Késből érdemes a tradicionálisan bevált gyártók termékeit venni. Tapasztalatom szerint a legjobb pengéket a Swibo gyártja, egy hajszállal még a Dicket is megelőzi ( de csak egy hajszállal tényleg). A swibo nyele viszont kicsi az én lapát tenyeremnek, a Dick tökéletesen ül a kezemben.

Van egy régi swibo késem, jól elkopott, ma már csak szúrok vele, annak a nyele viszont vastagabb a mostaniaknál. Nem tudom, miért vekonyították el a nyelet a svájciak, hiszen a hentesek nem arról híresek, hogy cingár emberek lennének pici kis tenyérrel.