Textfile? Sokféleképpen. Például egy szövegszerkesztővel. De lehet sed vagy awk parancsokkal is, ha jól meg tudod fogalmazni egy regexp-ben, mit is szeretnél. Látni kellene, mit is akarsz. Ha mondjuk a végéhez fűzni egy újabb sort, akár így is:

echo 'Ezt fűzöm a file-hoz' >>ehhez.txt