Összefoglalhatom?

Mindenki használjon fajélesztőt.

Ha nem tudja megszerezni az alapanyaggal együtt az ne várjon mert a hiánya több kárt okoz mint ha sütőélesztőt használna.

Nem kampányolok a fajélesztők ellen és nincs érdekeltségem pékélesztők terén.

Csak van egy elképzelésem a jó cefre készítésének szükségességéről.

Az alap a jó minőségű gyümölcs.

Az adalékokat nem misztifikálom túl. Akkor kapunk jó eredményt ha a cefrézés szabályait betartjuk és csak utána következnek a minőségi kiegészítők. Ezekkel cefrézési hibákat nem lehet helyrehozni.