Ha a nyers tejet nem pasztörizálom vagy legalább termizálom, sosem alszik meg, csak undorító íze lesz. Vagy felhabosodik, nyilván a colitól. Az ellen nem tudok mit tenni, egy-egy szőrszál mindig jut bele szűrés előtt, fejés közben. Ráadásul ha valamit nem hermetikusan zárok le, akkor két nap alatt elkezd penészedni is. :S