Keresés

Részletes keresés

lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125759

 Úgy igen, arra már hagyom magában "pöszörögni"

Előzmény: snapszmester (125758)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125758

Ha erjedés végén aktívan kevergeted, sok lesz benne az oldott oxigén, ami az ecetbacik élőhelye.

Előzmény: lapua (125756)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125757

Nyilván nem jó dolog. Gyenge alkoholtartalmú cefre jellemzője. Ha más baja nincs még lehet jó. Főzd minél hamarabb.

Előzmény: kornél88 (125755)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125756

 Mitől lesz ecetes?

Soha nem lett egyik cefrém sem ecetes, pedig naponta megkevertem, megforgattam.

Előzmény: snapszmester (125753)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125755

de most ez a penész vagy nem tudom mi ez jó vagy nem jó dolog rajta?

Előzmény: snapszmester (125754)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125754

A fényképen látszik hogy nem elég alaposan. 

Előzmény: kornél88 (125752)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125753

És biztosan ezetes lesz. Nem véletlen a sorrend.

Előzmény: lapua (125748)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125752

Van egy fúrószáras turmixolónk amivel összeturmixoltuk, daraboltuk :) a kapával már csak kevergetem...:) 

Előzmény: snapszmester (125744)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125751

Nehéz elképzelni, hogy minden elfagyott, de ha nem, hát nem. Nem erőszak a disznótor...

Előzmény: gyusy (125750)
gyusy Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125750

köszönöm a tippet,de a vad gyümi is elfagyott,pénzt nem költök gyümölcsre,hogy pálinkám legyen. majd jövőre lesz,ha az ur is igy akarja!!)))

Előzmény: öreg_néne_b (125724)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125749

Legközelebb ha cefrézel, oldd fel vízben a cukrot (szirupszerű legyen), a főerjedés után 1-2 nappal öntsd majd hozzá.

Az élesztők munkáját nem szabad a vadélesztőkre bízni, fontos az irányított erjesztés.

Sokan a békebeli kort idézik, ahol semmit sem tettek bele, mégis milyen jó volt. Igen, volt, sokszor jó is.

Mint írták, érdemes legalább habarcskeverővel megjáratni. Én saválló lemezeket "keményforrasztottam" rá, a spirál belüli oldalára. A forrás alatti időben, sőt utána sem szabad közvetlen napfénynek kitenni.

Az első pár napban a keletkező bundát le lehet nyomkodni. Nem ajánlatos az állandó nyitogatása, nehogy "zoxigén" kerüljön a széndioxid helyére.

...

 

Előzmény: kornél88 (125741)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125748

 Köszönöm!

Most hogy már elég levet engedett, könnyebben elbánik vele a keverő.

Előzmény: snapszmester (125747)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125747

A pektinbontó nem csodaszer. A csonthéjasokat legalább habarcskeverővel alaposan meg kell zúzni.

Előzmény: lapua (125746)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125746

 Az ismeretek lassabban jöttek, mint ahogy a cseresznye "beindult" 

Többször is csináltam már cefrét, és a pálinka is finom lett, csak a mag nehezen akart elválni a hústól. Eztán ajánlották a pektinbontót.

Előzmény: snapszmester (125740)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125745

 Köszönöm, megtaláltam (c:

Előzmény: Dr. Rádio (125739)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125744

Ahogy gondoltam, nem volt elcefrézve rendesen. A kapával keverés nem elégséges.

Már több száz sikeres regisztráció volt, tehát lehetséges csak egyszerűbb mint gondolnátok.

Az első két kérdésre a válasz egyenként: wp

 

Előzmény: kornél88 (125741)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125743

Ja és kint van az udvaron a barackfa alatt :) 

Előzmény: kornél88 (125741)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125742

Kedves Mester! 

Hogy kell regisztrálni az Ön oldalára?

üdv
Kornél

Előzmény: snapszmester (125740)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125741

Szia 

Ez egy 60 Literes hordó kb háromnegyedig volt rakva, hogy forrásnál ne menjen ki. Teteje rajta van, de nincs lezárva. Kb 3/4 kiló cukor ment bele feloldás nélkül. Élesztő nem lett belerakva és forrt. 

Ugyan ez van a 120L-es hordóban lévővel is. 

 

Összekevertem miután írtam a hszt. Mikor beleraktam a kapát akkor kb 20 cm magasan eléggé levegős volt. A keverés után pedig elég jól habzott és elég jó leve van már!

Előzmény: Dr. Rádio (125736)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125740

Ha a pektinbontóról tudsz, akkor másról is. Elolvastad mi van a zacskóra írva? És abból mi nem derült ki? Élesztőt már tényleg felesleges, de az elején miért nem tettél bele?

Előzmény: lapua (125738)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125739

125728-as hozzászólásban találsz linket. Olvasd el az ottaniakat, részletesen le van írva minden.

Előzmény: lapua (125738)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125738

 Vagyis, négy napja forr tiszta erőből, most hozzáadhatom?

Élesztőt, savat nem szándékozom tenni bele...

 Köszi!

Előzmény: Dr. Rádio (125737)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125737

Enzim(pektinbontó), élesztő, sav. Ebben a sorrendben, értelemszerűen amit nem teszel bele az kimarad.

Előzmény: lapua (125735)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125736

Szia!

 

Volt rajta tető? Hány C-ban történt a tárolása? Mennyi cefre, és mennyi cukor lett hozzáöntve? Feloldottátok vízben, vagy csak beleöntötétek? Élesztő lett bele rakva? Péntek óta nézted, hogy forrt-e?

Előzmény: kornél88 (125733)
lapua Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125735

 Üdv!

Cseresznyéből készítek cefrét, és a magot szűréssel szeretném eltávolítani. Kérdésem, hogy pektinbontót /ZIMOPEC P 10L/ mikor kell, tanácsos hozzáadni?

 Köszi!

kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125734

Előzmény: kornél88 (125733)
kornél88 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125733

Sziasztok!

Készítettünk apukámmal meggyből cefrét pénteken. Cukron kívül semmi mást nem tettünk bele. Mára ez a látvány fogadott amit a képen láttok...Lett valami baja? Mit csináljunk vele? Valaki valami biztatót tud mondani? 
Köszönettel,

Kornél

snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125732

Megyek hozzájuk kóstoló tréningre. Majd utána én is tudok, hol van szilva?

Előzmény: kibé (125731)
kibé Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125731

Erről szilvakukc tudna mesélni.

Előzmény: snapszmester (125730)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125730

Az egy érdekes kísérlet lenne. Lefőzni egy cukorcefrét és a 25%-os alszeszbe bodzavirágot áztatni , várni és azt lefőzni. Zamárdiban így csinálják. 

Előzmény: körtés 01 (125726)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.20 0 0 125729

Sose köszönd, a végeredmény számít! ;)

Előzmény: 1zsakkrumpli (125719)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.20 0 1 125728

                                                          vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (125705)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125727

Kevés volt a napsütéses órák száma, örülök viszont, hogy legalább lett. Íze, zamata kiváló.

Nemrég lett cseresznye és meggy keverve, hasonló kihozatallal. Janka nénit idézve, "nem egy fejedelmi vacsora" lett belőle. 20% meggy, 80% cseresznye, ~30L-es edényben.

 

Elnézegetve a körtefáimat, nem igen lesz idén rajta termés. A pár napja fújó erős szél leverte majdnem a 30%-át. Sebaj, iszunk vizet.

Előzmény: Törölt nick (125717)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125726

Szerintem, hetente rakhattál volna bele 2 kilót is, de nem vagyok szakértő. Valahol olvastam,  hogy 20%-os oldattal indítanak.

Előzmény: gyusy (125710)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.19 0 1 125725

1~; 1,1 kW; 1400 1/min; peremes;

Előzmény: otifoti (125723)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.19 0 1 125724

Idèn más már nem lesz,elhagyták a fák((

Hallottam már olyant, hogy valaki vadgyümölcsöt szedett vagy esetleg gyümölcsöt vásárolt... ;)

Előzmény: gyusy (125720)
otifoti Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125723

A motor hány wattos?

Előzmény: 1zsakkrumpli (125719)
envision Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125722

Klassz lett  ... szép munka :)

 

 

Előzmény: 1zsakkrumpli (125719)
gyusy Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125721

elfagytak

Előzmény: gyusy (125720)
gyusy Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125720

Most már mindegy, sajnálom ,hogy tavaly sem,idèn sem tudtam kóstolni, de többször nem próbálom. Idèn más már nem lesz,elhagyták a fák((

Előzmény: Figyelget (125714)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.19 0 3 125719

Hosszú idő után most készült el a magozóm, daráló funkciója még nem.

Magoknak ajtót majd teszt után vágok.

Bekerülési költsége kb.: 50.000.- Ft, mely tartalmazza a villanymotort (25.000.-) is.

 

Külön köszönet gabor0036 fórum társnak!!!

 

Jöhet a meggy:

endrepp Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125718

Ja. Túl gyorsan olvastam. Elmosódott. :)

Előzmény: Törölt nick (125717)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.19 0 3 125717

Csak az a probléma,hogy ő csak 2 literre számol a 100liter cefréből.-:(

6-8 liter pálinka (50-es)eperből sosem lesz cukor nélkül.Az én tapasztalatom az 5l körül.Bár én még cukor nélkül nem próbáltam,de visszaszámolva a zacskóst ennyire tippelek.

 

Előzmény: endrepp (125716)
endrepp Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125716

6-8% sztem. cukor nélkül nem kevés. Főleg, ha bele kalkulálod, hogy a milyen szélsőséges az időjárás. Kóstoltam a minap fekete epret, alacsony a cukra, savanykás, pedig már potyog

Előzmény: Dr. Rádio (125713)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125715

Pár csepp Foamsol segít sokat.

Előzmény: Tintás Bánsz (125706)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125714

Szerintem pont attól ecetesedhetett meg,hogy naponta lenyomtad a tetejét három héten keresztül. Nem volt már elég védőréteg kb egy hét után...

Amúgy meg megtud ecetesedni akár egy hét alatt is...

Előzmény: gyusy (125708)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125713

A fekete epret ledaráltam ~ 100L cefre lett belőle. Ha nem számolom a bele tett cukor mennyiségét, akkor a kész párlat mennyisége kritikán aluli. Ezt nem úgy mondom, mint a kerítésszaggató párlatok fogyasztói, kik csak a mennyiségre mennek, hanem mint egy "igényes", - de nem sznob - fogyasztó. Jó esetben, a lefojt első főzésnél összegyűjtött "vodkából" és annak szeszfokából, maximális ~2L fogyasztható párlat lesz. Ami nagyon kevés. Olyan 6-8%-al már elégedett lennék.

 

Ez mindenkinél ilyen, vagy csak én felejtettem el cefrézni?

Előzmény: In Lak'ech (125611)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.19 0 1 125712

Ez két héttel több mint kellett volna, és ha nem lett két liter 50 % os szeszed akkor gond van.

Előzmény: gyusy (125710)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125711

Virágízesítésű cukorcefréhez miért adtál pektinbontót?

Előzmény: gyusy (125708)
gyusy Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125710

Május közepèn szedtem a bodzát,hètslejèn főztem lé.kb 3hèt.

Előzmény: snapszmester (125709)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125709

Nem mondtuk hogy biztosan ezetes, de a lehetőséget nem lehet elvetni. Az egész aktus mennyi ideig tartott?

Előzmény: gyusy (125708)
gyusy Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125708

Ternészetessen érdekel,hisz ezért kértem a forum segitségét! alapjábol az edényt kiforráztam mielött a bodzát beletéptem,30 lityis edényben csináltam,cukrot 2,5 kg felolvasztottam forrásvizben,élesztöt,pektin bontot adtam hozzá,naponta lenyomtam a tetejét-mitöl ecetesedett meg??

Előzmény: snapszmester (125697)
gyusy Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125707

Bocsi figyelek és olvasok ahogy az időm engedi! nehezen,de tudtam szalmiák szeszt szerezni,ha odaérek kitisztitom a réz csöveket. amugy bodza volt az ominozus fözetem,ami miután pezsgést abbahagyta rá két napra föztem le.

Előzmény: körtés 01 (125703)
Tintás Bánsz Creative Commons License 2016.06.19 0 0 125706

Sziasztok.

A cefre felhabzása ellen mit tudok tenni???

Cseresznye cefréről volna szó!!!

sogi01 Creative Commons License 2016.06.19 0 1 125705

                                                         vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125692)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.18 0 1 125704

Kb. 80 liter. Valami habzásgátlót vigyél, mert nagyon habzik.

Előzmény: Jolida (125698)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125703

,,főzöm hűtő csövét ,összekötőt is forró ecetes vizzel kétszer is átmosattam,"

 

Van, aki magának állít elő  tavaszi lemosó gombaölőt, Cu (II) iont.

Előzmény: snapszmester (125697)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125702

Bocs 100 kg-hoz.

Előzmény: snapszmester (125701)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.18 0 1 125701

100 literhez ha kimagozzák, kettőt, ha nem akkor is elég kettő. 

Előzmény: Jolida (125700)
Jolida Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125700

Köszi, csak azért érdekelt, hogy hány 60-as hordót vigyek (ugyanis csak ilyenek vannak most üresen).

Előzmény: snapszmester (125699)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125699

Ha ennyire fontos, pontosan megállapítható ha kimagozol 10 szemet, megméred őket és százalékot számolsz, már meg is van. De maggal együtt 100 liter, nélküle kevesebb.

Előzmény: Jolida (125698)
Jolida Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125698

Meg tudja valaki saccolni, hogy gépi magozás után 1q meggyből kb, hány liter anyag keletkezik?

snapszmester Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125697

Látom erre nem reagált senki. Nem kioktatásnak szántam. Csupán a segítségnyújtás fontosságára akartam rávilágítani amikor a kérdező sem kér belőle. 

Előzmény: snapszmester (125686)
Tintás Bánsz Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125696

Sziasztok.

Egy kis segítséget kérnék tőletek!!

Cseresznyét, hogy szoktátok cefrézni??

Mit kell vele csinálni??

 

Lajos És Orsi Pecznyik Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125695

köszönöm a pozitiv hozzászólást.az ajto a gép tuloldalán található azért nem látod.a tegely és a tárcsa közt porvédös szimeringes csapágy van még egyszersem ázott be.Fi relé nelkül is dolgozik már egy jo ideje,mivel az ágdarálo külterre tervezett,szinte viznemtes kapcsolo és csatlakozás gyárilag kialakitva.

