A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Oh, sorry :) Ezt benéztem. Van egy topik ("Mi ez a szerkezet?"), ahova mindenféle kacatokat tesznek fel, és azt kell kitalálni, mi az. Hirtelen azt hittem ez az a topik :)))
Ma sikerült egy lomtalanítás során szert tennem egy ilyen masinára. Van róla infótok miféle lehet? Szerintem valami magyar gyártmány. Csatolok pár képet:
Igen ezzel tisztában vagyok 15 perc megvan, át is nyomatom a kart és a szűrőt is forró vízzel. Utána törlöm, frissen őrlök, aztán mehet. Első körben a túl magas nyomást akarom levinni. Az óra egy jó tömés esetén kitér 13 barra vagy talán fölé is. A problémàt első körben ebben látom. Én presso kávét szeretek inni, annak a max 8.5 bar
Lelit rézbojleres igen, de meglepő kevés gép épül azzal gyárilag. Maga a gép biztosan jó, nem újan vettem. A nyomást lekellene vinni 8-8.5 barra. szerintem akkor már rengeteget nyertem, nem löki át a vizet a kávén, nem is szőkülne olyan hamar.
Az alumínium sok retek betegséget okoz, érintkezem vele eleget, meg a porával is. A kávém kizárt, hogy abból igyam.
Csapolás előtt mennyi ideig hagyod melegedni a gépet? Egy 15-20 percet érdemes várni bekapcsolástól a csapolásig úgy, hogy a kar rajta van a gépen, Ha nem hagysz elegendő időt a rendszernek, hogy átmelegedjen, akkor az a csapolás alatt sem tud hőstabil lenni, így közben gyorsan fog esni a hőfok.
Vannak jó gépek, amik drágábbak. Nem tudom, mi a keret...
Egyébként lehet a GC-t is tunningolni rézbojlerrel.
Az a helyzet, hogy az espresso technikai sport. Ez viszont azt jelenti, hogy Suzukival nem sok esélyed van egy Ferrarival szemben. Valamilyen kompromisszumot kell majd kötnöd. Egy thermoblokkos gép nem nagyon tud jó kávét csinálni, hacsak nincs benne elég nagy tömegű blokk, de még akkor is vannak elvarratlan szálak.
Én elengedném ezt az alu fóbiát, mert vannak rosszabb dolgok is annál...
Szerencsére megtaláltam ezt a fórumot. Segítséget szeretnék kérni, ha lehet veszprém megyén belül. Van egy Lelit Anna gyárilag PID-es gépem. Az OPV nem állítható rajta, de ezen csavar sincs, nemhogy a beragasztott verzió lenne. Nagyon meg kell tamperelni a kávét, hogy vékonyan, lassan lehessen lefőzni. De valahogy a kávé sem olyan meleg mint szeretném. 98 fokra van állítva, de főzés végén ha lassan is folyik le, 83-87 fokra esik. Néztem vannak különböző thermosztátok ezekhez a gépekhez.
Egyelőre a Gaggia Viva Styleom jobb kávét készít, azt pedig tudom ez a Lelit azért nem egy vacak cucc, van benne potencia.☕
Mit ajánlanátok? Valaki foglalkozik ilyen géppel itt a fórumon? Győr-Pápa-Keszthely vonalon leginkább. Vagy mindenki maga patkolja a gépét?
Újabb kérdés merült fel Isomac Napolissima-ügyben.
Szétszedtem a kazánt, alaposabb tisztítás céljából. Mondjuk akár maradhatott volna egyben is, nem túl vészes a helyzet, szinte semmi vízkő, az alumínium felület sem gáz, egy helyen van kisebb bemaródás. Viszont a fűtőszál szinte teljesen kitölti a kazán felső részét, több helyen hozzáér a kazán falához. Utánanéztem, természetesen a Napolissima-ról semmilyen adat nincs sehol, de ez a fűtőszál szerintem inkább a Venus-Maverick-vonal 1200 W-os fűtőszála lehet. Ekkora teljesítményt sehol nem írnak, a használati utasításokban 1000 W teljesítmény szerepel.
A kérdés: szerintetek maradhat-e így a fűtőszál, vagy inkább érdemes egy kisebb méretű és teljesítményű darabot beszerezni?
A vártnál kissé hosszabb átfutással, de végül megoldódott az OPV-ügy.
Rendeltem egy gyári állítható OPV-t. Tegnap délután szétszedtem a gépet. Aránylag könnyen ment, csak a kazánba becsavart "toldóval" kellett kínlódni, szerintem még soha nem volt megbontva.
Az OPV-t egyszerűen becsavartam a kazánba (egy kis menettömítő használatával), majd a tefloncső csatlakozóját az OPV másik csonkjára (szintén menettömítővel).
Hagytam pihenni a rendszert, ma reggel feltöltöttem, és lefőztem egy szimpla eszpresszót. Mindenképpen van előrelépés az eddigiekhez képest.
Nem tudom, hogy milyen nyomáson dolgozik most a rendszer, mert a Napolissima-n nincs beépített nyomásmérő, és - mivel röfikar van hozzá - a karra szerelhető nyomásmérő sem jöhet szóba. Mindenesetre próbálgatom majd, hogy mit lehet kihozni, ha állítom a szelepet.
Az a baj, hogy működésképtelen gépet jó karral nem találok, vagy ha mégis, akkor nem szállítanak Magyarországra, vagy csak nagyon drágán. Jól működő gépet éppen lehetne kapni (kb. annyiért, amennyiért az új kart kapnám meg cakk-pakk), de azt meg értelmetlennek látom, hogy megveszek egy jól működő gépet, leveszem róla a kart, aztán meg pakolgatom egyik helyről a másikra...Inkább lemondok róla, hátha más megvenné és használná egyben.
Van egy Napolissima-m is, azon röfi kar van, amit valóban rá lehet rakni az Aroma-ra, (fordítva viszont nem megy). Mindkettőt használom (otthon+munkahely), úgyhogy azt nem akarom a Napolissima-ról levenni.
Volt egy angol oldal, ahol lehetett újonnan kapni réz kart, de most éppen "out of stock" a helyzet.
Mindenesetre köszönöm a tippeket, igyekszem keresgélni.
