Minket is ver az isten, értetlenül állunk....

5 új hordónyi vadszilvából 2 megint habzik, taknyos állagú lett a leve, míg a másik 3 gyönyörűen forr, puffog.

Ötlet valakinek, hogy mi okozhatta, okozhatja? Kb. 10 cm-es hab van a tetején, sűrű, rugús hab, tehát nem a forrás okozza. Ha belenyúlok a léig, takony szerű a lé.

Ládában át lettek mosva a vadszilvák, egyenként átnéztük, hogy nehogy rohadt, penészes kerüljön bele, tehát TOTÁL HIGIÉNIA és 2 napra rá ez a "takony" vár minket.

Aznap amikor beletettük, éjszaka nem takartuk le a hordó tetejét, csak másnap dél körül. Létezik, hogy vadélesztők, bacik megtámadták a hordóban található gyümit?

Van megoldás rá, hogy megállítsuk ezt a problémát? Ha ki kell önteni megint a földre, kiöntjük, aztán szedünk 1 újabb hordónyit újra:-)

Előre is köszönöm a segítséget. Remélem valaki találkozott már hasonlóval. (Tavaly hasonló technikával 10 hordóból 10 sikerült, problémamentesen...)