Szőlőnél használtam többször, 80 fölött indul, tegnapi példa: 45l bogyózótt szőlőből 4l 66%-os lett hígítás nélkül a rézeleje+ előpárlat a szokásos 2%+5 pohár a az utolsó vágás 60% volt.
Az az osztrák feltét, amire írtad, hogy szeretnéd tudni mi van benne: van egy metszet róla valahol a neten, most nem találom. A lefolyóban van egy fel-le mozgó túlfolyócső, az határozza mag a folyadékszintet a thumperban. Kívül van egy tekerőgomb, annak a tengelyén van egy emelő kallantyú, azzal lehet a bukócső magassági helyzetét változtatni. Olyan, mint a Kothe tányérján a túlfolyó megoldás.
Üdv! Az üst 80-as dupla az üstfedő "rézműves1" a páracső 28-as 1,8m emelkedő középen a thumper 17les 2l indulóval szigetelés nélkül a végére 4l-re kondenzál.
Na látom a "sötét" Borsodban is nyitottak egyesek a kisérletezésekre...én is terveztem az enyémre ilyen "vízállás" mutatót, de üvegcsőből, mint Gabinál...ugyanis arra gondoltam, hogy hiába lesz az a kis benéző, ha a folyadékszint azt elhagyja, akkor nem látom, hogy meddig növekszik, vagy meddig csökken...nálad hogyan alakult, és mennyi folyadékot tettél bele kezdésnek?...
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
És még mondja valaki, hogy nem vagyunk "megszállottak"...:)...egyébként a kis hajókazánomon is van egy működő manométer, ami a kazánnyomást méri, de csak 4-bárig, akkora, mint egy 5-forint...
Ez lehet, hogy működik is, mert ez ide lett csinálva...látod ahogy a páracső kerüli a gerendát??...
Ahogy nekem az első (lakótelepi 20-as) főzőmnél, a páraelszívót kerülte a páracső...DDD...
Azt hiszem a hűtő is olyan (csőköteges), mint amilyet Ausztriában láttam és a vízcsövek nagyon jópofán, a fal túloldaláról voltak bekötve...elölről semmit sem láttál, csak a csurdogáló páleszt...
Jópofa ezen a szép duplafalú (vizes) főzőn, a manométertől jobbra egy régi, gőzgépeken használatos, karos (biztonsági) súlyszelep, balra meg egy (modern) rugós szelep...:):)...
...jó még a vízbeöntő tölcsére is, de ha jól látom, van alatta egy üvegcsöves vízállás mutató is, hasonló mint a gőzkazánoknál...
Végül is praktikus, mert mindig látja, hogy mennyi víz van a köpenyben...
......a kis gőzhajómnak is ilyet csináltam a kazánjára...:):)...
Hát igen, ezt láttam már többször is, meg ehhez hasonlókat is. Főleg Ausztriában, meg a németeknél használják, de nem gyümölcsökhöz ha jól hallottam...érdekelne, hogy mi van bévül és hogyan műkszik...:):)...de ahogy elnézem ez csak dísznek van ott...:-)...nem főznek vele...
Az igényes kollégának adnék egy tippet ha olvassa, hogy a thumper palástja legyen üveg! Lobbiknak van mindenféle átmérő és elvágják. :) Úgy még látni is lehetne mi történik. :D
Jó a tipped és erősen "kacérkodok" a gondolattal, hogy magamnak is csinálok egy ilyesmi "szettet"...Nem pont whisky miatt, pedig "azelőtt" kedveltem...csak a kíváncsiság...
Az a helyzet, hogy már régóta foglalkoztat ez a téma, csak még nemigen volt rá időm...tudod a nyuggernak, soha semmire nincs nincs ideje...DDD...
..."Egyiket, vagy a másikat, vagy mindkettőt használja.
3 járatú csapokkal szerintem egyszerűbb lenne"...
Hát igen, csakhogy a 3-járatúak darabja, többszöröse a 4db sima golyósnak...így se volt kevésbe az anyag sem...(hát még a "pöcsölés")...DD...szerencsére igényes a megrendelő...
...Egyébként tényleg, szerelés nélkül, (csak a csapokkal) egymástól függetlenül lehet majd használni 2-thumperrel, vagy csak a nagyobbal, vagy csak a kisebbel...a kisebbről levető lesz a hosszú cső és akkor használható "slobber-box"-ként magában, vagy a nagyobbal együtt...
.........és ha kiveszi ezt a páracső hosszabbítót,
akkor ennek helyére egy Pistóriusz-tányért tehet és két kisüsti (vele-vagy nélküle) főzésen kívül, az összeset tudja Pisztóriusszal is...DDD...úgyhogy lehet bőven kísérletezni...:)...
..."A hátsó-alsó csövön minden szelepállástól függetlenül össze van kötve a kettő."...
Nagyon jó az észrevétel, de ettől függetlenül jó lesz az...a párák tudják a dolgukat és mindig a legkisebb ellenállás irányába igyekeznek..
......itt már minden forrasztás kész és felkerült a páracsőre...
...természetesen a két fedélhez nemsokára, két méretezett "thumper" is csatlakozik és ha készen lesz, ezzel az összeállítással a boldog tulaj, több mint 10-féle főzési variációt próbálhat ki...:-)...
...a kis gőzhajómnak is ilyet csináltam a kazánjára...:):)...
...
...és ha kiveszi ezt a páracső hosszabbítót,
...itt már minden forrasztás kész és felkerült a páracsőre...
