Ezt találtam a szappan éréséről:

"Egy nap elteltével (gumikesztyűben) felszeletelhetjük a szappant. Innentől jön a leghosszabb szakasz, a szappan érése (4-6 hét), amely idő alatt a lúg elszappanosítja az olajokat, és a lúg is szépen semlegesedik." Erre mondták, hogy ezért nem kell sóval vagy citromsavval semlegesíteni.

Víz is párolog és a kémiai folyamatok befejeződnek. Egyébként alig találtam rá leírást, hogy mit jelent.