Sziasztok! Épp most főzök egy 1éves, körte-alma cefrét. Az illata nem volt rossz, viszont nagyon későn kezdett el csöpögni is, és elég gyengén is (25%)... 60l van a főzőben, eddig másfél jött le, de nagyon erősen aceton szagú és gyenge is. Mi lehet a baja? Érdemes a többit is kifpzni, vagy inkább már kukába való? Elvileg légmentesen le volt zárva forrás után.
Mikor kezdted el gyűjteni, és milyen körülmények között volt a cefréd?
Ha csak kicsit ecetes, akkor krétaporral (borászati kellék boltból, szénsavas mész néven) vagy szódabikarbónával lehet közömbösíteni, és utána főzni. Egy kisebb adaggal próbáld ki, apránként szórod bele a port, és kevergeted. Amikor már nem pezseg, akkor jó. 1 liter cefre semlegesítésére elfogyott szódabikarbóna mennyiségéből lehetne rá következtetni, hogy mennyi alkoholod ment veszendőbe (arra sajnos nem, hogy mennyi maradt még benne a cefrében).
Ha nagyon ecetes, akkor ki kell önteni, és jövőre a tapasztalatok birtokában, kicsit felkészültebben hozzákezdeni a dologhoz.
Kedves Templomhegyi komám! Híjá fő lécci, a telefonom felidegesített, és kivégeztem. Csak az otthoni számod volt a sim kártyán, de a mama nem volt túl kommunikatív, így valszeg nem kaptad meg az üzenetet. Köszi.
...az új műhelyben, szívtam egy kis "műhelyszagot" és egy új, "többször módosított" Szöllősi szűrő lett az eredménye...ezek az arányok, már a Mesterrel egyeztetve lettek kialakítva és így jobban hasonlít az eredetire...az anyag itt már felülről csurog bele (Szilva:):)!!!)...
...egy kis trisós vízzel öblögesd át alaposan a belsejét, mert a lágy, sőt a keményforrasztás folyasztószerei is úgy vannak készítve, hogy a víz hatására leoldódnak a rézfelületekről...
...egyébként alig tudod leszedni, de vízzel lejön...utána egy pár liter vizet átpárolsz úgy, hogy a hűtőbe nem teszel vizet és már főzhetsz is...
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
5liter ioncserélt vízért 200 forintot adok.(Ha kicsit szemtelen lennék,akkor ingyen pofátlanul sok ioncserélt viz tulajdonosa lehetnék, de nem vagyok ilyen típus.)
Más:
Az új réz alkatrészek azonnal használhatóak? Értem ez alatt a hűtő spirált,a páracsövet.
Vagz valamivel át kell mosni őlet, esetleg vizet desztillálni rajtuk?
130km-re vagyok a határtól.Nem vagyok benne biztos,hogy a 2-3 fordulóval jobban járok mintha kifizetném a vámot.Itthon azt rebezsgetik,hogy 500euro feletti vásárlás esetén kell vámot fizetni.A kint látott ár nem olyan sokkal több.
...
...
...
