Ebbe a kis írásomban megpróbáltam összefoglalni a fórumon, és a neten fellelhető hasznos dolgokat a Brikkával kapcsolatban. Nálam egy adag ~1.5 perc alatt jön le, de volt már, hogy koliban villanytűzhelyen <30 s alatt lejött a kávé, az érdekes volt :)
Amit talán még megjegyeznék, hogy ne használjon eszpresszóhoz őrölt darált kávét. Nekem nem tudott miatta átpréselni a vizet (vagy csak a leggyengébb ponton) és borzasztó rossz lett miatta a kávé, valamint a főző oldalán és a szelepen távozott a gőz.
Valamint, ha robusztásabb kávét használ akkor a "crema" mennyisége sokkal több lesz, ebből következőleg tovább meg is marad. (nekem pl mikor megiszom a kávét, a pohár alján még mindig marad egy kevés) 

 

Brikka How-To

A Betűvel írt dolgok a hivatalos használati utasításból vannak.A Betűvel írt szöveg pedig mások ajánlása, tapasztalataik alapján, érdemes lehet kipróbálni, követni őket, a jobb eredmény érdekében.

A Betűvel írt szöveg pedig az utoljára frissített változásokat muttja.

Használat:

1. Töltsd tele a víz tartályt hideg vízzel, a felsőrészben lévő jelző segítségével, vagy a tartály alján lévő sűrű bordázatig, vagy az 1-es modellnél a tartályban lévő X jelzésig, vagy a 2-es modellnél a mellékelt mérőpohár segítségével. 
   
   • Érdemes lehet egy kicsivel kevesebb vizet használni, az előírtnál, maximum a biztonsági szelep vastagságával meggyező mértékben ajánlott csökkenteni.
   • Villany tűzhelyen a főzőlapot melegítsük elő addig, amíg a többi előkészületet végezzük, és forraljuk előre a vizet, a folyamat gyorsabb lefolyása érdekében.
     
   • Érdemes minden esetben előre forralt vízzel indítani, hogy a kávé gyorsabban jöjjön le, és még kevésbé legyen megégetve.
2. Tegyük a kávé kosarat, a tartályba.
3. Töltsük tele a kosarat kávável NE NYOMKODJUK LE, és semmiképp ne hagyjunk őrleményt a tartály peremén.
   • A pulthoz kocogtatás, illetve késsel, való igazgatás, (a fölösleg lehúzása) még belefér.
   • Érdemes papírtörlőt tenni az tartály alá így, ha nagyon sok kávét kéne lesöpörni, akkor az még vissza tehető.
4. Jó szorosan tekerjük össze az alsót a felső résszel.
   • Amennyiben előmelegített vizet használunk, egy rongy segítségével rakjuk össze a részeket, hogy ne égessük meg magunkat.
5. Tegyük a kávéfőzőt a tűzhelyre. Amennyiben gáztűzhelyünk van, ne érjen a láng túl a Brikka alján.
   • Használjunk közepes lángot, érdemes a legkisebb rózsára rakni, valamint használni a tűzhelyhez tartozó szűkítő, lángfogó lap izét, és akkor nagyobb lángra lehet venni.
   • Villany tűzhelynél maximális fokozaton, a legkisebb főzőlapon használjuk.
6. 2-3 perc múlva egy kis kávénak elő kell jönnie, majd nem sokkal később hangos puffanás kíséretében jön le a kávé többi része.  A hab 3-4s alatt jön létre. Ezután azonnal vegyük le a tűzhelyről, és szolgáljuk is fel nyomban.
   • Általában inkább 1-1,5 percnél jön elő egy kis kávé, és lehetőleg a folyamat egésze tartson 2 percig.
   • Amint meghalljuk a puffanást vegyük le a lángról, nem érdemes megvárni az utolsó cseppeket, mert könnyen oda éghet a kávénk.

     Tipp:

• Ha először/huzamosabb ideje nem használtuk a Brikkát, akkor csináljunk rajta 3/1 próba főzést, de a kávét semmiképp se igyuk meg, hanem öntsük ki.

Tisztítás:

• A kávéfőzőt hideg vízzel mossuk el. A felső szelepet ne szedjük le.
  • Időnként leszedhetjük, és elmosatjuk, különben egy idő után nem tudjuk leszedni.
• Ne használjunk semmilyen eszközt a tisztításnál, és ne rakjuk be mosogató gépbe.
• Mosás után csak akkor rakjuk el, és szereljük össze, ha minden része rendesen megszáradt.                                          
  • azért sem érdemes nagyon elmosni, mert az alumínium felületén képződött patina réteg javít a főzet eredményén
• Hasznos link a Brikka szereléséhez: http://www.schneordesign.com/Avi/brikka_fix/brikka_fix.htm

Kávé a Brikkához:

'+' jelöli, azokat a kávékat, amik többeknek is tetszett.

'-' jelöli azokat, amelyek valakinek nem tetszettek, de mások viszont ajánlották.

Ajánlott:

• Mokarico 100% Arabica
• Bellarom Espresso 100% Arabica -
• Mauro Oro +
• Milani
• Lavazza Rossa
• Lavazza Crema e Gusto Ricco
• Molinari Essenza Classico
• Illy (piros)
• Segafredo Brasil
• Lucaffe 100% Arabica (fekete)
• Barbera MokaDolche +

Semleges:

• Lucaffe Piccolo e Dolce
  

Nem ajánlott:

• Lavazza Espresso (fekete)