Keresés

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                                               Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Békés,boldog karácsonyt!

Időgép nincs az ioncserélőben, az a rezes pálinka javítására való, az érlelést nem pótolja. Ha nem rezes a pálinkád, inkább hanyagold.

egy kis mosószóda és ecet?

Mosószóda VAGY ecet. De én az utóbbit inkább kerülném.

Jó,lehet igazad van ,akkor majd félóránként szedem le az olajat,a többit meg figyelmeztetem,hogy siessen mert közeleg a következő félóra,és ÚGY JÁRT!

Ez nem hit kérdése. Ne erőltesd, nem megy ez neked.

BOLDOG KARÁCSONYI ÜNNEPEKET MINDEN PÁLINKASZERELMESNEK,és persze a családtagjaiknak is.

Békés,boldog karácsonyt!

Ahogy előzőleg írtam, nekem folyamatosan megy szép lassan. A finomításnál ugyanúgy. Nem azért, hogy le ne égjen, mert az enyém dupla-olajosban forog. A lényeg a "kavarás". Tudod, mint a kávénál...DDD...

Nálam is hasonlóan van, csak a sisak mellett oldalról nyúlik le a rozsdamentes vezetőcső, a sisakfedőbe forrasztva és belülről merevítve. Viszonylag nagyok a lapátok és így lassú forgással is elég jól "kutyulja" az anyagot.

.........az egyenletes keverés, egyenletesebb felmelegedést eredményez, ami jobb elválasztást tesz lehetővé és kicsivel gyorsabban is melegszik...

Nehogy a hűtőből lefolyt melegvízbe fojtsanak bele :-)))

Mi is így tudtuk eddig, hogy 0,3 különbség pH-ban dupla savasságot jelent. Köszönjük, hogy megerősítettél. :)

Igen ez igaz.

Amúgy is ami szerintem még mindig a lényeg ,szabadon főzhetem a pálinkám . :-)

No az bocsánatos bűn.

Ez egy nagyon szigorú rendelkezés, ha valaki be akarja tartani. Már szinte egyszerűbb lenne bérfőzdében főzetni.

Még szerencse hogy a tőrvényalkotó figyelmesen beleírta a tőrvénybe a kiskapukat. Az adójegy decemberig történő pótlása és a 2015 előtt főzött pálinka figyelmen kívül hagyása. E két kitétellel mentesültök minden következmény alól.

Azzal igen. Főleg, hogy ma szoros barátságba kerültem a pálesszál. 😆

Te haragban vagy az "ly"-al.  :-)))

Hűtőből lefojt melegviz, egy kis mosószóda és ecet?

 :) :)

Szegény biztosan jót akart, csak már elkésett, vagy soká jött a fiú! Küldött egy kis kóstolót is és nagyon finom.

1ml-t adva 10l hez 2,1 2 ml-t adva 2,4 lesz a pH

térfogatban, de a pH logaritmikus. pl. 10 l vízhez-hez adva 1 ml cc H2So4et  kb. 2,1 ill. 2,4 lesz a pH (96os moltömeget 100ra kerekítve fel és 10000 ml-lel számolva 10002 helyett, úgyhogy pontosabb értékekkel sem lesz jelentősebb eltérés). nem hiszem h cefrénél sokkal másabb értékeket tapasztalna bárki.

Hát .......NEM

Esetleg valaki tudna tanácsot adni a főző készülék belső tisztítási praktikáiról.

A mechanikus tisztítást már úgy ahogy kidolgoztam : ocso dörzsi  ocso lefolyó tisztító spirálra(csőgörény) rögzítve.(részben ezért van liebig -hűtőm)

De az esetleges vegyi tisztítás módjairól ha valaki ......

És mit tapasztaltál..... érettebb lett  miután átengedted a kationcserélő gyantán ?

Csak a frankót :) :)

Úgygondoltam

1. kipróbálom az újonnan kreált szűrőmet

2. valahol azt olvastam hogy simábbá , érettebbé teszi a friss főzetet.

HI! Én most készítem a második Liebig-hűtőmet a lentiekből okulva : külön alszesz és finomító hűtő+páracső fog működni a rendszerben . 

 a 50° .ra beállított párlatot átengedtem kation-cserélőn

Miért?

Ne lepődj meg ... ezen a főzőn fogod ezt még lejjebb is engedni . :) :)

Defit - pistoriust  használtál ?

Üdv a párlótársaknak!

Én a Birsemet alszeszként a "PET palackos -fölözés" módszerrel olajtalanítottam ( azóta elkészült a kozma olaj szűrőm)majd a 50° .ra beállított párlatot átengedtem kation-cserélőn , és most megnézve bizony -bizony fehér "uszadék" tartózkodik az üvegben ? na majd ezt lefogom szürni ( ha lessz időm) az izében csak JAVÚLÁST tapasztaltam , az főzés óta eltelt cca.:1 hó......Ja és még valami Az alszeszbe szeleteltem pár karika érett birsalmát (egyfajta aromakosár gyanánt)

Persze én még (mint már említettem )Kis VUK-vagyok: tehát kevés tapasztalat -nagy TUDÁSVÁGY!

Ha nem innék egész nap, az is lenne.