Előzmény: körtés 01 (125691)
Lajos És Orsi Pecznyik Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125694

milyen kivezetön?

Előzmény: körtés 01 (125690)
Gercso82 Creative Commons License 2016.06.18 0 0 125693

Koszonom szepen a segitseget mindenkitől!

sogi01 Creative Commons License 2016.06.18 0 1 125692

                                                            vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125684)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.17 0 0 125691

Nem látom az ajtódat, a videódon. A tekercselő 15 ezerért tekeri, csapágyazza 2000 liter után az ágaprítót, ha locsolják vízzel, de legyen hozzá szerencséd. Őszintén szorítok neked. 30 mA -es Fi- relét azét használj! Általában 16-20 mA -nál már leold. 

Előzmény: Lajos És Orsi Pecznyik (125689)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.17 0 0 125690

Felesleges volt. A centripetális erő ( kinyomja ) a kivezetőn.

Előzmény: 1zsakkrumpli (125688)
Lajos És Orsi Pecznyik Creative Commons License 2016.06.17 0 0 125689

jo gép ,de valami még hiányzik belöle.ill.én tettem rá egy ajtot ,ott kijön a mag.ha van kedved nézd meg a többit is.

Előzmény: 1zsakkrumpli (125688)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.17 0 1 125688

Most készre csináltam a forgó kereket, alulról megkapta a terelőlapátokat:

gabor0036 Creative Commons License 2016.06.17 0 1 125687

Oszt ha éppen meggyet, szilvát, vagy éppen somot szeretnék magozni?... Nem egyszerűbb és kézenfekvőbb egy ilyen? Ilyen igényes anyagokból 30-bol meg áll aztán örök mint a nyomorúság. BezzegJani megoldásával feléből is megvan... Arról nem beszélve hogy daráló is egyben. 

Előzmény: Jolida (125681)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.17 0 0 125686

Erre az opciora határozottan nem kért választ.

Előzmény: In Lak'ech (125685)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.17 0 2 125685

Én is ezt feszegettem. Biztos vagyok benne, hogy az oldott réz, ami megfestette az alszeszt, nem a hűtő elégtelen tisztításából származik neki.

Előzmény: körte51 (125683)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.17 0 1 125684

                                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (125661)
körte51 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125683

"és mit tudok a szesszel kezdeni??" A rezet könnyű kiszedni a párlatból ,tejes derítéssel! Ami jobban érdekelne ,hogy kerül oda? Beecetesedett cefrére gondolok ,kell valami ami oldja a rezet !

Előzmény: gyusy (125656)
körte51 Creative Commons License 2016.06.16 0 3 125682

Gondoljunk csak arra, amikor hetekig a gázégőkről beszélgetünk, szerintem a jogi rész is ide tartozik , méghozzá szorosan! Én nagyon gyorsan át tudom szaladni ,ami érdekel alaposan ,ami nem azt felületesen.A jogi rész is kifut, ha már közelednek a vélemények, Feribá gőzelmélete is elcsitult amikor már meguntuk! Ami fontosabb ,idén is tudok egy kevés cseresznyét főzni, sokkal kevesebbet ,mint tavaly.

Jolida Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125681

Off: A gyerek kismotorját azért ne építsd bele. :-)

 

On: épp ma találtam infót arról, hogy van ahol eladáskor kajszit is szoktak magozni (15pénz/kg).

Előzmény: 1zsakkrumpli (125678)
mili70 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125680

Erről én lemaradtam, de így már értem.

Akkor viszont ki kellene írni felülre jó nagy betűkkel, hogy itt nem kap senki jogi tanácsot az otthoni pálinkafőzéssel kapcsolatban. Ne is próbálkozzon. :) 

Előzmény: In Lak'ech (125679)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125679

Már kérve volt állásfoglalás. Ennek eredménye az Ördög ügyvédje...topik.

Előzmény: mili70 (125677)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125678

Ma ismét volt egy kis időm, és "lábra" állítottam a magozót, ideglenesen összeszereltem.

mili70 Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125677

Szerintem kérjünk állásfoglalást a moditól.

Honnan indul és hol ér véget az otthoni pálinkafőzés? A földterület megvételével? A fa elültetésével, nevelgetésével? A gyümölcs leszedésével? A cefrézési ismeretek elsajátításával? A cefrézéssel? A főzőberendezés megvásárlásával? Magával a főzéssel? A berendezés elmosásával? A párlat elfogyasztásával, annak helyszínével?   Esetleg beletartozhat ebbe a körbe az ide  vonatkozó jogi ismertek is?

Ha lesz állásfoglalás, az be lehetne rakni a reggelinkbe is..........

:)

Előzmény: Figyelget (125676)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125676

Nem csak elutasítva..:))

Ez lemaradt...

Előzmény: Figyelget (125675)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125675

Nincs vele gond, ha (mint most is ) tájékoztatva van az illető a másik topikról..  :))

Előzmény: mili70 (125674)
mili70 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125674

" Ha közösben élnek, akkor a ,,lehet" az bizony nem. "

Lehet, hogy neked van igazad, és én néztem be valamit a szabályzóban. Ezért jó lenne, ha belinkelnél valamit, ami alapján ezt állítod.

 

Hogy száműzve lett-e, és jogosan-e azt most ne firtassuk. Mivel a másik fórum nem nagyon megy, a pálinkafőzéssel kapcsolatos - jogi - kérdéseiket kénytelenek ide feltenni a szaktársak. Szerintem meg ezzel sincs semmi gond. :)

 

Előzmény: körtés 01 (125672)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125673

 Igaz nem tőlem kérdezted. Mert ha vissza emlékszel innen száműzve lett a jogászkodás. Amit helyesnek tartok, mert két hétig csak az agyalás ment.  

Előzmény: mili70 (125671)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125672

A kérdésből nem derül ki, hogy magánfőző, vagy bérfőzető. Csak gyümölcstermelő magánszemély 2 fő. Bérfőzetőként is lehetek desztilláló berendezés  tulajdonosa, csak ugyanazon adóévben nem állíthatok  elő párlatot, sem én sem az, akivel közös háztartásban élek. 

Az a pl. 2 fő honnan találtad ki, hogy nem közös háztartásban él? Ha közösben élnek, akkor a ,,lehet" az bizony nem.

Előzmény: Jolida (125667)
mili70 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125671

Az általad idézett mondat mennyiben válasz a feltett kérdésre? Mert szerintem nem releváns.

A fórum témája a pálinkafőzés( otthon ), amelyhez az ide vonatkozó szabályok is szorosan kapcsolódnak. Miért ne lehetne itt feltenni az erre irányuló kérdést?

Előzmény: barkócza (125669)
gyusy Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125670

Köszönöm a tippet,megcsinálom!!

Előzmény: obsitos3 (125660)
barkócza Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125669

A törvény szerint:

 

"(8 Amennyiben egy háztartásban több bérfőzető vagy több magánfőző él, e § (3) és (6) bekezdésében meghatározott éves mennyiségi korlátok szempontjából az általuk főzetett, illetve főzött mennyiségek egybeszámítandók."

Erre valóban ott a másik, idézett topik.

Előzmény: mili70 (125668)
mili70 Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125668

Szerintem nálad a pont. Bár nem életszerű, hogy az asszonynak, gyereknek stb. külön főzője legyen, a tv. ezt kifejezetten nem tiltja.

A tárolás helyének megválasztásában sincs különös korlátozás a bejelentési kötelezettségen kívül.

Szóval Gercso82  kérdéseire a válasz:

- 1 db. legfeljebb 100 liter űrtartalmú, párlat-előállítás céljára kialakított desztillálóberendezéssel rendelkezhet egy fő gyümölcstermelő magánszemély. 

- Igen lehet

 

És nem mellékesen a törvény úgy van megfogalmazva, hogy nehéz lenne bármivel elhasalni.

Előzmény: Jolida (125667)
Jolida Creative Commons License 2016.06.16 0 2 125667

"Egy konkrét helyrajzi számon belül ( lakóház-gyümölcsös stb.) lehet e több gyümölcstermelőnek pálinkafőzője, pl 2 főnek?"

 

Lehet.

A tárolási helynek nem kell megegyeznie a tulajdonos lakcímével, ezt be is kell jelenteni az önkormányzatnál az adatlapon. Viszont a nem ott lakó desztilláló berendezés tulajdonosnak is ugyanúgy bejelentési és NAV/párlatjegy vásárlási kötelezettsége van, ha használni is akarja a lepárlót.

 

Családon belül lehet neked, az asszonynak, felnőtt gyereknek (ha tulajdonostárs a termőterületen). Ami mindenképpen szükséges, az személyenként az önkormányzatnak történő bejelentés (ki, hol, mekkora desztilláló berendezést birtokol), a NAV (J27 nyomtatvány) bejelentés, a lepárolni kívánt mennyiséggel egyező, de minimum 5 párlatjegy megvétele/megléte.

Előzmény: Gercso82 (125662)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125666

Igazad van, a hatóságot kell kérdezni. Pl. egy Hrsz.-ra( félhektáros zártkerti ingatlan gazdasági épülettel) akár 4 család is külön- külön      ( magánfőző) egyenként bejelentheti a saját tulajdonú 100 literesét. És egyszerre főznek, 3 db 100 literessel főzik a cefrét, 1 db. 100 literessel tisztáznak. Ilyen hasonló esetekről beszéltünk a másik fórumon. Sok variáció létezik.

Előzmény: Törölt nick (125664)
körte51 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125665

Jó napot Neked is !

 

"Egy fő gyümölcstermelő magánszemélynek hány db 100 l.-es pálinkafőzője lehet?" Egy lehet ,vagy ha több van az összliter ne haladja meg a100 litert!

Egy háztartásban , csak egy lehet bejelentve.

 Üdv!

Előzmény: Gercso82 (125662)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.16 0 4 125664
Ezt azert nem kellett volna....elore szolt....es ott nem nagy az aktivitas mostanabban! De egyszerubb ha felhivna a NAV-ot...ott segitokeszek,es a jovedeki osztalyon mindent elmondananak neki errol turelmesen-reszletesen mint egy erdeklodonek....szerintem!
Előzmény: körtés 01 (125663)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.16 -3 0 125663

A kérésed rossz, értelmetlen. http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9214389

Itt beszélgetünk ezekről.

Előzmény: Gercso82 (125662)
Gercso82 Creative Commons License 2016.06.16 0 0 125662

Jó napot-Sziasztok!

 

Két fontos kérdésben kérném a segítségeteket.

Egy fő gyümölcstermelő magánszemélynek hány db 100 l.-es pálinkafőzője lehet?

Egy konkrét helyrajzi számon belül ( lakóház-gyümölcsös stb.) lehet e több gyümölcstermelőnek pálinkafőzője, pl 2 főnek?

Mielőtt valaki több oldalas kioktatásban részesítene, csak erre a 2 kérdésre szeretnék választ, a többi dologgal tisztában vagyok.

 

Üdv.

 

Gercso

sogi01 Creative Commons License 2016.06.16 0 1 125661

                                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125646)
obsitos3 Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125660

Szűrd ki az alszeszből a darabos réz-oxidot,aztán tisztázd le,nem lesz zöld. A hűtőt meg alul bedugod egy dugóval,ha hozzáférsz,feltöltöd szalmiákszesszel,számolsz 600-ig,kiöntöd,megnézed,ha nem fémtiszta,megismétled.

Előzmény: gyusy (125656)
obsitos3 Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125659

Azt hiszem,az idén sokan szívunk az időjárás miatt.Négy kajszi fám van,ebből három nagynak mondható,6-7 m magas,tele voltak virággal,később kis barackkal,a - 6 fokos fagy után egy hétig semmi nem utalt arra,ami következett.Egy éjszaka alatt hullott le az összes,nagyjából kis szilva méretűek voltak,most ahány fám,annyi szem barackom lesz.Ha le nem pottyan az is a viharos szélben.

Előzmény: ksanyi52 (125658)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.15 0 1 125658

Hát igen, a sokból így lesz kevés. Az epret leverte a vihar, ( terítve a fa alatt a sárban), A meggy, cseresznye tönkre megy a víztől, stb. Hát akkor amit úgy látom hogy elég piros azt leszedem ( akkor is ha ki van csattanva), A többivel meg majd lesz valami. Gondolom ha jön a meleg 2-3 nap alatt beérik.

Előzmény: obsitos3 (125651)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125657

Továbbra is gyanítom, hogy itt nem a cső helytelen tisztítása a fő ok.

Hogy mit tudsz tenni a rezes töréses alszesszel? Keresd meg a "reggelink"-ben a pálinkahibák javítása fejezetet.

Előzmény: gyusy (125656)
gyusy Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125656

van benne kék plakk is,ahogy irod,de maga az alszesz is világoskék.tavaly kezdtem a fözögetést de ilyennel nem taliztam még(( de akérdésem csak az hogyan takaritsam ki a csövet,hogy ne járjak igy mégegyszer??és mit tudok a szesszel kezdeni??

Előzmény: In Lak'ech (125655)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125655

Én megvizsgálnám, mitől is lett kék az alszesz. Tapasztalatom szerint az állásban keletkezett réz-oxid plakkokban válik le a cső belső faláról. De ez nem színezi meg általában az alszeszt. Nem lehetséges, hogy ecetes volt a cefréd, és az oldotta a hűtő belső falát?

Előzmény: gyusy (125649)
gyusy Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125654

ha nem magyarázod el,én hülyén halok meg!!!

Előzmény: öreg_néne_b (125653)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.15 0 1 125653

A szalmiákszesz oldja a rézvegyületeket.

Ha az alszesz kék, az nem probléma, mert nem megy át a párlatba.

Előzmény: gyusy (125652)
gyusy Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125652

bocsi de nem értem!!! most a rézről vagy az alszeszről irtál??szalmiák szeszt öntsek a réz csőbe?az oldja az oxidot??

Előzmény: obsitos3 (125650)
obsitos3 Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125651

Én úgy,hogy ha kevés minőségi gyümölcsöm van,kevés pálinkám lesz.

Előzmény: ksanyi52 (125648)
obsitos3 Creative Commons License 2016.06.15 0 1 125650

Ha ez alszesz,akkor olyan nagy baj nincs.Ha mechanikus tisztítás nem jöhet szóba,jó megoldás a szalmiákszesz(ammónia oldat),de a víz elpárologtatása is hatásos,ilyenkor a hűtőről le kell engedni a vizet.

