Jó hosszan válaszoltam, de a technika ördöge miatt elveszett. most csak röviden: Tisztaság, a vendégek fogadása (az iroda szervezte úgy hogy előbb ott voltak) az ételek minősége. Van ott  képviselőjük , az irodának fizettek, neki kell elrendezni, hogy az utas azt kapja amit itthon bemutattak,  leírtak neki. Azért megy valaki irodával, mert nem szereti ezeket maga intézni, akkor nem is szabad kitenni ilyen helyzeteknek. Az irodák legtöbbször csomagot árusítanak, a vendég ritkán válaszhat az ellátásnál, pl nem kér AI-t. Ez nem jelenti azt, hogy bármilyen étel megfelelő. Ugyanis semmivel sem olcsóbb, mintha pl egy másik étteremben maga rendel az ember. Az iroda azért kapja olcsóbban, mert előre sok helyre szerződik, de ez nem a rosszabb minőséget kell, hogy jelentsen.