A teljes kiőrlésű lisztekről jut eszembe, hogy főleg ezekben fordul elő a fuzárium gomba, ami még hőkezelés után is életképes. Különböző emésztési stb. gondokat okoz, sőt - elsősorban gyerekeknél - még a hormonháztartásba is bekavar.

Gondolom Te már többször próbálkoztál a különböző (rozs, tönkölybúza stb.) teljes kiőrlésű lisztekkel, így nem hinném, hogy Nálad ez okozza a gyomorégést, mert nem lehet minden liszt "fertőzött", amit valaha próbáltál:-) Nem kell persze pánikolni, vagy ilyesmi, de az tény, hogy a teljes kiőrlésű liszteknél - sajnos - van egy ilyen rizikó is.

Bálint gazda elég jól elmagyarázta, hogy miért: http://www.rtlklub.hu/cikk/269804