Előzmény: gyusy (125649)
gyusy Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125649

Napos időt kivánok mindenkinek))! Segitséget kérek tőletek,főzöm hűtő csövét ,összekötőt is forró ecetes vizzel kétszer is átmosattam,majd csapról öblitettem két izben is.Mégis a bodzám megy a gajdeszba mertkék az egész főzet((( Hogyan tudom tisztitani,hogy jo legyen??

ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.15 0 1 125648

Ez egy nagyon jó ötlet. Más! A sok eső miatt kicsattannak a meggy és cseresznye szemek, de még nem teljesen érettek. Már marékszámra dobálom le a rothadt cseresznyéket. Cefrézzünk inkább egy kis napfénnyel, vagy hagyjuk lerohadni? Ti hogy csináljátok? Most is esik.

Előzmény: endrepp (125630)
Huntsman Creative Commons License 2016.06.15 0 0 125647

Üdv. Urak!

Érdeklődni szeretnék, van-e valakinek tapasztalata, hogyan lehet a nevemen lévő hivatalos főzőt eladni. Elég az adásvételi, hogy lekerüljön a nevemről, vagy van valamilyen hivatalos nyomtatvány amit ki kell tölteni?

Sajnos nemvárt okból kell eladnom, nem készültem ilyenre.

Ha esetleg valakit érdekelne 50L dupla falú olajos, még van rá pár hónap gari is,kérésre képet küldök.

 

Köszönet előre is.

sogi01 Creative Commons License 2016.06.15 0 1 125646

                                                           vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125639)
mili70 Creative Commons License 2016.06.14 0 0 125645

A legszebb az egészben, hogy nem is az én cefrém volt, hanem az édesapámé. Ő  - sem - kezdő már, de mindig jól telerakja a hordót cefrével, majd  lezárja, hagy dolgozzon a kotyogó. Tavaly október végén, november elején nem ez az egy húzása volt, de a másikat még időben észrevettem, és a két hordót szétraktam három felé. :)

( soha nem veszi figyelembe, hogy a garázsban nálam jóval melegebb van olyan tájt mint kinn, és hevesebben indul az erjedés. )

Előzmény: rézműves1 (125644)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.14 0 1 125644

Mi ebből a tanulság? Főleg a kezdőknek...Az, hogy a a zajos erjedés előtt nem zárjuk le  hordót, csak rátesszük a tetejét...Nekem a drága eprem indult meg régebben a pincében a csatorna  felé...Jó, hogy nem volt lezárva...Pedig már főzéskor használtam szilikont, de a cefrére tenni nem jutott eszembe...

A tavalyi szilvámnál is nagyon jó szolgálatot tett, mert az egyik hordóm nagyon megindult... Rátettem egy fél kanállal és rögtön megállt a habzás...

Előzmény: mili70 (125643)
mili70 Creative Commons License 2016.06.14 0 2 125643

Kép nincs, viszont a csuklómon meglátszik a nyoma, mert eret vágtam magamon. :)

A polcokon a szerszámok, festékek, cipők, víz-gáz-fűtéscsövek, csatorna,  szóval minden. Két napig tartott, mire mindent el/kimostam, és a vakolatról is levakartam. Így utólag elég murisnak tűnik, azonban akkor és ott nem erőltetett a röhögés.  ( fölhabzott és eltömítette a kotyogót, amikor észrevettem már nagyon púpos volt a teteje, próbáltam finoman kiengedni a gázt, de nem sikerült, úgyhogy láttam élőben a Vezúv kitörését ) 

Előzmény: In Lak'ech (125642)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.14 0 2 125642

Remélem dokumentáltad. Az ilyet muszáj.

Előzmény: mili70 (125641)
mili70 Creative Commons License 2016.06.14 0 0 125641

Az újra festés az csak egy dolog. :) Nálam nézett már úgy ki a garázs mint az aggteleki cseppkőbarlang. Nagyon durva volt. 

Előzmény: In Lak'ech (125590)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.14 0 0 125640

Nagy illúzió Debrecen környékén a lekvárnak való kajszi 150 Ft-ér, hidd már el. Viszont az étkezési alma 50, a szilva 80 Ft, 10Ft ért szedik + 10Ft-ért magozzák a parcella végén. Nagy a távolság km-ben közöttünk.

Előzmény: naivkezdo (125635)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.14 0 1 125639

                                                          vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125609)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125638

ezért írtam, hogy minimum a tavalyi áron. Asszem ezt írtam.

Meggy fronton az a hír, hogy németeknél alig van, így visznek ki sokat, itthon is drágább. Holnap tudok pontos árat.

Linda cseresznye árat legkorábban pénteken, asszem utána szomolyai fekete, legalábbis így emlékszem.

Előzmény: Jolida (125637)
Jolida Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125637

A reményhal meg utoljára. :-)

 

Én attól tartok, hogy idén nem lesz olcsó/bb/ gyümölcs.

 

Itt felénk a nagyfalu szélén is vállmagasságig mindent vitt a fagy.

Cseresznyém annyi van, amennyit a család (és a madarak) megeszünk, szilva semmi, vilmos is jó ha fele lesz, mint tavaly. Alma biztató, de csak azért, mert tavaly mutató akadt egy-egy darab. :-)

Előzmény: naivkezdo (125633)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125636

tavalyi cigánymeggy, frissen alszesz, idén finomítva.

Frissen meggyes joghurt, ebben a stádiumban is szerettem, 1 hónap után átalakult, karakteresebb meggy, nagyon finom. Minden felesnél dicsérik, akik ritkán dicsérnek bármit is.

Előzmény: Norrington (125632)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 -1 0 125635

ha egy évre vetíted, akkor is?

Mert az baj, akkor nem kell vágyakozni utána.

Előzmény: körtés 01 (125628)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 -1 1 125634

sajnos nem sok, hidd el. Aki annak tartja, az nehezen él.

Előzmény: snapszmester (125622)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125633

tavaly vettem 150-ért göncit, magyar kajszit vegyesen, remélem idén nem lesz drágább.

Előzmény: Jolida (125616)
Norrington Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125632

Mivel még cseresznyepálinkát sosem ittam, így nem tudom mihez viszonyítani. Az illata kissé joghurtos, mint az erdei gyümölcs ízű joghurtok illata :) Kicsit olyan volt mint mikor a kökényt főztem, akkor éreztem hasonló illatot. De nem tapasztaltam semmilyen pálinkahibát, a fokoló is végig normális értékeket mutatott. 

Előzmény: naivkezdo (125589)
Norrington Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125631

Megkóstoltam, pedig utálom kóstolni a cefréket :) És iszonyatos volt persze ez is, de nem volt benne már édes íz, csak a tömény és csípős szénsavat éreztem. 

Előzmény: öreg_néne_b (125583)
endrepp Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125630

Nem kötötték rá a kötelet a fára. Vékony zsinór egy súlyra rá lett kötve és áthajítva kb 6m magasan, ezzel lett áthúzva a vastag kötél, mindkét vége az autóra kötve.

Előzmény: ksanyi52 (125625)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125629

A szilikon spray is jó, elég egy puff. 

Előzmény: Olligazda (125596)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125628

Igen, sok. 

Előzmény: naivkezdo (125606)
kivimánia Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125627

Sziasztok! Látom, azért már kezd indulni a szezon,sajnos zalában nagyon nagy fagykár volt,ezért meg próbálkozom érdekesebb párlatokat csinálni, 2 hete cefréztem almát bodzavirággal ma le pároltam és ízre is és illatra is szerintem elfogadható lett,mert előtte csináltam egy kevés pálinkában áztatott bodza virágot,de az csak illatban jó bodzás az izében már nem mutatkozik annyira a bodza.

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125626

Létra?Ami hosszabb is tiedénél.-:)))

Előzmény: ksanyi52 (125625)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125625

Jó-jó de ki köti fel a kötelet? Az én fám törzse vastagabb az enyémnél. Jól fel kellene mászni hogy megrángassa.

Előzmény: Törölt nick (125624)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 2 125624

 

Szerintem epernél is működne.Kisebb szilvafánál működik.

Előzmény: endrepp (125620)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125623
Maximalisan igazat adok neked! Az ido neha sok-sok forintot tesz ki! A 100-200 E ft pedig nem keves penz....(szerintem se) viszont ahoz hogy ekkora osszeg a "fiokba" legyen .....kb 5-600 e meg kell mozgatni erte de lehet hogy keveset mondtam! Es az ember hasznalja az eszet is hogy min es hol tud "fogni",akar idoben,akar penzben,hogy kifizetodo legyen barmi. Jol latod! Okos gondolat jo megkozelites!!!
Előzmény: snapszmester (125622)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125622

Hidd el nem könnyű szétválogatni, főleg az üldözési mániámmal.

Ez is: 100-200 ezer nem sok a mai világban. De sok. De én ebből próbálok megélni és a bércefrézésnél nem mind egy hogy 300 kg-t mennyi idő alatt cefrézek le.

Előzmény: Törölt nick (125619)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125621

A téli ZD-n bronzérmet nyertem vele. Pedig elég nagy nevek szerepeltek a zsűriben.

Előzmény: ksanyi52 (125613)
endrepp Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125620

Ha én azt mondom, hogy a szilva pálinka fertelmes ízű? :)

Nekem kedvencem volt egy időben a fekete eper pálinka. Hétvégén láttam egy szüretet, felterítették, magasan megkötötték és vonóhoroggal kocsival megrángatták a hatalmas fát, elég hatékonynak tűnt a módszer.

Előzmény: ksanyi52 (125613)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125619
En ezt nem "kekeckedesbol" mondtam.
Előzmény: Törölt nick (125618)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125618
Neked semmit! En fogadtam meg anno...es milyen jot tettek velem azok akik ezt tanacsoltak...az egesz telem ment ra de megerte szamomra,egy kisse megvilagosodtam mar...de nem teljesen!
Előzmény: snapszmester (125617)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125617

Mennyit olvassak vissza hogy ezt is megértsem? 

Előzmény: Törölt nick (125615)
Jolida Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125616

167 Ft/kg áron én is vennék. :-ppp

Előzmény: naivkezdo (125606)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125615
Ezert is milyen hasznos tajekozodni...visszaolvasni...es csak azutan kerdezni,vagy allitani valamit!!!Ugye mester,jol mondom?
Előzmény: snapszmester (125601)
TINTUS Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125614

Nem értem a préselést meg a magtalanítást. Mi lesz a préselt anyaggal? kidobtad?

Előzmény: körtés 01 (125592)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125613

Nekem hatalmas eperfám van, tele fekete eperrel. Valaki azt mondta hogy fertelmes ízű pálinkája van. Ezért inkább minden nap legelészek róla. Ha valakinek más a tapasztalata, cáfoljatok meg!

Előzmény: In Lak'ech (125611)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125612

Ha jobban megnézed a képeket nem tövestől dőlt ki, egyszerűen mindkét ága lehajlott. Szerintem elkorhadt a törzse.

Előzmény: Kezdő srác! (125600)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125611

A szomszéd jól tudja. Abban viszont nincs igaza, hogy így kár cefrézni. Az eper meglehetősen magas cukortartalmú gyümölcs. Nyúlj csak bele a cefrébe. De elég ha egy szemet megkóstolsz.

Előzmény: Dr. Rádio (125607)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125610

! :)))))

Előzmény: Törölt nick (125561)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.13 0 1 125609

                                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (125536)
kopasz szuzukis Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125608

Köszi, hogy városi fotelkertésznek nézel!

Lehet, hogy 1 kicsit több cefrét vödröztem át fahordóból, mint azt Te elképzelni tudnád.

Előzmény: gabor0036 (125540)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125607

Túlnyomórészt fekete epret (Morus nigra)-t és fehéret cefréztem pénteken, majd szombaton. Élesztőzés (La Claire CGC62) után 2 óra múlva megindult a főerjedés, ám az előzőlegesen beoltott adagból 2-3 litert át kellett mernem, mert annyira futott, hogy majd' kibugyogott az edényből. Kellemes illata van, kicsivel több mint 120L-t összeszedtünk eddig. Keverőszárral megzúztam, majd összesen 1kg napfényt hozzáöntöttem. Tervezem még ugyanennyi leszedését, de ahhoz egyáltalán nem tennék cukrot. A szomszéd szerint (meghallgatom a véleményét) legalább 2-3kg is belemehetne, mert így kár kicefrézni. Erről mi a véleményetek?

naivkezdo Creative Commons License 2016.06.13 0 0 125606

pedig, ha nagyon szeretnéd, évjárat függően 100-200 ezer Forintért a Tiéd lehet 1200 kg.

Manapság az akkora pénz lenne?

Előzmény: körtés 01 (125603)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125605

És nem biztos hogy egy óráig cefrézek. 

Előzmény: snapszmester (125604)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125604

Nem olvasol figyelmesen mert a két módszer kapacitása ugyan az eltekintve attól hogy a előzőt előbb el kell cefrézni a mostani magozom meg elcefrézi. És ne írj ilyeneket mert magamra veszem.

Előzmény: körtés 01 (125603)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125603

Bocsánat Mester! Én ,,De magozóval csinálom, annak sokkal nagyobb a kapacitása. 1200kg/ óra." erre értettem. A 12 mázsa kajszi verte ki a bisztit nálam. Álmomban sem láttam12 kiló barackot.  Még egyszer elnézést. 

Előzmény: snapszmester (125601)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125602

Vajon mit csinál a tésztafőző vízben egy csepp étolaj? Brrrr. Ijesztő!

Előzmény: Kezdő srác! (125579)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 2 125601

Egy mondatban két ilyen velős állítás...

Ki néz le kit az külön téma.

Ha ostobaságra lenézőnek tűnik a válasz az nem véletlen, ha rövidnek az a tablet miatt van. 

Van itt néhány kedves kolléga akit nem érdekel a válaszom és nem kér a segítségemből. Nem is erőltetem. Aki tanulni akar, vagy tényleg kíváncsi valamire az megtalálja a módját hogy választ kapjon. Aki félinformációkat valóságnak állít és abból kérdez és megsértődik mert nem kap választ annál vállalom hogy lazára veszem a stílust. De aki érti is miérteket az nem lenézésnek veszi a reakciómat.

