Keresés

Boszi - a ti konyhatok nagyon jol felszerelt volt... nekem a 60-as evek voltak a gyerekkorom evei - es bizony a szomszedunknak volt ilyen also-felso langos csoda tuzhelye... nekunk sparhelt volt meg villany rezso...

Gyerekkoromból emlékszem ilyenre, 1940-es évek!:-)

A régi gáztűzhelyeknél létezett az alsó ill. felső meleg - egy karral a kétoldali  lángsort függőlegesre lehetett állítani.

A körégős tűzhelyek sütés szempontjából visszalépést jelentettek, én samott lapokkal béleltem ki a sütő alját.

Ezt az ottani okosok nem mondták. Tuléltem és mostmár és a jövőben is csak villannyal fogok működni.

Erre vannak trükkök. Téglát vagy tetőcserepet rakni az aljába, ilyesmik.

Kinlódtam 13 évig egy gázos sütővel. Mint már irtam kiváló volt benne grillezni, forgó grill volt benne. De sütni nem lehetett. Alul fekete, felül nyers volt minden tészta. Négyen laktunk a házban, mindenki ugyanerről panaszkodott.:-(

Igy igaz.  Hosszu evekig villany sutoben sutottem.

Mikor a gazost vettem, a suto is gazos lett - mert a villany gaz kevereku tuzhely sokkal dragabb lett volna.

Legkevereses.  Ha nem legkeverek benne - mert kapcsolo van hozza - akkor talpas lesz a sutemeny.

Ha legkeverek, ugyanolyan szepen sut mint a villany.

Ha jól működik mind a kettő, akkor nem.

De általános tapasztalatként mondom, hogy a villany egyenletesebben süt. Ugyanis a fűtőszálak alul-felül is vannak. Míg a gáznál a melegítés alulról történik, és úgy megy a hő "köröskörül" cirkulálva felülre-oldalra.

Nyugodtan cáfoljatok, ha nem így van. :)

Nekem hosszú évekig gázos sütőm volt, de nem cserélném vissza erre a kb. 10 éve meglévő villanysütőmet. Eleve a légkeverés nagyon hasznos (gázosnál még nem láttam ilyet), plusz a grill is.

Gáz- és villanysütőben sült sütemény között lehet tapasztalni valami különbséget?

Ha pizzat rendelunk, mindig van maradek - ketten vagyunk ra - igy aztan ebed-vacsora a pizza.  Altalaban hetvegen szoktam rendelni ha eppen van valami munkank a kertben vagy a hazban es nincs ido fozni.

Szoval... azt szoktam a broiler alatt melegiteni, a tesztat nem szaritja ki...viszont a sajt es a szosz meleg lesz tole kellemesen.

Valahogy ugy jartam en is a villany tuzhelyemmel mint a Boszi.  Volt benne - de meg sem kozelitette a gazt... igy aztan par probalkozas utan nem hasznaltam.

Az én 20 évesemben is van, de a grillezés meg se közeleti a régi gázsütőmet, amiben volt igazi lánggal működő grill. Azt ugyan tésztasütésre nem lehetett használni, de remek grillezett csirkéket és kacsákat lehetett vele előállítani. A villany grillt soha nem használom.

Nekem villanyos van grill funkcióval. Tulajdonképp ugyan az, csak nem láng melegít, hanem egy fűtőszál-spirál.

Szoktam használni. Jó dolog.

Tudod, ket eves a tuzhelyem (azt hiszem), de eddig meg nem hasznaltam... pedig tudtam, hogy van benne.

Rá is csodálkoztam már többször erre a broil/er dologra. Mondjuk akár lehetne a mi sütőnkben is, amennyi beállítása van, tudom én...:) 

Annyira nem tűnik ijesztőnek.

Hogy mit hagytam ki eddig az eletembol... marmint a konyha trukkokbol.

Az uj - illetve mar nem is annyira uj - tuzhelyemben van felso lang, "broiler".

Sajtos makaronit csinaltam tegnap - es nem az egeszet sutottem meg mint szoktam, csak a tetejere olvasztottam a sajtot a broiler alatt.  A sajt ropogos lett - alatta a teszta es a szosz kremes... finom!

A mult heten lazacot sutottem igy - nem telt 10 percbe, es kesz volt...

Algapor, szárított bonitóhal (ez ami talán necces), MSG, só, glükóz.

Írd le az összetevőit, akkor azért több felelősséggel lehet valamit mondani, és nagyobb eséllyel maradsz életben :) (bár ez nem is vicces)

Ennyi rizikót vállalni kell, én biztosan elkészíteném.

Hölgyek és urak,

Találtam a konyhaszekrényben egy elég nagy doboz konbu dashi levesport, ami 2013 decemberében lejárt. Szerintetek bajom lesz tőle, ha felhasználom? (Ez az anyag itt elég drága.)

Csak azt ne mondjátok, szagoljam meg, hogy büdös-e :)

Ezeket az edényeket nem kell szidolozni, a régi sárgaréz üstöt én sem használnám.

Ne legyel ilyen felos... jo a tobb elet - kinek van mindenre ideje egyben???

Jesszusom. Menjetek ki a napfényre, jót fog tenni. :)

:)) Nekem is van ilyen listam - mostanaban mar a "kovetkezo eletemben" nevre hallgat...:))

Én a helyedben szakácsot alkalmaznék ;)

Most már ez is felkerül a veszek ilyent, ha ötösöm lesz listára.

Igen, a fodros nekem se különösebben jön be, abból sűrűbben is van a boltokban, méghozzá (műanyag)cserepes verzió. 

Nem is lehet... nagyobb hely kell neki.  Nekem most negy db palantabol nott annyi, hogy egesz nyaron volt boven - szinte alig latszik hogy hasznalom... pedig tepdesem rendesen. Ez a sima levelu... A fodrosan azt hiszem nem fogom tobbet ultetni, nem sok ize van.  Szep, tetszik a zoldje, masabb mint a sima levelunek, de a diszito erteken kivul mas nincs benne.

Kétszer is próbálkoztam az erkélyen, de nem jön össze, túl hamar eltűnik, mert részben fogy, részben szárad.