Így van! Elég egy-két mm is...mondjuk fél centi. Nekem 4cm magas a vízzáras peremem kívül, belül 3,5cm. Csinálj legalább ennyit, de akár 5-6 cm is lehet. Ebbe a vályúba rakom bele a bográcsot és kb 2-3cm vizet töltök bele. Volt hogy kifújt, egy-egy pillanatra, de ennek volt oka, későn halkítottam le a gázt, illetve sok cefrét raktam az üstbe. Volt mikor beszippantotta a vizet a zárból, ha hirtelen megnöveltem a deflegmációt (feltámadt a fagyos szél:))) Szumma szummárum, ha a rendszerből akadálytalanul távozhat a desztillátum, akkor NINCS nyomás a főzőben. Ha nem tud távozni a gőz időben, akkor nyomás keletkezik és kb 4 milibárnál (4cm vízoszlop) kicsap a víz. Főzés közben hullámzik a víz, főleg a tisztázásnál, pláne, ha keveset tisztázol; de ettől nem kell megijedni, ez normális. Idővel majd ráérzel, megszűnnek az izgalmak, kiismered a főzőt és simán fog menni!!!  Ja és arra nagyon figyelj, hogy a spirál mindig lejtsen, nehogy úgy járjál, mint a szomszédomék a hegyen :DDDD