 

Előzmény: körtés 01 (125592)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125600

Szegénynek biztos nagyon felázott a talaj.

Vissza huzatni nem próbáltad?

Bár a gyökere biztos megsínylette.

Előzmény: ksanyi52 (125598)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125599

Három napot volt törkölyön, borpárlat lesz. 

Előzmény: Kezdő srác! (125595)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125598

Sziasztok! Én még ilyet nem láttam. Se vihar se szél és még is letérdepelt a nagy fa. Tele van meggyel. Sajnos ez már jövőre nemigen terem.

 

https://picasaweb.google.com/101289307989095664530/6295401215569805697?authuser=0&feat=directlink

naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125597

CSak azért kérdeztem, hogy ki főzi, mert ha Te, akkor ideális esetben akkor főzöd, amikor kész. Akkor meg lehet 2 félig tele hordó is, a képződött co2 védi, főzés előtt meg összeöntheted, nem romlik meg fél nap alatt.

Előzmény: Olligazda (125594)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125596

Holnap kiprobálom én is a foamsolt a kajsziba..Hamarosan kerül bele egy kis kabai napfény akkor ismét

megugrik a forrás.Az lesz a teszt ha beválik használni fogom főleg ha semmi izt nem változtat meg.

Előzmény: körte51 (125575)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125595

Én a te helyedben nem préseltem volna ki, egyben (magozva) erjeszteném főzném

Előzmény: körtés 01 (125592)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125594

Garázsban van 20-25 fok van általában.Betehetném hűtőkamrába de ott meg10fok van.Azt hidegnek gondolom.

Én főzöm magamnak.

Előzmény: naivkezdo (125571)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125593

Egyébként meg erjedés után ha zárta a hordó (nem hermetikusan) a meglevő co2 sokáig meg kell maradnia felette.

körtés 01 Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125592

A mester lenéz minket, két napot melóztam egy meggy fával. Lett 40 liter levem. Még szerencse, hogy ez nekünk csak hobbi. 

Előzmény: TINTUS (125505)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125591

Én sem a légmentesen lezárásra gondoltam, de ha csak simán rá engeded a nyitott hordóra úgy semmit nem ér! 

Előzmény: In Lak'ech (125590)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125590

Ne ajánlj hülyeséget senkinek. Ha jól zár a fedél, akkor szegény reggelre arra ébred, hogy festheti újra a helyiséget.

Amúgy cefrézés elején a co2 befúvás nem ba..szik egy öltést sem. Ugyanis kb. 1-2 óra elteltével már saját maga fejleszti a co2-t. Ezt a befúvást a kierjedt cefrénél szokták csinálni, akkor, ha nem tudják azonnal főzni. De az öltéses dolog ott is játszik. Szerintem.

Ezért írta Snapszi, amit írt.

Előzmény: Kezdő srác! (125545)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125589

amúgy a lényeg, a párlat milyen lett?

Előzmény: Norrington (125581)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125588

Szerintem nem túl egészséges ha egy cefre 1nap alatt kierjed, bár nem is hallottam még ilyet.

naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125587

feltéve, ha igaz ez a szőlőre tett megállapítás a cseresznyére is:)

Előzmény: naivkezdo (125585)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125586

Nem az önreklámozás volt a cél, hanem a cefre készítők olcsó jó minőségű alapanyagokhoz juttatása.

Előzmény: öreg_néne_b (125582)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125585

biztosan nem erjedt ki teljesen, nem csak az 1 nap miatt, hanem a 228-nak hosszú a lecsengése, a fruktózzal a végén nehezen bánik, amikor már nincs glükóz.

Ha jól emlékszem:)

Előzmény: Norrington (125581)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125584

nem tudom, de talán nem is érdekes annyira.

Előzmény: Kezdő srác! (125580)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125583

Hogyan állapítottad meg, hogy teljesen kierjedt?

Előzmény: Norrington (125581)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125582

Ez a fórum nem az ingyenes önreklámozás helye.

Előzmény: Kezdő srác! (125577)
Norrington Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125581

Sziasztok :) 
75 liter cseresznye cefrém 1 nap alatt teljesen kierjedt, kb. 8.5 liter 47 fokos párlat lett az eredmény, szóval azt nem lehet mondani, hogy elakadt az erjedés. Szóval a kérdésem, hogy hogyan lehetséges ez a rövid idő? Eddigi rekordom a körtével volt, az 3 nap alatt erjedt ki. Annyi volt az eltérés a többi cefrézésemhez képest, hogy most a cseresznyébe tettem habzásgátlót. Köze lehet hozzá? Segítette az élesztőgombák jobb diszpergálódását a cefrében? Uvaferm 228-at használtam. 

Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125580

Mért mennyibe kerül a boltokba? 

Előzmény: naivkezdo (125578)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125579

Értem amit irsz, de pont nekem ez benne az ijesztő, hogy pár csepp és megszűnik a hab.

Vajon mit csinál vele? 

Előzmény: körte51 (125575)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125578

de miért tenne ilyet bárki is?

Előzmény: Kezdő srác! (125577)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125577

Többet nem fogom, ha ennyire faj, majd vegyen boltban mindenki 3000-5000ft-ért

Előzmény: öreg_néne_b (125576)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125576

Másodszor reklámozod itt magad. Nekem már sok...

Előzmény: Kezdő srác! (125574)
körte51 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125575

Az rendben van  ,hogy nem használod, mert idegenkedsz tőle ,csak tedd hozzá, hogy miért nem javaslod? Természetesen félünk minden adaléktól ,nehezen próbáljuk ki ,de a foamsolt én kipróbáltam és nem visz bele semmi mellékízt ! Az étolajnak már többször éreztem az ízét, de azt is túladagolták! Természetesen betartani a szavatosságát és nem többszörösét beletenni! Úgy képzeld el ,amikor a szilvacefrémmel teli hordók emelgették a fedőt, pár csepp és az a vastag hab összeesett pillanatok alatt!

Előzmény: Kezdő srác! (125567)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 -2 0 125574

Viszont ha valakinek szüksége van jó minőségű élesztőre (PDM CLASSiCO) egy csomag csak 1000huf

naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125573

ja és Te főződ vagy bérfőzde?

Előzmény: Olligazda (125563)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125572

Mivel nem ismerem azt a típust azért írtam hogy" gondolom 0, 5kg" 

Előzmény: naivkezdo (125570)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125571

pedig sokat segít ám, vízzel töltött, lefagyasztott flakonok házilag kivitelezhető, beledobsz párat. Hány fokon erjeszted a cefréd, mármint ahol van?

Mondjuk idén már mindegy:)) a zajos erjedésen szerintem túl vannak a falak:)

Előzmény: Olligazda (125563)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125570

szerintem inkább a házi használatra árult 20g-ra gondolt:)

 

Előzmény: Kezdő srác! (125569)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125569

Az egy csomag (gondolom 0, 5kg) szerintem rengeteg 100l cefréhez.

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125568

-:)))

Előzmény: Jolida (125565)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125567

Én nem is erőltetem a peroxidot, de a habzásgátlót sem javaslom akkor sem.

Főleg saját fogyasztásra minél vegyszer mentesebb legyen.

Előzmény: Törölt nick (125561)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125566

Egy zacsi Uvaferm CM élesztőt szoktam felfuttatni azzal oltom be.Lehet sok neki egyszerre?

Előzmény: Kezdő srác! (125558)
Jolida Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125565

Hajszőkítő. :-)

Előzmény: Törölt nick (125561)
körte51 Creative Commons License 2016.06.12 0 2 125564

Bizony a habzásgátló erre van kitalálva ,nincs azzal semmi gond! Pár csepp és kipukkannak a buborékok és nem képes habzásra!

Nagyon gyorsan szaporodik az élesztő , ha adottak a feltételek,ha nem rak bele ,akkor is képes kifutni!

Előzmény: Kezdő srác! (125558)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125563

Volt már hogy félig tettem a hordót hogy ne forrjon ki.Igy viszont a kezdeti gyors forrást követően megnyugodott

a cefre viszont maradt két fél hordóm.Forrás végén összeönteni nem akartam mert akkor oxigént viszek be 

a cefrébe ami szintén hiba ezért vagyok tanácstalan .Hűtést me

goldani sajnos nem tudom.

Előzmény: Törölt nick (125560)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125562

Köszönöm a gyors választ.Olvastam már a reggelit.Ismerem ezt a szert.Cefrefőzéskor használom is az üstben.

Cefrézéskor még nem használtam nem gondoltam hogy megoldást jelent itt is.

Előzmény: öreg_néne_b (125556)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.12 0 2 125561

Bakker!A Foamsol lehet,hogy vegyszer ,de a hidrogén peroxid mi a f...om?

Előzmény: Kezdő srác! (125558)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125560

Tedd bele nagyobb hordóba,vagy kevesebbet a mostaniba! De akár 2 hordót is használhatsz!-:))

Előzmény: Olligazda (125554)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125559

A fajtája:Aurora.Ez egy korai fajta.Van belőle jópár fa igy 100kg cefre összejön általában .

Előzmény: naivkezdo (125555)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125558

Én nem ajánlom a habzás gátlót az megis cssk egy vegyszer.

Én is inkább a hűtést javasolnám ha van rá mód, vagy kicsit visszább kell venni az élesztő mennyiségét, esetleg több lépcsőben adagolni hozzá. 

Előzmény: Olligazda (125554)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125557

Igen itt felénk elég sok bor labor van, de mivel mg/l mennyiségben van csak a borban, igy kostolassal nem lehet ezt pontosan megallapítani.

De mivel a kén is allergén anyag a törvény szabályozza a maximum mennyiséget.

Peroxidot ezért szokták csak mérés után hozzá adagolni, de vigyázni kell vele mert könnyen egér ízt okozhat.

Előzmény: Törölt nick (125553)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125556
Előzmény: Olligazda (125554)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125555

milyen fajta kajszit cefrézel? Nem a habzás miatt, hanem már beérett ilyenkorra?

Amúgy hűtés biztos segített volna. Én imádom a kajszit cefrézni, a legjobban azt szeretem, persze az első, tanulóévre ez nem volt igaz:))

Előzmény: Olligazda (125554)
Olligazda Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125554

Sziasztok.Kajszi cefrézéskor már többször jártam igy mint ma is,hogy darálás után beélesztőzöm a cefrét.

A hordót már csak2/3-ig töltöm mégis úgy elkezd forrni hogy jobb esetben csak a kotyogón jön kifelé

rosszabb esetben a tetőt felnyomva nyomja ki a cuccot.Sajnos ma a fal is tiszta cefre lett.

Van valami ötletetek mit kéne tennem hogy ne történjen ez meg rendszeresen.Csak a kajszinál fordul

ez elő nálam a többi cefrénél még sosem volt ilyen probléma.

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125553

Hogy tudom megállapítani,megmérni a kéntartalmat labor nélkül?Vagy felétek van labor ami ezzel is foglalkozik?Mennyiben mérgezem le a fél falut az esetleges túladagolással?Nincs túl kénezett borom,csak a kíváncsiság!

Előzmény: Kezdő srác! (125550)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125552

Szia,

 

Szerintem nem lesz olcsóbb, mint tavaly, de még korai árat kérdezni, azt szokták mondani.

Előzmény: szollli (125549)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125551

valahol itt olvastam a szénsavas meszet, ami elvileg látványosan reagál, lehet apránként adagolni, ha nem írok faszságot.

Viszont ez nem bor már, hanem kész párlat. Ha borban érezhető lett volna, nyilván nem főzőm egyből.

Előzmény: Kezdő srác! (125550)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125550

Ahhoz tudni kell a pontos kén tartalmat (mg/l)

Megvan hozzá a pontos képlet, hogy kell vele számolni.

Előzmény: Törölt nick (125548)
szollli Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125549

Sziasztok,

 

lassacskán itt a kajszi ideje, szerintetek hogy fog alakulni a kg ára idén?

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125548

Ezt már hallottam én is,csak az adagolás mikéntjét nem ismerem.

Előzmény: Kezdő srác! (125547)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125547

Hidrogén peroxid! 

 

Előzmény: naivkezdo (125546)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125546

szénsavas mész?

Előzmény: Kezdő srác! (125544)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125545

Ha van rá lehetőség szerintem csinald meg, de ha beindul az erjedés az amúgy is co2t termel, csak az a lényeg hogy zarjon a tető , hogy ez ne tudjon az összes eltűnni, ezáltal neméri levegő

Előzmény: abácsip (125541)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125544

Van egy szer amivel ki lehet szedni a borból a ként, csak nagyon észen kell vele bánni.

Ha érdekel tudok segíteni

Előzmény: naivkezdo (125543)
naivkezdo Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125543

Sziasztok,

 

Sajnos nem volt időm olvasni egy jó ideje a fórumot, feltalálták azóta a csodát bármiben?:)

Rendesen szopok az ismerősök ezeréves, de mégis kénes boraival, senkinek nem kívánom:)

snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125542

Egyszerűen beelesztozom és kész. Gondold át és kérdezz újra.

Előzmény: abácsip (125541)
abácsip Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125541

Több helyen is hallottam, hogy sárgabarack darálását, hordóba juttatást követően CO2-őt fújnak a fedél alá, ezzel is védve a cefrét. Alkalmazza ezt az eljárást valaki? 

gabor0036 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125540

Fa??? Ne a Discovery sorozatból tanulj... :D

Előzmény: kopasz szuzukis (125535)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125539

:D

Előzmény: snapszmester (125538)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.12 0 3 125538

Ez olyan mint a biomanias ismerősöm szerint nem kell a villany a cefrezeshez mert nem biztos hogy kell bele az a + aroma ami a tejes feltárás miatt belekerül.

Előzmény: kopasz szuzukis (125535)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.12 0 0 125537

Én a fahordóval ismét csak nem értenék egyet, mivel a fa lélegzik így a cefre is okszidálódik benne, ami szerintem nem előnyös. 

Borászatban is a friss reduktív boroknál ezért nem használják. 

Arról nem is beszélve, hogy a fahordó valamennyit megiszik, ami szintén nem előny. 

Előzmény: kopasz szuzukis (125535)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.12 0 1 125536

                             

                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125508)
kopasz szuzukis Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125535

A pálinkaházak a Magyar Élelmiszer Törvények miatt használnak saválló cefrézőt!

