Keresés

Most értettem meg, ha alacsony a szint aromas a pálinka. 

Miért nem engedi 0 rá? Értem, akkor kétszer kellene főzni.

Nem vagyunk egyformák az, izlésunk sem egyforma ,a szegénységet meg ne feszegessük.

Attól még biztosan jól el pálinkáznánk eggyütt(csak engem ne a hütőből kinálj ok)az a pálinka halála

Nem az én érdemem, hanem a főzőmesteré. :)

Szeretem megadni a módját. Ha vendégség van nalunk, akkor ne már hubis üvegből kínáljak. :))

Gratula! Nekem nem kell bizonyítani a bizonyítványod.

Nekem a 42 Tf% szilva alszesz kristály tiszta de a körte nem. Nem szűrök nem fölözök.

saját pálesz, saját címke, jobban mutat, mint jägeres üvegben odadobva. :-)

Ugyan ezen főzde kereskedelmi pálinkái is 42" és az is rendben van mind. :) 

Csak neked vettem most ki a hűtőből. :) Ott nézd, ahol letoroltem a párát róla... Remelem a kep is úgy adja  vissza mint élőben, teljesen tiszta amúgy. Volt már opalos páleszem tudom milyen az. 

Attól hogy te utálod a labancokat, én a német rendszert szertem. Emellett a jó kisüstit is preferálom, amint lentebb olvashattad is kettőt kapásból megneveztem es lehúztam egy tornyost... Sajnálom hogy csak ez jut el hozzád, nem az én szegénységem. Én nyitott vagyok mindenre amiból finom jön le, de te alapból utálod a labancot (osztrák) pedig a nemet kothe és carl rendszer nagyon is jó...

Igen! Búzával érő körte sav nélkül egyből főzve szenzációs lett és 45"

?

Tiszta körtét is 45 Tf% -ra állítják be.

Fontos infó;;;;;;;;; köszönöm.

Labanc módszer

Sok "jót" köszönhetünk a labanc sógoroknak többek közt ezt is 

Te meg már annyira istenited hogy fájdalmas,komolyan

Nem lattam nalunk. Hagyónál van. Itt nincs, mégsem opálosodik be pedig én mindig 45v/v-re állítom be. 

Általában ahol én főzetek 80 körül. Aztán felmegy 88-90köré, és úgy indul meg lefelé. Ahogy csökken úgy nővel deflegmáciot, és lassul a folyamat de marad az alkohol. A tálcán levő folyadékkal meg folyamatosan jatszik, így változik hogy mennyi aroma megy át. Ha vastag a folyadékszint, akkor steril alkohol lesz. ha vékonyabb, akkor meg ízesebb. Kothe rendszeren 0-24mm között fokozatmentesen tudod állítani. 

Csak amennyire a rossz kisüsti grillbegyújtós helyett. :))

Küldöm a számlát!

És mennyin indul Tf% -ban ?

Jó  a tornyos módszer mert ha nem higitod be az aútó is elmegy vele:))

Küldjed csak bevállaljuk , naná hogy bevállaljuk:))

Szilvának egyébként hihetsz már 1 naposan meg lehet mondani hogy jó-e avagy nem

(csak ku..va sokat kell gyakorolni)

Véleményem szerint, a  beltenyészet csak kapisgál és nem figyel.

Az egylépcsősön hol van a rendszerben a kozmaolaj szürő ?

A számláló előtt én nem látok.

De biztos van. De hol ?

Valaki látott már ?

Egymenetben is érdekes. A bérfőzdék nalunk egymenetes profi (kothe) rendszeren nem engedi 79 alá. Ezt a deflegmácio és fűtés növelésével éri el, de ez alatt megjelenik az utopárlat. Persze ezt már úgy, hogy addig a legjavát ki csavarja belőle. 

Persze hogy utopárlatos, hisz abban van a legjava...

azonnal jó, és tudom, hogy csak jobb lesz ettől.

Csak kiváncsi lennék a véleményére, főleg, ha szilvában utazik sokat. Ezért kérdeztem, hogy van-e értelme kóstolni 1 hónapos anyagot, létezhet-e erre rutin, aki már itt tudja.

Rézmesterrel küldenék zd-re, ha bevállaljátok a próbáját:)

haver, te mindenre ugrasz :)

Asszem sehol nem említettem 60 literes bérfőzdét.

Érdekes, vannak 200-300 literes főzdék is, nem csak 500 literesek.

Persze ez csak egy vélemény, biztos minden 500as főzde dübörög:)

Igen Feribá, én úgy érzem magam jól ha a saját hangom hallom! :-D

Valóban, 42-45 fokos még nem kell, hogy up legyen, de akkor az átlag több kell hogy legyen mint 52 fok.

De most kapisgálom, hogy te egymenetben főzöl. 

Viszont ha valaki megpróbálja két főzéssel így, akkor jó szar lesz. Mondjuk hallottunk már itt ilyesmit!

Mondtam már, hogy tudományos érveid cáfolhatatlanok?:-)))

Ilyenkor egy világ szokott összeomlani bennem.

Ígérem megpróbálok fejlődni:-)))

Jó nedűt!!!

Ha azonnal nem jó később se lesz jó, csak jobb.

Haver, te el vagy varázsolva. Nem csak naiv vagy, szőke is.

A kis cefrékre találták ki az otthonfőzést. A bérfőzésnek egy jövedelmező (nem nonprofit) vállalkozásnak kell lenni, különben minek. Egy 60 L -es rendszer soha nem térül meg. Az ügyfeleim tudják mekkora az üstöm annyit hoznak. Nem kell keverni senkivel, azt kapja amit hozott.