetejét, majd legközebb csak vasárnap tettem ezt meg újra, elutazás okán. Ekkor gyufát is tartottam a végén a hordó szájához, ami rögtön elaludt.

Ma reggel szintén nyomkodás, de zavar, hogy hideg volt még a lé belseje is. Leállt volna az erjedés? Pénteken még jóval melegebb volt a közepe. Plusz én ugyan alkoholos (pálinkás) szagot érzek, de asszony szerint ecetes szagok is vannak benne. Tönkretettem volna a szétválasztással?

Továbbá szülők tanácsa alapján mintegy 3 kiló cukrot is bele kellene tennem az 50 literbe. Segíthet ez a problémámon?