Üdv Mindenkinek!

Készítettem cukorcefrét az itt olvasottak alapján:

17kg cukor

75l víz

180gr élesztőtápsó

100gr budafoki élesztő

be is indult az erjedés, 3nap múlva savaztam citromsavval,majd két nap után megnéztem és teljesen leállt(gyufa csak akkor alszik el ha belemártom) ,ezután tettem bele még 50 gr tápsót+60gr borélesztőt de ettől sem indult meg. A cefre hőfoka 17-18fok.

Kiforrva még biztos nincsen, mert a cefrefokoló nem süllyed le benne, míg a kész szőlőcefrében teljesen elmerült.

Az lenne a kérdésem, hogy mit kellene tennem hogy müködjön a dolog.