A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Hát, hirtelen nem tudok mit mondani, a holnap az fix. De ha nem érsz oda időben, ott tudom hagyni egy megbízható kollégánál, este úgyis összefutok vele némi alkoholbevitel céljából! :-)
Jövhét kedden tudsz lenni rendesen, vagy full bizonytalan? Mert akkor valahogy odaérek 16ig. És Drakulálok. Álmatlan éjszakákra készülj fel, s most aludj, amég nincsenek otthon!
A százezrek az tényleg túlzás, ámbár ha éppen annyit szánnál rá, lenne éppenséggel ötletünk, nem azért mondom, de...
Ha például tudnál 70-80 körül, akkor mondanánk újonnan Iberital darálót és, egy példának, új Gaggia főzőt.
Ha például 50 körül, akkor mondanánk újonnan Iberitalt és egy Saeco Via Venetót.
Ha ennyit most rögtön nem, de nem tartod kizártnak, hogy idővel tudsz még darálóra is áldozni, akkor per pillanat mondanánk 20 ezerért az imént említett Saeco Via Venetót, azzal azért jó pár előredarált kávé is elmegy (sokkal kevésbé kényes, mint a De'Longhi, ha a részletek érdekelnek, itt vagy a weboldalon keress rá a "nyomásfokozó" szóra).
És ha nem szorít az idő, akkor meg azt mondanánk, várj egy kicsit, amíg SiD mester szeme elé kerül egy használt masina, ez egyre rendszeresebben meg szokott történni, nem is feltétlenül kell sokat várni. Ő kipofozza, rendbehozza, és lesz az új feléért-harmadáért olyan készüléked, amelyik nem feltétlenül felel meg a mai dizájntrendeknek, a közelmúltban akadt köztük éppen kicsit csúnyácska is, viszont ezek még belül tisztességesen megcsinált masinák, sokkal jobb kávét fogsz velük főzni, mint amit ma megvennél a többszöröséért.
És ha ebből semmit, mert ennyire nem akarsz belemenni, akkor igen, Bialetti Brikka (de csak a Brikka, mert van nekik sok egyéb, azok nem ugyanazok). Elmegy otthoni késes darálóval (még mindig jobb, mint őrölt kávét venni), és ha ügyesen használod (vagyis betartod a használati utasítást), még mindig klasszisokkal jobb lesz, mint bármiféle szarvasi meg kotyogó.
Átlagoasan tekintve 25ezer alatt nemigen lehet szerezni bármit, ami hajlandó eszpresszóhoz darálni. :(
Én pl. megvenném a piros darálót és addig használnám, míg nincs valami jobb alkalmi vétel. Darálás után el kell dugni a kamrába, hogy ne rondítsa a konyhát! :)
"Ellenben ha mondjuk veszek egy Brikkát, abba mehet nyugodtan a bolti darál?"
Igen -- a Brika is jutalmazza ugyan a frissebb őrleményt, de azért jól elvan a "mokka finomságú" bolti téglákkal, amikből még többféle is kapható, mint eszpresszóhoz valóból. Az eljárással sem kell sokat trükközni (DeLonghival nagyon is kell), csak pontosan betartani a haszn. utasításában írtakat.
A Krupsnak van 10e körül őrlője, az felejtős, mivel max kotyeszt tud kiszolgálni. finomabbnál megeszi saját magát, s még mindig nem elég finom. Teszteltem, mert illet volna az XP4020-amhoz. Solisnak van egy módosítással jó darálója, asszem 26. Iberital a következő 36. Onnét csak drágább van. használtban meg sok szerencse és iberárban sokkal jobb/halkabb gép is beszerezhető. De ehhez szerencse+hozzáértés is kell már, mi az, amibe érdemes belevágni, s elkapni azt a pillanatot, amikor az aranyat rézárban adja egy hozzá nem értő. Legutóbb Luigi lőtt igy egy nagyon frankó párost.
Sajnos nemigen. A kézihajtányokból is a Pug, vagy hasonló márkás és érdemi 10+, villanyosból meg ami érdemin darál, az 20+ de inkább 30+. Vaterán, e-bayen lehet néha lőni jókat, de ahhoz SID-nek kell lenni ~ ;)
Ezt nem tudtam. Ellenben ha mondjuk veszek egy Brikkát, abba mehet nyugodtan a bolti darál? (elnézést, nagyon alulművelt vagyok a témában)
Vagy kérdezhetném úgy is, mit vegyek, amivel normális fekete kávét tudok készíteni, és nem kerül százezrekbe (mert azok is csak akkor jók, ha ért is hozzá az ember)
Nekem jól bevált a BAR 14, de ugye tudod, hogy ahhoz daráló is kell? A cégek ugyan azt mondják sok vákuumcsomagolt KVra, hogy alkalmas eszpresszónak, de ez ritkábban igaz, mint nem.
Ettől tartottam. Azért nincs kávéfőzőm, mert keresem az igazit. Épp egy delonghi bar 14 beszerzésén gondolkodtam, jókat olvastam róla, és az még árban is barátságosnak tűnik. Csak most jött ez a katalógus, amiből nehéz választani (de nem azért, mert annyira jó dolgok vannak benne).
Dizájnos szerkezet, de ebból szerintem nem fogsz jó kávét nyerni! A katalógusból inkább válassz vmi mást; de ha nincs semmilyen kávéfőződ (hogy lehet úgy élni? :) a Bialetti valóban jó Brikkájából érdemes lenne rendelned egyet pénzért.
Általános virágföld kell neki, lehetőleg laza, tőzeges (nem hansági tőzeg !).
Tápoldatozni kell, általános tápoldattal kéthavonta.
Két évente eggyel nagyobb cserépbe kell ültetni.
Nem igényel meleget, olyan 20 fok körül elég neki, de bírja a melegebbet is. Télen persze lakásban kicsit pihentetve kell telelteni. Sok vizet igényel, és gyorsan elég ha tűző napot kap, fontos az árnyékos hely neki !!!