Mindazonáltal cefrézésre (is) a fahordó az IGAZI. :D

otifoti Creative Commons License 2016.06.11 -2 1 125534

A pálinkaházak nem véletlenül használnak savállót cefrézőnek.

Figyelget Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125533

Bocsi, nem akartam lovagolni rajta. 

Persze,hogy jobb lenne a saválló!! 

Előzmény: Kezdő srác! (125531)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 2 125532

Senki nem mondta hogy a saválló rossz, de megfelelő műanyagban sem lesz értékelhető hibája.

A műanyag jó téma, mindig elő lehet venni. A megfelelő a lényeg. Amiben kozmetikum volt vagy hipó esetleg más nem élelmiszer jellegű anyag akkor nagyon nehéz megfelelő állapotba hozni. Az üzletekben kapható cefréző edények megfelelnek minden követelménynek.

Előzmény: Kezdő srác! (125531)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125531

Nagyon leragadtatok ennél az íz dolognál, én csak a saválló edény előnyeit soroltam.

Én ha tehetném abba tenném, de ti ha a műanyagra esküsztok hát legyen. 

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125530

Hát itt.... Pálinkás cuccok adás-vétele (forum.index.hu/Article/showArticle?t=9213148)

Előzmény: Kezdő srác! (125525)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125529

Pontosan!

Előzmény: snapszmester (125512)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125528

Évtizedeken át lehetett adóraktárba értékesíteni a bérfőzetőknek, de senki sem élt a lehetőséggel. Vajon miét nem?

 

Előzmény: Törölt nick (125507)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125527

Nem olvastam tovább, így nem tudom más mit írt ez ügyben. 

De. Nem mondom, hogy egyáltalán nincs igazad, viszont még soha nem éreztem műanyag ízt sem cefrén, sem pálinkán. 

Pedig volt - régebben még :)) - mikor elég sokáig állt a cefrém műanyag hordóban. 

Előzmény: Kezdő srác! (125519)
Jolida Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125526

A tartályok/hordók túlnyomó többsége polietilénből készül.

HDPE: High-density polyethylene.

 

A PET, a PVC és a PS (polisztirol) a mai tudás szerint is csak akkor adnak le bizonyos anyagokat (pl. BPA 1 ng/óra alatti mennyiségben), ha erős hő hatás éri őket.

 

Beletöltöd a 3 HP környékire beállított gyümölcslevet, ami csak kismértékben melegszik fel, aztán mikor kiforrt, egy másik -többnyire rezet tartalmazó- edényben  80-100 fokon desztillálod.

 

Aztán megiszol belőle -jó esetben- egyszer-kétszer 4cl-t. Alkoholisták többet. :-ppp

 

Miközben a véredben eleve van 1-2ng/l BPA. :-)

Előzmény: otifoti (125524)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125525

Hol ldhet az ilyesmitol megválni?

Nekem is lenne egy eladó hűtőm.

Előzmény: Törölt nick (125522)
otifoti Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125524

Lehet benne valami, mármint a cefrén kívül. A HDPE műanyag áll ellent a savaknak.

Előzmény: In Lak'ech (125520)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125523

A magozás, cukrozás, edényben tartás, pektinbontó és az élesztő olyan témák, mint az ízlés kérdése. Kinek mi.

 

Soha nem lesz ugyanolyan, mindenki másra esküszik. Továbbá ha hozzászólnak, mindegy ki mit ír, úgyis a "mester" dönt, még akkor is ha fejre állunk.

Előzmény: In Lak'ech (125520)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125522
Ne itt akarjal megvalni tole....van erre egy masik forum csoport!
Előzmény: sörös100 (125521)
sörös100 Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125521

Sziasztok. Megválnék tőle.

 

 

In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125520

Szerintem erre sokan fognak reflektálni az "öregek" közül.

Előzmény: Kezdő srác! (125519)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125519

Igen jól olvastad, műanyag íz! 

A cefrében lévő savak és egyéb vegyületek képesek kioldani elemeket a hordóból.

Figyelget Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125518

Műanyag ízt?!? 

Előzmény: Kezdő srác! (125517)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125517

Én látok előnyét a savállónak habár jóval drágább, de a borászatban is nem ok nélkül térnek át. 

Mivel fém így sokkal jobban vezeti a hőt, így akár hűteni is tudod a cefrét.

Sokkal egyszerűbb a takaritása.

Nem kap műanyag ízt. 

In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.11 0 2 125516

1; semmi

 

2; semmi

 

3; nem

Előzmény: norennord (125514)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 2 125515

Persze, a forgalmazók díjaznák. 

Előzmény: norennord (125514)
norennord Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125514

Üdv..

 

Valamin spekulálok..

 

az emberek nagy része ugye a cefrét műanyaghordóba tesz.. ha jól tévedek..

 

mi lenne ha ezt nem műanyagba kerülne hanem saválló edénybe..?! mennyit számítana ez a cefrére nézve?

érdemes ebbe a dologba pénzt ölni és lecserélni olyan hordókra amik savállók..?!

snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125513

Kezdek kifogyni a pálinkából. Vagy nem lesz, vagy nagyon drága pálinkám lesz az idén.

Előzmény: TINTUS (125511)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125512

Teljes adó, 27% áfa, üveg, címke, értékesítő haszna, helypénz. Persze ha kaptak állami támogatást, akkor lehet akár veszteséges is. 

Különlegesen jó barackot, szilvát, körtét kell főzni. A madáreleség lehet különleges, de nem kellene minden nap. Sem az ára, sem a minősége nem teszi közkedvelté. Szerintem.

Előzmény: körtés 01 (125506)
TINTUS Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125511

jó-jó mester de nálam 70-80 kiló terem.... most még fele talán. A fagy nem sok munkát hagyott ez évre. Még a meggy átélte valahogy, jövő héten kezdhetek cefrézni. Jó is mert már nagyon kimerültek a készleteim. Alma is ritkább de majd nagyobbakra fejlődik, a vilmosnak kb harmadát vitte a fagy.

Előzmény: snapszmester (125509)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125510

De magozóval csinálom, annak sokkal nagyobb a kapacitása. 1200kg/ óra.

Előzmény: snapszmester (125509)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125509

Már meg ne haragudj, de megőrülnék ha ezt így kellene csinálnom.

Fa keret, benne gyümi rekesz. A teteje rámerve, enyhe huzigálás koccanástól koccanásig. Ha az alja jön és megtellett maggal akkor kevés vízzel kimosatni. A mag rekesz kiemelésével kiöntve. Kapacitás 15 perc/ 300kg. Kevés víz! Fontos.

Előzmény: TINTUS (125505)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.11 0 1 125508

                                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125488)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125507
Az en meglatasom meg az hogy talalekony a "Magyar Ember"es ha megtalalja a "kiskaput"akkor viszont felo lehet ez csipi majd a torvenyhozo emberek szemet...es nehogy ripsz-ropsz,bezarjak gyorsan az osszes kaput...meg a keritesen levo lukkal egyutt....aztan meg b@szh@tjuk a fene nagy szabaddagunkat legalisan az otthonfozes teren!!! Es kezdodik megint az ejjel fozocske a padlason!!!!
Előzmény: körtés 01 (125506)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.11 0 0 125506

Szerintem bukta. Lehet, hogy a tejes jövedéki adót be kell perkálni az adóraktárba való értékesítéskor, és jövedelem adót is kell fizetni őstermelőként vagy valami. A másik, a fesztiválokon a látogatók a különlegességeket keresik, berkenye, szeder málna, eper, és nem az almát, szilvát. Ezért a 3500- as felvásárlási ár elég gyenge.  A földieper  otthon főzött pálinka önköltsége minimum 6000. Azzal a pálinkával valami baj lehet, ha nem fogy el és az adóraktárnak keljen értékesíteni. 

Előzmény: gombászok (125496)
TINTUS Creative Commons License 2016.06.10 0 1 125505

Én így csinálom :

 

Előzmény: rézműves1 (125480)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125504

60-65kg fekete epret szedtem ma délután, cefrézem, majd várom a kihozatalt. Tervezem még ugyanennyi lerázását, amibe lehet fehéret is teszek (van bőven abból is). 3,5 órás mutatvány volt, csupán a fólia indokolatlan mozgása volt enyhén zavaró. A járókelők szeme majd kiesett, mikor állathangok kíséretében a fát rázni kényszerültem.

Előzmény: fehérkutya (125502)
foxrudi Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125503

Nem,mert ennyi erővel ott a Pándi,Debreceni bőtermő,Érdi bőtermő,Csengődi,Kántorjánosi...

Ezekből mind nagy ültetvények vannak.

Előzmény: fehérkutya (125501)
fehérkutya Creative Commons License 2016.06.10 0 1 125502

Én csak fehér epret főztem és nagyon kis mennyiséget ( 2 évben 2-3 litert ). Kb. 3-4 % cukrot adtam hozzá és így lett 8-10 %  45-ös pálinkám ( azaz 10 kilóból kb. 1 liter ). 

Jellegzetes pálinkája van olajos beütéssel. Illata is jellegzetes, de nem erős. Mindenképp érdemes vele foglalkozni.

 

Előzmény: Dr. Rádio (125487)
fehérkutya Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125501

Nem lehet-e, hogy a fürtös azért került előtérbe, mert abból vannak nagy ültetvények. Esetleg azt tudják olcsón megszerezni a főzdék?

Nekem egy fám van, de nem tartom túl jó meggynek. Persze az is lehet, hogy nálam nem érzi jól magát.

Ahhoz még kicsi, hogy külön csak belőle főzzek.

Előzmény: foxrudi (125498)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125500

Valami akkor sem fehér.

Ok. fesztivál, de a pálinka olyan drága lesz, vagy drágább mint a kereskedelmi fesztiválon. Az a pálinka amit otthon tized áron jegyzel. Mi van ha ezen az áron nem fogy el? Visszavásárolja akitől megvették? Vagy lesz kamu felvásárlás és viheti mindenki a saját dugi pálinkáját?

Pálinkából a kereskedelmieknél túltermelés van. Agárdi címkével is nehéz eladni, Pató Pál otthonfőző képével jobban fogy? A haverok ismerik, de otthon olcsóbban hozzájutnak. 

Ez az én borúlátásom. Remélem tényleg megtalálták a kiskaput és valaki beszámol a sikeres rendezvényről. 

Előzmény: gombászok (125496)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.10 0 1 125499
Iden en is meg probalkozom a ciganymeggyel. Tavaj meg csak alig alig volt rajta a lelohelyemen...iden dugig van.Es a legerdekesebb hogy vadon van semmi betegsege,en meg fajta meggyel mar 3x probalkoztam es allandoan valami elvitte a csemeteimet, mar beleuntam.Jo lesz az a vad ciganymeggy nekem!
Előzmény: foxrudi (125498)
foxrudi Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125498

Ez is mint minden,ízlések,és pofonok.

Viszont a cigánymeggy,és az Újfehértói fürtös, ami igen előtérbe került mostanság!

Előzmény: Pilsner76 (125497)
Pilsner76 Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125497

Sziasztok !

 

Mi a véleményetek a meggy fajták közül melyik adja a legfinomabb ízvilágú pálinkát?

A válaszaitokat előre is köszönöm.

Üdv. Pilsner76

gombászok Creative Commons License 2016.06.10 0 2 125496

Előző hozzászólásomat csak úgy csípőből lőttem.

Utána megnéztem a körte51 által linkelt, meghirdetett békéscsabai fesztivált, és csak néztem, mint kati a moziban.

30 évig békéscsabai lakos voltam, történetesen ismerem egyik másik szervezőt.

Nosza, kezd érdekessé válni a dolog, csak lehet benne valami, ők nem link emberek. Kutakodásom eredményeként, íme a gordiuszi csomó: https://www.google.hu/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjqgqjQz53NAhWBCywKHbVEAPAQFgg1MAU&url=http%3A%2F%2Fwww.behir.hu%2F2016%2F05%2F05%2Fszeptemberben-jon-hazipalinka-fozok-fesztivalja&usg=AFQjCNFHznaCQC9CPsCsakGTmoaeXa1osQ

 

Megtalálták a makaróniban a lyukat: adóraktárba vásárolják fel a házi/bérfőzetett pálinkát!!

Erre a jövedéki törvény lehetőséget ad.

Nyugodtan jelentkezzetek, ha van kedvetek, nincs bukta!!

gombászok Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125495

Provokátorok, ne dőlj be nekik! Kizárt dolog, hogy ne tudnák a jogszabályokat, az meg, hogy a helyi adócsoport alájuk játszik, külön kuriózum!

Én pl. szívesen látnék/nyelnék belőle egy kis kóstolót!

Előzmény: körte51 (125486)
körte51 Creative Commons License 2016.06.10 0 1 125494

Természetesen nincs eladó pálinkám ,csak valami nagyon nincs rendeben ezzel!

Előzmény: snapszmester (125492)
körte51 Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125493

Nekik nincs közük a NAV-hoz ,de nekem azonnal lezs ,ha eladom !

Előzmény: snapszmester (125490)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125492

Ezt még nem olvastam mielőtt írtam. Az már nagyon durva hogy az otthonfőzésnek piacot keresnek, de már semmin nem csodálkozom. Ebben az országban minden megtörténhet. A helyedben kellő óvatossággal kezelném a fesztivált.

Előzmény: körte51 (125489)
körte51 Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125491

Komám is megkapta ,aki szintén regisztrált a levelet, ami mellőz minden hivatalos formát ,egy giccses reklámanyag  ,csak a boríték és a pecsét rajta valós ,szokásos!

Előzmény: snapszmester (125490)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.10 0 2 125490

Szerintem tudják. Kérd el a navos igazolványukat, vagy igazolják hogy nincs hozzá közük. 

Előzmény: körte51 (125486)
körte51 Creative Commons License 2016.06.10 0 0 125489

Az is eszembe jutott,hogy így akarnak lebuktatni pálinkafőzőket,de létezőnek tűnő társaság!

http://www.csabapark.com/index.fcgi?rx=&nyelv=hu&menuparam5=25&menuparam_12=20&mtitle=H%E1zip%E1linka%2Dk%F3stol%F3%20%E9s%20P%F6rk%F6lt%F6l%151%20Fesztiv%E1l Ami érdekessége a dolognak ,hogy úgy néz ki minden regisztrált otthonfőző megkapta a helyi  adócsoporttól ezt a felhívást és a felvásárlás feltételeit! Na akkor itt legyünk okosak ,eladható a pálinkánk?  Úgy gondolom ,nagyon nagy pofonba szaladhat bele ,aki eladja az otthonfőzött pálinkáját! A helyi adócsoport nem tudja a törvényeket, vagy mi nem tudjuk?

