Sziasztok!

A tanácsotokat kérném. Igaz nem sajt ügyben ,de tejből :) Lehet már volt róla szó,de képtelen vagyok ennyit visszaolvasni.

Házi tehéntejből készítettem bolti (cserpes) joghurttal joghurtot.  másfél liter tejhez adtam egy doboznyit,és 35 fokos sütőben tartottam 5-6 órát. Van hogy finom ,jó a joghurt,van hogy "nyúlós"  Ez független attól,hogy bolti vagy meghagyott joghurtot teszek bele.

A másik.Jól olvastam itt hogy a túró készítésénél érdemes tejfölt beletenni a teje?

Köszönöm előre is.