Sosem fogod felfogni, hogy egy percig nem volt szó az igazamról. Nem az igazamat védtem.
Azon álláspontomat védtem, hogy szerintem és nagyon-nagyon sokak szerint, lényegében a sommelierek, boros szakemberek többsége szerint lehet 8-10 bor evés nélkül érdemileg megkóstolni. Ez az én álláspontom. A tied lehet bármi más. Tőlem akár fél disznót is megehetsz két korty bor között. A te dolgod ez. Szíved joga úgy bort kóstolni és kóstoltatni ahogy neked jól esik. Ennyi... ez az egy amit az eleje óta állítok. Ez az amit nem te nem értesz meg. De ez is legyen a te problémád :)
Ohh, szóval szerinted ez a szép hosszú idézet az azt jelenti amit én tőled idéztem.
Segítek: nem
Hagyjuk, már párszor megállapítottam, hogy csak a létszat, hogy te és én közös nyelvet beszélünk. Sajnos te még csak halvány részleteiben sem érted meg amit írok.
"Innentől jön az, hogy szerinted 1+1 az 3, mert te így akarod hinni. Téged nem érdekel, hogy lényegében mindenki a szakmában teljesen máshogy gondolja mint te. Téged nem érdekel, hogy nincsen egyetlen borász sem a világon aki egyetértene veled. Nincsen egyetlen sommelier sem aki azt mondaná amit te."
Bakker ezt te írtad? Legalább önmagad ne hazudtold már meg a fenébe!!
Gyanítom, hogy összevissza beszélsz csak azért, hogy neked legyen igazad!
A röhelyes és a szánalmas között van valahol, hogy mennyire nem vagy hajlandó elolvasni és nem vagy képes megérteni azt amit mások írnak.
Leírtam többször, hogy tőlem aztán mindenki úgy kóstolt, kóstoltat ahogy akar. Haneked vagy bárki más haverodnak úgy esik jól, hogy eszik a borok között akkor egyetek.
Te voltál az aki belémverte a csúfot, hogy én nem etetek a kóstolás közben.
Én magam részéről nem igénylek semmi harapnivalót borkóstolás közben. Számomra nem semlegesít semmit, sőt mintegy más irányba tereli a szájat, ha elkezdek pogácsázni, akkor én már érdemben nem tudom folytatni a kóstolást. NEm mindenki van ezzel így, vannak akik a "klubban" hoznak maguknak harapnivalót, mert nekik így kerek. De pár éve, mikor még jobban jártam kóstolókra, neadjisten 100+ bort kóstoltam egy nap alatt, mindig az első néhány órát találtam a leggyümölcsözőbbnek. Amíg nem fáradt el a száj, addig akár 40-50 bor után is élesnek éreztem magam. Amint oda ért a dolog, hogy kezdek megfáradni, kéne valamit enni, akkor utána már nem sok értelme maradt az egésznek.
Én elmondom neked, hogy mit látok és mit tapasztalok profi borbemuttókon és kóstolókon ahol sommelierek, borkereskedők és más szakmabelikek valamint olyan borfogyasztók akik 2-6 ezer forintot rendszeresen adnak palack borért.
Ti a ti köreitekben azt csináltok amit akartok. Egészségetekre. Jó dolog borozni és enni együtt. De simán lehet akár 20-30 bort is profin megkóstolni evés nélkül is. Legközelebb a témában akkor szólj hozzá, ha ezt megérted és elfogadod.
Ebben teljesen egyetértünk: Mindenkinek szabad joga olyan hülyeséget állitani amilyent csak akar. Neked is :)
Többek között ezt: "fogyasztók milliói rendszeresen kóstolnak akér tíz bornál is többet evés nélkül."
Igen ezt több millió ember csinálja állandóan :D, izé ezek az alkoholisták sztem :P Bár ők azé ragaszkodnak a bejáratott márkájukhoz.
De komolyan, te elhiszed azt, hogy csak te ismersz minden borászt? Komolyan hiszed, hogy mindig mindenben te vagy az etalon?
Igen én kijelentem, hogy a mi ( mondom a MI) köreinkben ha leülnek kóstolni, akkor hogy még véletlen se keverjék az előző tétel tulajdonságait a következővel, valamit harapnak! kenyér, sajt, pogácsa, alma, mindegy, a lényeg, hogy semlegesítse az előző hatását, ennyi!
Ha képes vagy még ezzel is vitatkozni akkor feladom :)
Tőlem állíthatsz amit akarsz :) Mindenkinek szabad joga olyan hülyeséget állítani amilyent csak akar.
A logika pedig azt diktálja amit én írtam. Ugyanis sommelierek, vendéglősök, kereskedők és szerte a világban fogyasztók milliói rendszeresen kóstolnak akér tíz bornál is többet evés nélkül.
Innentől jön az, hogy szerinted 1+1 az 3, mert te így akarod hinni. Téged nem érdekel, hogy lényegében mindenki a szakmában teljesen máshogy gondolja mint te. Téged nem érdekel, hogy nincsen egyetlen borász sem a világon aki egyetértene veled. Nincsen egyetlen sommelier sem aki azt mondaná amit te.
De ettől még hajrá :D Virágozzék ezer virág. Csinálsz és gondolsz amit akarsz!
Én még mindig azt állítom és a logika is azt diktálja, hogy lehetetlen 10 bornál többet korrektül kóstolni egymás után! Empirikus bizonyítékot nem tudsz rá hozni, hogy az egymás után kóstolt boroknál ugyanúgy tudod felismerni a tizenegyedik bor milyenségét mint az elsőjét, nonszensz. Ezért működik a szelektálás és a visszakóstolás, miután valamivel semlegesítik az előző ízeket.
Akárhány borbírálót kérdeztem mind ezt állítja!
Tudom neked csak az számít akit te fogadsz el de van ám világ másképp is :)
Nincsen jelentősége, hogy ki és kinek kóstoltat vagy kivel, hol és mikor kóstol. Az volt a kérdés, hogy lehet-e 8-10 vagy akár 20-30 bort egy sorban megkóstolni és korrektül értelmezni/értékelni anélkül, hogy az egyes tételek között enne a kóstoló.
Mondtam neked több olyan példát ahol laikusok és szakemberek erre egyaránt képesek. Ennyi. A logika tövényei szerint tehát lehetséges. Ezen rugózni a továbbiakban badarság lenne.
Az én tapasztalatom pedig egész mást mond, ez is tény!
Na most akkor mi van?
Értem én, hogy te a szakma csúcsán amit állítasz az bizton tény és valóság de sajnos más világban élünk ezek szerint.
Itt az én alternatív univerzumomban a műcsárda mellett teljesen másképp mükszik egy kóstoló, bizony ez is tény.
Én tiszteletben tartom a te tapasztalásodat, kérlek te is az enyémet :) ennyi.
Nálunk vidáman összegyűlik a társaság a boraival, az asszonyok hozzák a paraszttálat és elkezdődik a borok dicsérete (vagy leszólása :)). Ez a bulis dolog. A komolyabb, bár általad annullált, borversenyeken ugyanez buli nélkül.