Előzmény: körte51 (125486)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.10 0 1 125488

                                                             vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125469)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125487

Elnézést, fekete epret akartam írni. Pedig a hetekben el is olvastam a kettő különbségeit. És ennek ellenére...

 

Átlagos kihozatal alatt mit értesz? Sok befolyásoló tényező van.

Előzmény: fehérkutya (125484)
körte51 Creative Commons License 2016.06.09 0 2 125486

Ja és hivatalosan , megvizsgálnák laborban ,hozzáértők vennék át! Ezek nem tudják,hogy nem szabad eladnom? 

Előzmény: körte51 (125485)
körte51 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125485

Ezt, nem fogjátok elhinni! Ajánlatot kaptam ,hogy megveszik a pálinkámat! 3500- 8000 ft -t adnának érte!  

fehérkutya Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125484

Fekete szeder alatt szedret vagy eperfát érted? Szederből én egyszer főztem. Kihozatal átlagos volt. Enyémnek illata nagyon jó parfümős, de íze zöld-fanyar mellékízú. 

Nagyon hirtelen érik. savanyú-savanyú-savanyú-finomdeleesett. Szerintem jó pálinkához naponta kellene szedni az éppen leesés előttieket.

Eperfa más, annak termését ponyváról szedem és nagyon szeretem. Az is normál kihozatalú.

Előzmény: Dr. Rádio (125483)
Dr. Rádio Creative Commons License 2016.06.09 0 1 125483

Kíváncsi voltam a fekete szeder árára, így utánanéztem. ~ 18-20 ezer forint literje (47-54 v/v%)

Általában mennyi szeder szükséges egy liter 50 v/v%-os szeszhez? Napfény nélkül.

ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125482

Köszönöm, akkor én is így csinálom.

Előzmény: rézműves1 (125481)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125481

És ami a lényeg...a középső képen, a fölső keresztlécen jól látszik, hogy egy kis csavar, pár centire belóg a tejesláda szélénél...négy ilyen kis csavar, remekül megakadályozza, hogy a rekesz a ládán ide-oda csúszkáljon...természetesen a rekeszre is rá van csavarozva a két kis keresztléc, úgyhogy stabil a dolog.

Előzmény: rézműves1 (125480)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.09 0 2 125480

Én a magam részéről csak annyit mondok, hogy az őszibarackon kívül, semmit nem magozok. Azt is csak azért, mert a jó érett őszibaracknak sokszor még a magja is kettéválik és hogy-hogynem, az belül sokszor penészes. Így aztán azt mindig kimagozom. De szerintem az otthonfőzők nagy része is így csinálja, vagyis csak összeturmixolja a gyümölcsöket és magon erjeszti és csak a főzés előtt magozza ki. Ez több előnnyel is jár. A pektinbontó (aki használja), addigra már általában úgy elfolyósította az anyagot, hogy a magokon már szinte nincs is semmi és szépen le is ült az aljára, úgyhogy azt csak le kell szűrni, ami igen egyszerű feladat még magozó nélkül is.

 

Én erre egy kis műanyagrekeszt használok, amit a virágosoktól kaptam. Elég magas az oldala és a mérete is, meg a lukak mérete is pont jó. Kicsit kisebb és pont passzol egy tejesládára és nem csurog mellé a szűréskor. A szerszám is egyszerű, egy széles műanyag spakli...DD...

 

............ezt használom

 

meggyre, cserkóra, szilvára és kajszira is...szóval univerzális...:)))...a végén egy kis vízzel leöblítem...

Előzmény: ksanyi52 (125479)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125479

Most akkor magozzunk, vagy ne magozzunk. Cseresznye, meggy. " Cseresznye, meggy esetében a magozás ugyan elhagyható, ". Ill mennyi magot tegyünk vissza?

Előzmény: ksanyi52 (125478)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125478

Olyan 30-60 kg / 1 kg ra gondoltam.

Előzmény: Bárk_i (125477)
Bárk_i Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125477

Én nem vagyok ellensége a cukornak,bár az idén ki fogok néhány cefrét cukor nélkül is erjeszteni.

Szerintem mennyiségtől is függ az az 1 kiló :-).

Előzmény: ksanyi52 (125475)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.09 0 1 125476
"Csatat" regen sem...es most sem lehet nelkuluk megnyerni!!!! Orok igazsag!!!
Előzmény: kibé (125473)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125475

Én is megiszom a szörpöt pálinka  után. De nem helyette. Szépen sárgul a borízű almám és feketedik a meggy ízű cseresznyém. Remélem egy kilónyi napfénnyel jóízű párlat lesz belőle. Ti mit gondoltok?

Előzmény: Törölt nick (125472)
Bárk_i Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125474

Nagy igazság!Más az ízviláguk,pl az én nejemnek az ízlik ami nekem nem. :-)

Előzmény: kibé (125473)
kibé Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125473

Ne bántsuk a fehérnépeket :)

Ösztönösen tudják h melyik a jó pálinka.

Előzmény: Törölt nick (125472)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.09 0 1 125472
Egy probat meger! A szorpot igyak a feher nepek....meg a gyerekek...mi meg isszuk a parlatot meg a palinkat helyettuk is! (Meg ne sertodjel ezen...viccnek szantam!)
Előzmény: ksanyi52 (125467)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125471

:)))

Előzmény: Törölt nick (125463)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.09 0 0 125470

Mert az is. De attól még jó! :))

Előzmény: ksanyi52 (125467)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.09 0 1 125469

                                                          vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125447)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.08 0 1 125468

Hát igen. És az egészben az a legrosszabb, hogy tehetetlen vagy. Csak nézed, ahogy minden az enyészeté lesz. Ilyenkor látszik, milyen kis porszemek is vagyunk.

Az azért jó hír, hogy a tavaly előtt ültetett négy kékáfonya bokrom megmaradt és termőre is fordult idén. 13 azaz tizenhárom szem lesz rajta. :-)

Előzmény: gabor0036 (125459)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125467

Akkor lekésted, addig kell szedni míg nem tetvesedik! Én szedtem 2 festékes vödörrel. Az asszonykám megcsinálta szörpnek. Én csak cukorcefrének nézem. Várom hogy érjenek a gyümölcsök. 

Előzmény: Jolida (125466)
Jolida Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125466

Én sajnos idén (is) kihagytam a bodzát, mivel felénk egy virág tányérra jutott ezer tetű. :-)

Előzmény: Törölt nick (125455)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125465

0:17-től!

Előzmény: 1zsakkrumpli (125464)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125464

2:36-nál érdekes a daráló műkődése.

 

https://www.youtube.com/watch?v=-tUfiGBu_zs

Törölt nick Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125463

IGEN!!!!!!!!!! NA-NÁ!!! 1 egész üveggel...0,75! De az nincs senkinek csakis KIZÁRÓLAG NEKTEK!!!!!!!

Előzmény: Figyelget (125462)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125462

Khm,khm...

Remélem azért a ZF-PF-re raktál el belőle!! :)))

Előzmény: Törölt nick (125460)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125461
Bocs...az irasom vegen a sok krix- krax, az hangulatjel es a viktoria ill gyozelem jele lenne...de a kulfoldi menus telefonom ugy tunik sajat maga donti el mit tovabbit az eterbe!!!
Előzmény: rézműves1 (125456)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125460
Ebben a szakmai es informacio aradatu forumban EN lapitani nem fogok...idaig sem es ezek utan sem tettem mert az nem en lennek..szeretek erdeklodni es bekebelezni" az elmembe a szamomra levo ujdonsagokat amibol aztan elore lephetek egy lepcsofokot!! Csak halkan megjegyzem hogy az elso"szuz" Bodza parlatombol mar egy csepp sincs,nagy sikere volt,hala a forumon megosztott szakmai tartalomnak es nagy HALAM akitol a fozom szarmazik!!!☺☺☺☺☺☺☺☺☺😃☺☺☺☺😃☺👍👌
Előzmény: rézműves1 (125456)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125459

Ez kemény lehetett... Tudom milyen az ilyen mértékű víz... Pár éve amikor a rengeteg eső miatt átszakadt a bódva gátja nálunk, mindent vitt a víz a szerencsétlen területen... Az emeletre csónakkal kellett bemenni... Nem 40mm hanem 400cm...

Előzmény: In Lak'ech (125452)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125458

Esetleg nincs valakinek AISI 420 anyagminőségű koracélja?

3-4 mm vastag, 25-35 mm széles, 300 mm hosszú darabokra lenne szükségem (4 db-ra)

1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.08 0 1 125457

Kész vannak a tárcsák:

Barackhoz 9 mm-es furattal:

Szilvához 6 mm-es furattal:

Meggyhez 4,5 mm-es furattal:

 

rézműves1 Creative Commons License 2016.06.08 0 1 125456

Na pont ezt mondtam én is, hogy azért figyelnek itt az emberek, csak nem mindenki szól hozzá...

Engem sokan megkeresnek privátban is és amikor kérdezem a "nick"-jét, akkor mondja, hogy nem ismerhetem, mert igaz évek óta olvassa a fórumot, de nem nagyon szól, csak nézegeti.

Mi meg általában csak az ilyen "szószátyárokat" ismerjük, mint te is vagy...:):)))...

Előzmény: Törölt nick (125455)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.08 0 2 125455
Hat akkor en most cafolok mindent! Az erdektelenseget meg a keveske hozzaszolasokat hetekkel ezelott naprol napra...es meg valahol mostansag is!!! Ugyan is mikor leirtam ide hogy Bodzat fogok gyujteni mert egy nagyon segitokesz forumos tarsunk megosztotta velem a Bodza parlat elkeszitesenek a mar jol bevalt receptjet...emlekszem hogy nagy csend volt napokig itt. Aztan irtam itt a forumon hogy mar nalam ket kis 30-as hordoval "duzzog" mert megszedtem nem keves aprolekos munkaval.Es lass csodat most ide leirom hogy az e-mailom elerheto es pontosan 38 forumos tarsnak kuldtem el szivesen,segitseg keppen a Bodza parlat receptjet, mert ennyien irtak es ketestek meg es kertek el azt aminek mar a birtokaban voltam!!! Es itt olvasgattak a lelkesedesemet a Bodza parlattal kapcsolatban, nem mashol!!! Szoval ezzel csak azt szerettem volna jelezni hogy OLVASGATNAK a forum tarsaink NAP-mint NAP...csak nem szolnak hozza a forum torteneseihez. Kell az a reggeli-link, NAGYON JONAK TARTOM EN IS!!!!
Előzmény: rézműves1 (125450)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.08 0 1 125454

Nagyon sajnálom, ami Veletek történt. Remélem nekem ilyenben nem lesz részem soha. 

A reggelinkről meg annyit, jó az!! 

Előzmény: In Lak'ech (125452)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.08 0 2 125453

Nem azt mondom hogy sok, de pl amikor pár hete minden 2-3. hozzászólás az volt, azt feleslegesnek tartom. Más az amikor van közte 10-20 de amikor 2-3 akkor teljesen felesleges....

Előzmény: In Lak'ech (125448)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125452

Jó idő van???? Talán éppen annak köszönhető, hogy kicsit ingerültebb voltam a kelleténél, hogy vasárnap részesei voltunk párommal a zalai birtokon a nagy felhőszakadásnak. Következményeként a teljes éves munkánk megsemmisült. A fölöttünk lévő szántóról sárlavina lepte el a veteményest, lesodorva róla szinte az összes termőréteget. :-((((

Páromtól meg 23 (!!!!) méterre csapott be a villám. Nem a szabadban volt, hanem a házban, nyitott ajtónál, de akkora lökése volt, hogy elesett a padlón.

Maholnap ötven éves leszek, de ilyen özönvizet még nem éltem meg. 20 perc alatt 45 mm eső.... Mindent vitt, mint a kőr ász.

Előzmény: rézműves1 (125450)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125451

++++++++++++++++

 

Kicsit ironikus a stílusom. Ez gyakran baj. Főleg így személytelenül. Személyesen jobban viselhető. :-)

 

Én is elnézést kérek, ha valakit irritált a stílusom.

 

(A sok pluszjel nem véletlen, a reakciód érdemelte ki)

Előzmény: endrepp (125449)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125450

..."Amúgy ezek szerint szerinted is sok a "reggelink" ?????"...

 

Már hogy lenne sok? Pont annyi, amennyinek lennie kell!...Ez már úgy hozzátartozik a topikhoz, "mint a csúnya lányhoz a hozomány"...Az persze néha előfordulhat, hogy közte kevés a hozzászólás.

De ezt én egyáltalán nem érdektelenségnek gondolnám. Most, hogy végre jó idő van, szerintem mindenki igyekszik az elmaradt munkákat bepótolni.

Előzmény: In Lak'ech (125448)
endrepp Creative Commons License 2016.06.08 0 2 125449

Köszönöm, hogy vetted a fáradtságot és leírtad a véleményedet. Tetszik a megoldás, hogy a napok elválasztójaként kell tekinteni a linkekre. Nem tudom honnan vetted, hogy "egyéni problémád", " lelki gondod", "legnagyobb gondod", nekem ez a téma ilyeneket nem okoz, téves a diagnózisod. Ingerek érnek és reagálunk rá, én akkor is szoktam néha, ha valami nem okoz lelki gondot, sokan vagyunk így vele. Biztosíthatlak, amíg egy tag is van itt, aki ragaszkodik a linkekhez minden nap, függetlenül, attól, hogy hány hozzászólás van köztük, nekem is megfelel, attól még véleményem lehet (vissza olvasva kifejezhettem volna ügyesebben..). Kérlek a jövőben is írd meg, ha valami olyat fogalmazok meg, amivel megbántalak vagy zavarlak, nem szeretném, ha akár egy taggal is csökkenne itt a létszám, így is elég szerény az aktív jelenlét. Még 1x bocs! Szép napot! :)

Előzmény: In Lak'ech (125444)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.08 0 0 125448

Az ember két esetben reagál: ha valami nagyon tetszik neki, és ha valami nagyon zavarja. Vagy te nem így vagy?

