Használhatsz még durumlisztet is, meg persze jó a teljes kiőrlésű, graham, tönköly meg még van pár féle ami jó...  Bioboltokban, egészségtudatos boltokban tudod beszerezni ilyeneket, nem tudom hol laksz, de általában minden nagyobb városban vannak ilyen boltok.

A nádcukor nekünk nem jó, ami jó, az a nyírfacukor (xilit), de a mesterséges édesítők is jók pl. kávéba, teába, a xilit annyival jobb, hogy természetes édesítő, és teljesen olyan mint a cukor, ízre, állagra is.