krulis Creative Commons License 2011.09.08 0 0 8140

"Ami még izgatja a fantáziám, az a dekokciós eljárás részleges alkalmazása. Tehát eljutunk a 70-72 °C fokos cefrézésig. Ekkor a matéria egy részét kiemeljük, (itt jön a turpisság v2, azaz szűrten csak a levet, vagy a törköllyel együtt)"

 

Szűrten, majdnem hogy csak a törkölyt. Itt egy video hogyan csinálják:

http://www.brewingtv.com/episodes/2011/3/29/brewing-tv-episode-34-decoction-day.html

Előzmény: steelhaand (8136)