A picike ikonos javaslatod is sántít. Ugyanis egyetlen nekem nem tetsző hozzászólásért még senkit nem fogok letiltani, hiszen számos értékes hozzászólása is van.

Amúgy ezek szerint szerinted is sok a "reggelink" ?????

Előzmény: gabor0036 (125445)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.08 -2 2 125447

                                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125422)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.07 0 2 125446

Gyerekek, mi ez már megint ?...mindjárt " szétültetlek benneteket"...DDD...

Előzmény: gabor0036 (125445)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.07 -2 4 125445

Ugy látszik neked is.... Ha ennyire zavar nem kell rá reagálnod... Sőt! Ott van az picike kis ikon amivel el is rejtheteD a hozzászólásait...

Előzmény: In Lak'ech (125444)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.06.07 -6 3 125444

Az, hogy te egy lapon többször is látod, a te egyéni problémád. Jeleníts meg kevesebb hozzászólást egy lapon és megoldódik a lelki gondod. Persze olyan szélsőséges eset is lehet, hogy mondjuk öt napig naponta csak egy hozzászólás, és egy "reggelink" születik. Ebben az esetben akár ötször is láthatod egy lapon. Ebben az esetben az egyedül és egyben hathatós megoldásnak a fórumról való leiratkozás tűnik.

Amúgy úgy tűnik, rajtad kívül senkit nem zavar. Köztük engem sem. Ahogy Snapszi is írja, szépen tagolja az új napokat.

Bocs az ironikus fogalmazásért, de ez a legnagyobb gondod?

Előzmény: endrepp (125437)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125443

Ma egy pici mennyiségű forgácsot gyártottam:

Készre fúrtam a magozó alaptárcsáját mely barackhoz lett elkészítve.

A jó öreg oszlopos fúrógépem jól vizsgázott, egyszeri fúróhegy élezéssel kb 60 db furatot fúrtam 10 mm vastag saválló anyagba.

Erre a tárcsára lehet felfogatni meggyhez, és a szilvához való tárcsákat, melyeken kisebbek lesznek a fúratok.

 

Készítettem egy lehúzószerszámot is hozzá, hulladék anyagból, melyet M8 csavarokkal lehet tárcsára felfogatni, ahová majd a daráló késeket kell felfogatni.

Tárcsába a 6 db M8 menet fúrása egy kicsit lassan haladt.

Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125442

Nem ez nem reklám, csak egy segítő szándék 

kibé Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125441

ez most reklám?

Előzmény: Kezdő srác! (125440)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.07 -1 0 125440

Gyümölcsökkel teli Szép napot!

Cefre keszítésnel szerintem egyik legfontosabb a megfelelő eresztés, ehhez viszont minőségi élesztőre van szükség! 

Nálam az 500g-os csak 1000ft

Szerintem ennyit senki ne sajnáljon a cefréjétol!

Ha valaki nagyban gondolkodik van 10kg-s kiszerelésben is :-)

kibé Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125439
Előzmény: sogi01 (125434)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125438

Én minden reggel csak egyszer linkelem be az oldalt!  

Bodzavirág-párlatos szép estét Nektek fórumtársak! 

 

Előzmény: endrepp (125437)
endrepp Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125437

Azért leírom még egyszer, ha nem tetszik fuss át rajta!

Feleslegesnek tartom, az pedig, hogy lehetőséged van egy oldalra többször feltenni jelöli a szerény érdeklődést a téma iránt. Tőlem mehet naponta 2x is, egyáltalán nem zavar, a "robotot" nem sértésnek szántam. Egyébként a linkelt anyagok nagyon jók, ezeken kupálódtam ki én is.

Előzmény: sogi01 (125433)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125436

Félre érted. Sztem arra gondolt amit snapszi le is irt...

Előzmény: sogi01 (125433)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125435

Ja és még annyit,hogy:

Új nap, új reggel, új "regge-link"

sogi01 Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125434

Kibe uram! Most nyáron teszek róla,hogy így legyen :-D

Előzmény: kibé (125427)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.07 0 2 125433

NEM! Nem robot csinálja! Saját magam másolom minden reggel! Ha nem tetszik fuss át rajta!!!

Előzmény: endrepp (125423)
cloaked Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125432

Azt sajnos nem tudom, hogy Bulgáriában mit árultak, de:

 

Vízzel desztillálva ezt hívták rózsavíznek, gyakorlatilag bármilyen primitív desztillálóberendezéssel meg lehet csinálni, akár párlatelválasztás nélkül is. Az üstbe víz és sok rózsaszirom megy, ezt főzik le (de ma már inkább gőzdesztillációval csinálják). A rózsaolaj és a víz utólag különválik, ilyenkor le szokták halászni a vízről. (Mondjuk manapság az ekkor hátramaradó vizet nevezik rózsavíznek.)

 

Alkohollal geistolni érdemes a rózsát, vagyis előre lefinomított (fogyasztásra kész) párlatba áztatni és azzal lefőzni, a párlatrészeket szintén illat/íz alapján elválasztva. Geistolásnál jellemzően egészen minimális előpárlatot kell elvenni (szinte semennyit), ezért érdemes tiszta páracsővel nekifutni.

Előzmény: trefaserik (125424)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125431

Nekem  30db/lapra van állítva az oldal és reggel én is 7 reggelit láttam,még a reggeli pálinka előtt.-:))

 

Előzmény: endrepp (125423)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125430

Kell, jó az a reggelink! 

Nem feltétlenül csak a passzívitás miatt. 

:)

Előzmény: snapszmester (125429)
snapszmester Creative Commons License 2016.06.07 0 2 125429

Ha nem tenné be a reggelinket lezárnák a fórumot passzivitás miatt. Ebből tudjuk hogy új nap kezdődött, ha nem is történt semmi.

Előzmény: kibé (125427)
Figyelget Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125428

:)))))))

Előzmény: kibé (125427)
kibé Creative Commons License 2016.06.07 0 4 125427

De azért ez sogi nagyon gyanús!

 

pl. a Nyári ZD-n is úgy itta pálinkát mint egy robot.

Előzmény: schlumberger (125426)
schlumberger Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125426

Én csak egy példányban látom.

Előzmény: endrepp (125423)
kibé Creative Commons License 2016.06.07 0 1 125425

?

Előzmény: endrepp (125423)
trefaserik Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125424

lehet nem idevaló a kérdés, de rózsaszirom párlatot csinált már valaki?

nem pálinkára gondoltam,

hanem olyan mint bulgáriába lehetett régebben venni,

rózsaszirom kölni? vagy nem is az, hanem olyan eszencia féle.

 

 

 

endrepp Creative Commons License 2016.06.07 0 0 125423

7x (hétszer!?!?!?) van fent az oldalon a reggeli link, eddig azt hittem kézi munkával kerül fel reggelente, de most már egyértelmű, hogy robot teszi fel. :(

sogi01 Creative Commons License 2016.06.07 -2 2 125422

                                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (125419)
gyugyu. Creative Commons License 2016.06.06 0 1 125421

Akác virág párlattal foglalatoskodtam mostanában:a friss párlat illata enyhe karamell-akácvirág illat , hígítás (egyenlőre50 fokos majd később meglátom mennyire lesz belőle) után hátúl ugyan az az íz mint mikor a virágot megesszük......hmmm majd később , ha "lenyugszik"újra teszteltem 

 

Bárk_i Creative Commons License 2016.06.06 0 0 125420

Üdvözlet neked is.

Előzmény: Törölt nick (125417)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.06 -2 1 125419

                                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125411)
gabor0036 Creative Commons License 2016.06.05 0 1 125418

Nyugodt lehetsz, nem tör ez össze semmit... ;)

Előzmény: orient7 (125415)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.05 0 2 125417

Üdvözlök minden pálinka szerető és főző kollégát.

1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.05 0 0 125416
Előzmény: orient7 (125415)
orient7 Creative Commons License 2016.06.05 0 0 125415

Nem akarom a lelkesedésed megtörni, de szerintem ez össz fogja törni a magot,

Ez inkább csak körtéhez almához jó.

Magozásra alkalmatlan.

Egyébként szép munka csak gratulálni tudok hozzá.

Előzmény: 1zsakkrumpli (125412)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.05 0 0 125414

Mint amikor még maszek voltam!!...ilyen amikor az ember saját magát hajtja...DD...

Előzmény: 1zsakkrumpli (125412)
vasbogre Creative Commons License 2016.06.05 0 0 125413

Alakul az szépen!

Előzmény: 1zsakkrumpli (125412)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.05 0 1 125412

Nem ott tartok ahol szeretnék...

 

Most reggel összehegesztettem a magozó kifolyó csonkját:

Lehet a magozóra felhegeszteni.

Előzmény: rézműves1 (125410)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.05 0 1 125411

                                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125408)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.04 0 0 125410

Nagyon belehúztál...ez is klassz lesz...

Előzmény: 1zsakkrumpli (125409)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.06.04 0 4 125409

Gondoltam megtörőm a csendet.

 

Sajnos a főző most háttérbe szorult, mert nemsokára érik a meggy.

Még így is versenyt fútok a természettel.

 

A magozó projekttel itt tartok most:

Villanymotor felújítva, tengelyébe menet belefúrva, festve:

A motor újra kábelezve összeszerelve, működése tesztelve, ill. a forgácsolási munkák elkészültek, csapágyház, motortartó csavarok behegesztve, tölcsér elkészítve:

sogi01 Creative Commons License 2016.06.04 0 1 125408

                                                                          vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125401)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.04 0 0 125407

Itt már van felület! Már meg sem lepődök, hogy bizonyos labanc rendszereken mind a három tálca ki van kapcsolva gyümölcspálinka  főzéskor. 

Előzmény: endrepp (125404)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.04 0 1 125406

Katalizátor.

Előzmény: Kezdő srác! (125405)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.06.03 0 0 125405

Nézegetem ezeket a képeket, de nagyon lemaradtam hogy ez mik ezek?

endrepp Creative Commons License 2016.06.03 0 3 125404

Ez pedig hajszál vékonyra szeleteli őket? :)

Előzmény: körtés 01 (125399)
norennord Creative Commons License 2016.06.03 0 0 125403

Üdv. .

 

Köszönöm Körte és Rézműves uraknak az útba igazítás 😃

körtés 01 Creative Commons License 2016.06.03 0 0 125402

Igen.

Előzmény: rézműves1 (125400)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.03 -1 0 125401

                                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125398)
rézműves1 Creative Commons License 2016.06.03 0 0 125400

És tessék mondani ez "mi ellen van"...DDD...nincs elég réz a cuccosban?...:):)))...

Előzmény: körtés 01 (125399)
körtés 01 Creative Commons License 2016.06.02 0 1 125399

Már, meg sem merek szólalni, a kétméteres 5 centi vastagszalámival. Egy liter/ 8 perc, kp. 

 

A hosszú szénláncú molekulák, meggyötörve látják meg a fényt az alagút végén. 

 

Előzmény: 1zsakkrumpli (125330)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.02 0 2 125398

                                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125395)
Törölt nick Creative Commons License 2016.06.01 0 1 125397
Igen olvastam a "komenteket" is de egyenlore a lenyeg az hogy most beken hagynak minket (maganembereket) es legalisan otthon is lehet palinkat fozni,most szerintem csak ez szamit! Messzemeno kovetkezteteseket en mar nem vontam le a nyilatkozatbol!
Előzmény: snapszmester (125391)
otifoti Creative Commons License 2016.06.01 0 0 125396

Basszus, igazad van!

 

Valóban nem a kormány, de tudod: fejétől bűzlik a hal". 

Előzmény: cenus (125394)
sogi01 Creative Commons License 2016.06.01 0 1 125395

                                                                     vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125379)
cenus Creative Commons License 2016.05.31 0 2 125394

Egy ilyen sorból Jelcin hogy maradhat ki? ;-)

Előzmény: otifoti (125392)
snapszmester Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125393

Ok, egy egy, de nem az egész kormány.

Előzmény: otifoti (125392)
otifoti Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125392

Sokszor, sok ország irányítását alkoholisták végzik.

Churchill

Szálin

Washington

Harding

Előzmény: snapszmester (125390)
snapszmester Creative Commons License 2016.05.31 -1 0 125391

Azért sem váltok:-) a kommenteket is olvastad? 

Előzmény: Törölt nick (125387)
snapszmester Creative Commons License 2016.05.31 -1 1 125390

Azért nem örülök annak hogy az ország irányítását alkoholisták végzik.

Előzmény: Törölt nick (125388)
snapszmester Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125389

Azért a cukros gyümölcscefre és a kukorica cefre között érzek árnylatnyi különbséget. A pimpó tényleg a gyenge cefre ismérve, de a gabonacefrék nagyságrendileg több alkoholt tartalmaznak mint a gyümik. Akkor mi is van?

 

Előzmény: Kezdő srác! (125385)
Törölt nick Creative Commons License 2016.05.31 0 1 125388

Addig jó még ott "fent a törvényhozásban" is szeretik a jó Magyar Pálinkát...

Előzmény: Törölt nick (125387)
Törölt nick Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125387
cloaked Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125386

*kukoricán kierjesztett cukrosvízből főznek. Nézni meg hiába nézni, mivel semmit nem lehet tanulni belőle, direkt így írták meg a forgatókönyvet. A legjobb rész, mikor erjesztés nélkül főznek a banánból, próbáld csak ki :)

Előzmény: Kezdő srác! (125385)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125385

Itt sokan irják hogy enny meg annyi cukrot tettek hozzá, ha azt nézzük akkor már az sem pálinka. 

Szerintem nincs baj abból hogy ő kukoricával próbálkozik. 

A fehér hartya a tetején szerintem pimpo ami gyenge alkoholra utal, a hartya a levegőtol próbálja védeni az anyagot.

Szerintem nézd meg neten a Cefre királyok pár részt ott mindig gabonából főznek :-)

rézműves1 Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125384

Főztek itt már sok mindenből, árpából, rozsból, meg búzából is, sőt hajdinából és borsóból, céklából is.

Volt úgy, hogy nem volt mit enni, de piát azért főztek...DD...állítólag jó Mátyás királyunk, a felvidéken kitört éhínség miatt, 1459-ben, rendeletben tiltotta meg a gabona lepárlását.

De nem kell messzire mennünk, mert a mi gyerekkorunkban, a finomszesz egyik gyakori alapanyaga, a tengerin és a kolompéron kívül, az olcsó cukorgyári melléktermék, a cukorrépa melasz volt....:):)))...

