A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Próbáltam az Aida-t tempsurfölni. Arra jöttem rá, hogy a Solisnál a felfűtés közben nem lehet elkezdeni a csapolást (gombot megnyomva nem reagál), viszont mihelyst elalszik a lámpa, azonnal elkezdi engedni a vizet. :O Sikerült is nagyon kellemesre lefőzni egy adagot ! :))
Egy biztos: nekem is az volt az első gondolatom, hogy a te és az ismerősöd érdekében ki kell venni, meg sem lepődtem, hogy nincs ott (mindegy, hogy ki volt).
Hogy on is legyek: a New York Espresso Italianom végén járok, és minden eddiginél sokkal határozottabban törnek elő az utóízben a marcipános jegyek, zabolátlanul és teljesen tisztán. Megszerettem ezt a kávét (zabadakknak köszönet érte még egyszer). Ha vége, akkor jön a Goppion bio, bár ma egy Lucaffe Classicnak sem bírtam ellenállni, tűrhető áron (1.705) adja az Arany J. utcai Rotschild.
Apropó, ha már Lucaffe: kipróbálnék még egy pár fajtát, de csak kilósban vannak; nincs valakinek kedve felezni/negyedelni mondjuk egy Equisite Bar-t és/vagy egy Mamma Lucia-t?
Az azért még megérne egy misét, hogy ki vetette ki és miért. Ennyit az urban kegendről. De részemről akkor lezárnám. Nem akarok én itt senkit megtéríteni....
Hű, én nagyon előítéletes vagyok ezekkel az áruházakkal kapcsolatban. Lidbe még nem voltam, de a Penben, Pluban már igen (legalább 2x, 4x), de nem jött be nekem ez a termékválaszték. Arra egy kicsit drága az időm, hogy pár termékért rohangáljak ilyen helyekre. Inkább megyek Teba, Intspbe oszt ott megveszem a miőségi cuccokat.
Lidl-ben nincs erre lehetőség: 1. kevesen vannak,kirakodni is alig bírnak 2. nagy hűtőkamrában kapják a cuccot, abból rakják ki az árut 3. láttam be a raktárrészbe, és nem láttam ilyesmire utaló jelet
Spec darált pulykahúst szoktam venni ott, azt elég nehéz mosogatni, főleg hogy a formája olyan mint ami most jön a darálóból. Viszont a helyi sparban (nem intersparban !) helyben van csomagolás ! Meg amíg volt olyan hogy Billa, ott is helyben volt.
Köszi a segítséget, majd megmutatom ezt a hsz-t a férjemnek.
Lehet, hogy akkor esetleg "véletlenül" valamit jól rakott össze, amikor tegnap szétszedte és összerakta megint, mert ma nem csöppent a nyél végén a kv és krémes volt megint.....de most sem megy magától vissza középre, bár nem annyira áll jobbra, mint eddig.:p
Már bocs hogy beleugatok, de ha jól tudom a Lidlben nics húsos- és szalámis pult, csak gyári, üzemi csomagolású termékek. Akkor ez az átmosás hogyis van?
Ugy egész konkrétan semmiben. Annyiban, hogy a 2 felesetek akkor kerül legkésőbb bontásra, mikor másnap hozom be s viszi neked kollega. Ez vagy ma este lesz, vagy holnap. Még beszélek kollegával majd, mikor is megy akkor.
Nyilván nem a májasra, vagy a Pick szalámira gondolt, amikor az átcímkézésről és a "színes, lejárt húsok" nátriumos mosására gondolt. És ezt neki hivatalból ki kell adnia az embereinek, különben repül.
Azt meg, hogy ti mit és hol vesztek, a ti bajotok. Én csak azt mondtam, amit ő mesélt. És ez nem legenda, mert nem viccből mesél ilyeneket.
Hát ezek nagyon rövid idők. Hőmérő nélkül el lehet sajátítani a technikát? A mosószeres víz egész jó lett, de tejjel sokkal nehezebben megy. Az első fázis kb. hány másodperc?
Valószínűleg az egész mai élelmiszeriparra vonatkozik, bolthálózattól függetlenül, hogy jobb nem tudni, pontosan hogyan készül...
Amúgy a Lidl húskészítményeinek egy részét ugyanazok készítik, mint bármelyik boltban (Herz, Zimbo stb.) -- de a szalámi kivételével nem ezek a finomak, hanem a német, spanyol, belga (a belga kenőmájas csúcsszuper) dolgok. Sőt, újabban már a cseh és lengyel cuccokból is van egész jó.
Ami meg a nyers húst illeti, abban csak a választékkal van baj, de a Lidlben vetteket még sohasem kellett azért kidobnom, mert nem főztem meg azonnal, és amikor pár nap múlva (de még bőven a min.-megőrzési dátum előtt) kinyitom, már büdös. A másik közeli közért árujával (ami egy sokkal drágább Interspar), minden hónapban van egy-két ilyen esetem.
