Én a 48 cm hosszú ,hőmérőset használom. Az bevált. A rövidebbeket ( 25-30 cm ) én nem szeretem. Pontosabban az epruvettában használom , tájékoztató jelleggel. Mert jól mérni szerintem a hosszúakkal lehet
Van otthon két fokolóm, a 0-100 mérőset a múlt héten vettem, a régebbi fokolóm 20-80 között mér ha jól emlékszem. Az új majdnem 10 fokkal mér többet, na most amit eddig 47-48 fokra állítottam be a régi fokolóval az most az új szerint legalább 55 fokos. Majdnem ihatatlan a számomra.
Van otthon egy üveg felbontott whiskey ami 40%-s na mondom azon kipróbálom őket, a régi 30 fok körül mért az új 40 fokot. Persze ez a üveg fel van bontva kb 1-1,5 éve, lehet hogy veszített ennyit az alkohol tartalmából hogy a régi fokolóm jár közelebb az igazsághoz?
Ma teszek egy újabb próbát, keresek valami bontatlan italt otthon.
Nem tudom, bevitt az erdőbe teljesen. Arról már nem is beszélve, hogy a doksi szerint ezek w/w%, azaz tömeg %-ban mérnek, nekünk v/v%, térfogat % kell, elvileg át kell számítgatni. Én feladtam.
5x megmérve ugyanazt nem ugyanazt az eredményt kapom. Előveszem jó. Főzök méregetek, mire a főzést befejezem elmászik, olyan, mintha a hőkompenzátora eltévedne, vagy bennem van a hiba és nem elég precízen használom, de nem hiszem, hogy erről van szó. Nem állítom, hogy általánosságban ilyen, én ezzel a példánnyal, ezt tapasztaltam.
szevasz, ha van ismerosod a korhazakba, -laboratoriumba , ahol a vert ellenorzik, akkor onan szeretel be, nekem is onann van, a bolti amiert adtam 3000ft-t , hibasan mer, igaz a csoamgolasba fel van tuntetve ami ugyebar a doboz belsejeeb van , hogy amert adatok nem hitelesek, majdnem 2 fokkal mer rosszabul mint a laboratoriumos szeszfokolo
Savat kéne raknod bele, jó magas lehet a pH-ja. Valamiért azt gondolom, hogy csak a levét főzném ki, mint a sárgadinnyénél (jutott valaki itt erre a megoldásra).
,, A jelenlegi fogyasztási szokások változása miatt került előtérbe a kanadai sonkatök (Orange), ami kb 1-2- ra nő meg. Szerintem ez a legfinomabb, a magas cukortartalma miatt, de a többi tök is édesebbé válik ha kint hagyjuk a hidegebb napokon és megcsípi a dér. Pontosabban nem is a dér a lényeg hanem a hőmérséklet, ( nem baj ha fagypont alatt van) amikor is a növény sejtjei megsérülnek, és bizonyos enzimek jutnak ki belőle. Ezek az enzimek a benne lévő keményítőt cukorrá bontják és így ízletesebb lesz."
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
Főzni nem főztem, de ittam. Kellemes volt. :) Barátom főzte, biztos, hogy nem volt 800 de még 80 l cefréje se. "Alkohol kihozatal: 1-2 hlf/100kg." írja a nógrádipálika.hu. Szívesen kipróbálnám én is. :D
