Joy - ha koran reggel szeretnek friss kenyeret - es nem akarok felkelni hajnali 3-kor... akkor elozo este bedagasztom, hutobe teszem lezart edenybe - es reggel formazom, sutom.
A lassan kelt kenyer allitolag jobb izu... de hat ki mit ert lassu alatt... igaz?
Sztem a kétféle kelesztés abban tér el, hogy a friss kelt tészta a váratlan hidegtől leáll, sőt össze esik (ahogy anyu mondta: Ne nyisd rá az ablakot, mert megfázik!"), pedig jó lenne, ha mihamarabb a sütőbe kerülne, míg a hűtős verziónak órái, akár egész éjszakája van a dagadásra.
Hat persze!!! Ezert kell megvalasztani, hogy mihez mennyi ideig.
En igazan nem tudok a kovaszossal boldogulni - valoszinuleg turelmetlen vagyok... no meg nagyon elore kell szamolni, amit nem szeretek, illetve... nem mindig sikerul.
A hidegben keles - most telen - foleg jo... a konyham elegge hideg ejjel.
"The original Worcestershire sauce is a related product because it is fermented and contains anchovies."
"An anchovy is a small, common salt-water forage fish of the familyEngraulidae.
The 144 species are placed in 17 genera; they are found in the Atlantic, Indian, and Pacific Oceans, and in the Black Sea and the Mediterranean Sea. Anchovies are usually classified as oily fish.[2]"
"Sardine" and "pilchard" are common names used to refer to various small, oily fish within the herring family of Clupeidae.[2] The term sardine was first used in English during the early 15th century and may come from the Mediterranean island of Sardinia, around which sardines were once abundant.[3][4]
Természetesen mi is gyakran készítünk fűszerezett aprított hús-bacon-zöldség keveréket olajjal spriccelve, serbli/tepsiben, sütőben sütve, és nagy kedvencek, mert előkészítés után 180 °C-on 1 óra alatt kész, csak rá kell pirítani.
Ezek a "fennköltek" érdekeltek a drága borok üzletében. Természetesen nem kannás-nájlonflakonos bort kell használni, de nem is Portóit. Főzéshez megteszi a Bikavér, vagy hasonló 700-1000 HuF körüli vörösbor is! Az követ el bűnt, aki értékesebb bort barmol el főzéssel ahelyett, hogy elkóstolgatná kajolás után! A jó bort tűzre önteni leggonoszabb tett!
Majoranna mindenféle húsokhoz jó, mint a koriander. Én speciel a marhapörkölbe is szoktam tenni. Csak: Ebből is egy kicsit, abból is egy kicsit." Ne lógjon ki!
Pörkölt, vagy ragu... U.a. A készítési eljárás azonos, csupán a fűszerezése különbözik. Én kedvelem a magyar (paprikás), belga (barnasörös), görög (babéros) pörköltöt is.