 

Előzmény: Pálinkás Alex (125383)
Pálinkás Alex Creative Commons License 2016.05.31 0 1 125383

Már nem azért, hogy kötekedjek, de itt eléggé kevés komment van rossz helyen.

 

2016-ban kukoricából nem lesz pálinka.

 

Magyarországon a középkortól a jórégentinig tényleg főztek krumpliból és tengeriből "pálinka" néven futó terméket.

Én már ott elakadok, hogy most a kukorica keményítőt lebontod, vagy hozzáadod a cukrot és várod a csodát, hogy ami lefő, az pálinka.

 

Itt maximum a bodza a kakukktojás, de szódával elmegy kategória.

Előzmény: Rob7012 (125382)
Rob7012 Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125382

Köszönöm szépen a felvilágosításodat.

Igen Én is tudom miből készül a pálinka.

Csak és kizárólag olyan érett gyümölcsből amit Én is szívesen megeszem,hozzáadott CUKOR nélkül.

Legalábbis Én így tudom és így is készítem.

És ha így nézem akkor nagyon sok komment rossz helyen van itt.

Félre ne értsd nem kötekedésből mondtam.

Még egyszer köszönöm és felkeresem az említett oldalt.

 

Előzmény: öreg_néne_b (125381)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.05.31 0 1 125381

Mi pálinkát főzünk, azt meg kukoricából nem lehet. 

Tedd fel itt: http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9206163&la=139764903 a kérdést, ők értenek hozzá.

Előzmény: Rob7012 (125380)
Rob7012 Creative Commons License 2016.05.31 0 0 125380

Jó reggelt mindenkinek!

 

Megpróbálkoztam a kukorica savanyú cefrézésével.

30literes hordókba raktam,ezt találtam ideális méretűnek.

A kérdésem a következő mikor kész a cefre? Most jelenleg 2es a cukorfoka szép tiszta,sárgás színű a lé.Gondolom ez már a kész közeli állapot.

A másik kérdésem pedig az lenne hogy az egyik hordóban lévő cefre tetején fehér fátyol jelent meg az mi és mennyiben befolyásolja a cefrét?

Érdemes vele még így foglalkozni vagy ez már nem jó?

A harmadik kérdésem az lenne hogy a kész cefrét lemeritek a kukoricáról vagy leöntitek?

Az előző esetben ugye marad még lé a kukoricán,de így letudom merni az elhasználódott szemeket.

A második esetben viszont felkeveredik az egész és nem tudnám leszedni a régi kukoricát.

Mielőtt valaki mondaná nincs csap a hordók alján?

Megköszönném a mielőbbi szakértői hozzászólásokat.

Üdvözlettel: Róbert

sogi01 Creative Commons License 2016.05.31 0 1 125379

                                                       vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125373)
Kezdő srác! Creative Commons License 2016.05.30 0 0 125378

Szép estét! 

Ha valaki most gondolkozik új főzőben, van egy Eladó saválló atfojos dob hűtőm, nagyon baráti áron. 

Ha valakit érdekel tudok képet küldeni. 

rézműves1 Creative Commons License 2016.05.30 0 1 125377

Pont hogy nem titkolódzik, mindent elmondott...DDD...

Előzmény: gombászok (125376)
gombászok Creative Commons License 2016.05.30 0 0 125376

Nagyon titkolódzani tetszik!

No, nem baj, rákeresek!

Előzmény: 1zsakkrumpli (125375)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.05.30 0 0 125375

Fót, fémnyomóra, keress rá.

Előzmény: HunyadiCsaba (125372)
sogi01 Creative Commons License 2016.05.30 0 1 125373

                                                             vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (125368)
HunyadiCsaba Creative Commons License 2016.05.29 0 0 125372

Szia 1zsákkrumpli!

 

Azt szeretném kérdezni ,hogy hol vetted az edényfeneket.Engem is érdekelne!

rézműves1 Creative Commons License 2016.05.29 0 1 125371

Ja és a fűtés után a hűtés is nagyon fontos. De ezzel általában kevesebb gond szokott lenni.

Ami viszont itt is "ökölszabályként" elfogadható, hogy a hűtés intenzitása is legalább olyan legyen, hogy a kifolyó párlat hőmérséklete ne haladja meg a 20°C-ot. Ez több előnnyel is jár, mert ilyenkor a kifolyásnál nem párolog a szesz és ami most már nem annyira fontos (de régebben nagyon is az volt), nem annyira szaglik. Nagyon hidegre nem érdemes hűteni, mert átfolyósnál az csak vízpazarlás és attól nem jobb a pálinka.

Előzmény: norennord (125367)
rézműves1 Creative Commons License 2016.05.29 0 2 125370

...".. vagy is kicsit tempósan mentek a dolgok.."...

 

Szerintem nem is kicsit...a pálinkafőzésnél van egy két fontos szempont, amit akár "ökölszabályként" is el kell fogadnunk. Ilyen a fűtés intenzitása is. Ezt labanc barátunk "Pisilős Józsi" remek könyvében

(Jozef Pischl--Párlatok készítése) nagyszerűen leírja. Vagyis akár 20-literes, akár 100-literes üstünk van

(hiába rendelkezünk szuper erős égővel) a fűtést úgy kell beállítani, hogy nagyjából 1-óra múlva csurranjon meg. De az tényleg csak csurranjon, még cefrefőzéskor is  (pláne finomításkor) és ne erős sugárral spricceljen előre. Ezt pedig a legegyszerűbben úgy tudjuk elérni, ha tapogatjuk a páracsövünk közepét. Ezt mindenki a saját főzőjénél kitapasztalhatja, hogy mikortól kell fogdosni. Akinek van a sisakban hőmérője, annak kicsit könnyebb, mert a hőfokról már látja, hogy mikor kezdje. Ami viszont nagyon fontos, hogy ha a kezünk a páracső közepén nem állja a meleget, akkor már a fűtést érdemes

jóval lecsökkenteni. Főleg akinek az üstje duplafalú. A víz meg az olaj, elég sok meleget tárol és így ezeknek a főzőknek nagyobb a hőtehetetlensége és ha nem vesszük vissza a fűtést idejében, akkor nagyon megindul az elején. Az én 22-es páracsövem 130-hosszú. Ha a közepe már forró, akkor még cefrefőzéskor is teljesen takarékra kell állítanom, mert az olaj miatt hamar megindul és erősen, ami nem jó. Amikor már szépen lassan megindult, akkor már be lehet állítani a fűtést úgy, hogy a teljes mennyiség cefrénél (csurgástól számítva) 2-2,5-óra alatt, finomításnál max 3-3,5-óra alatt lejöjjön.

Ez a fűtés visszavétel főleg finomításkor lényeges a precíz elválasztás miatt. Én olyankor teljesen leveszem, hogy az elején tényleg csak csöpögve induljon és csak utána állítom be a kicsit erősebb fűtést.

Előzmény: norennord (125367)
körte51 Creative Commons License 2016.05.29 0 0 125369

Igen ,minél hidegebbre tudsz hűteni az a jó! Kétszer főztem meggyet mindkétszer opálos lett a többi soha!

Előzmény: norennord (125367)
sogi01 Creative Commons License 2016.05.29 0 0 125368

                                     vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125350)
norennord Creative Commons License 2016.05.29 0 0 125367

Üdv..

 

köszi a választ.. és öreg_néne_b nek is:)

 

erre már rá jöttem hogy valami nem stimmel.. vagy is kicsit tempósan mentek a dolgok..

számokban azt jelenti hogy 27 L cefrét én melegítéssel együtt kb. 2 óra alatt lefőztem úgy hogy a végén a cefre alkohol foka 10 fok alá került akkor állítottam le.

 

De még más gond is volt amit most orvosolnom kell...

Még pedig a hűtés intenzitása mert sok esetben a kijövő al szesz olyan 30-34 Celsius és szerintem baromira sok szerencsésebb lenne ha ez kevesebb lenne..tehát több vizet kell forgatnom!

 

Még egy érdekes dolog.. tisztázáskor talán csak a meggynél vettem észre hogy 45 fok környékén el kezd opálosodni a többinél nem láttam ilyet végig mindegyik víz tiszta volt.. és a meglepetés a vissza hígítás után másnap ért az opálos mindenit!

 

Előzmény: körtés 01 (125366)
körtés 01 Creative Commons License 2016.05.29 0 0 125366

Erős a fűtésed, ill. szőllősi szűrő, textil pelenkával cefrefőzéskor 20 C fokos kifolyó alszesznél kell szűrni.

 

A finomítást sem kellene siettetni, a 25 fokos alszesz finomításkor, valahol 80- 86 körül induljon, így kitudnak szellőzni a kellemetlen előpárlat komponensek, utána lehet gyengíteni a deflegmációt és a középpárlat 65 fokos legyen cirka. Utána majd lehetne finomítani a hangoláson, hogy ne legyen kiherélve. Ha, 48- 50 fokosan opálos, ill. bolyhos uszadékos  az szerintem még alszesz kategória. A fagyasztós szűréssel értékes aroma komponenseket észtereket, illatokat is lehet veszíteni. 

 

 Egy jó minőségű  32 Bé fokos 37%-os kénsav /Silor/ akkumulátorsav literenkénti ára 500 Ft alatt van és 7- 800 liter cefréhez elegendő.

 

Előzmény: norennord (125364)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125365

Én foszforsavat használok.

Előzmény: norennord (125364)
norennord Creative Commons License 2016.05.28 0 1 125364

Üdv mindenkinek..

 

A tavalyi évadon elég sok gondot okozott a kozmaolaj gyakorlatilag ami csak lehetett opálos lett.

Annak rendje módja szerint lehűtöttem és leszűrtem..opálosodás megszűnt..

 

Az idei évadban beruháznánk ebbe a patronos szűrőbe viszont egy pár dolgot tisztázni akarok..

 

1. Olvastam ezt is azt is vagy is mikor szűrjem..?

az al szeszt már??

vagy a tisztázás után..?

vagy ha vissza hígítottam..?

 

2. milyen lassan vagy gyorsan kell kell szűrni?? 

 

 

 

Más téma..

 

A cefre ph beállításnál én citrom savat használok.. ezt ki lehet váltani pl. élelmiszer ipari foszfor savra?

 

 

öreg_néne_b Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125363

Volt azonos alszeszből egy hónap eltéréssel finomított Aletta szőlőpálinkám. Nem volt egyforma, ősszel az első ízlett jobban, tavasszal a második. De a különbség nem volt nagy, és ilyen ingadozást sem tapasztaltam.

Előzmény: snapszmester (125357)
Bárk_i Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125362

Azt hiszem ,nekem nem igazán jön be a bodzapárlat,valószínű elrontottam ,nekem fű íze van.Lehet maradt rajta némi szár maradvány.

kabold Creative Commons License 2016.05.28 0 1 125361

Nagyon köszönöm, akkor egy kis türelem és megérkezik.

Előzmény: Törölt nick (125352)
körtés 01 Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125360

Igen.

 

 

 

 

Előzmény: rézműves1 (125358)
Elveon Creative Commons License 2016.05.28 0 1 125359

3 ismerősömmel is megkóstoltattam az Irsait (olyanokkal akik szintén kóstolták korábban), nehogy az legyen, hogy csak én érzem különbözőnek. Azonnal megerősítettek, mondták, hogy olyan mintha egy másik pálinkát innának. Amit azon az egy héten tapasztaltam én magam is alig akartam elhinni, kíváncsi lennék milyen kémiai-biológiai folyamatok játszódnak ilyenkor. És külön érdekesség, hogy ugyanezen pálinkából nem csak kisüstit főztem, hanem egylépcsőset is, és bár nem olyan mértékű de annál is volt változás. Pedig az egylépcsősre nem igazán jellemző, hogy változna az idő múlásával, vagy, ha mégis változik akkor nem előnyére.

Előzmény: snapszmester (125356)
rézműves1 Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125358

Ezt most csak a videó kedvéért csináltad nyitott vödörben? Mert én egy kis csavaros tetejű 30-lityis műanyag hordócskát használok erre, aminek a tetejét kifúrtam és a turmixolás közben rácsavarom és így nem fröcsög szanaszéjjel.

 

............

 

......volt mit zúznia...DD...habár ez az érett körte nem volt ellenfél...

Előzmény: körtés 01 (125347)
snapszmester Creative Commons License 2016.05.28 0 2 125357

A pálinka hibák valahol elérhetők. A szakszerű tárolástól azok nem alakulhatnak ki. Kivéve az ecetes jelleg. Ha másnak érezzük mint a múlt héten az lehet a mi sokszínűségünk és a pálinkáé, nem lehet hibának nevezni. Ha még is van ilyen akkor nálam felvetődik a cefrézés, főzés kivételes hibája. 

Most többen írtátok hogy létezik ilyen, ha nem érkezik ellenvélemény el kel fogadnom hogy tényleg, de nem tapasztaltam ilyet.

snapszmester Creative Commons License 2016.05.28 0 2 125356

Szubjektív véleményeken nem lehet vitatkozni. Az én véleményem hogy a személy pillanatnyi állapota jobban változik mint a pálinka. Télen a hóba állított üvegből a seprőpálinka a disznótoros reggeli után nagyon jó volt. Egyébként utálom a seprőpálinkát.

Előzmény: Elveon (125354)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125355

20 cm-rel hosszabbra volt tervezve, de megroppant a cső és ki kellett vágni.

Így most a függőleges szakasszal 2,3 méter.

Előzmény: foxrudi (125348)
Elveon Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125354

3 különféle időpontban megkóstolva olyan volt az Irsai mintha 3 féle pálinkát kóstoltam volna. Nem vagyok elégedetlen az eredménnyel de volt egy olyan hét amikor az íze és illata kiugróan változott még pozitívabb irányba. Az eleve jó ízű pálinkából még jobb lett. Csak azt sajnálom, hogy az az ízvilág már nem jött vissza később. Két évben kétféle eladótól vettem, szerintem nem kevertek bele más fajtát. Mondták mindketten, hogy kóstoljak bele a ládákba.

Előzmény: snapszmester (125321)
endrepp Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125353

Rizling pontosan ezt produkálja.

Előzmény: Elveon (125315)
Törölt nick Creative Commons License 2016.05.28 0 1 125352
Ajanlott levelben megkapod a postazasi cimre amit feltuntettel a nyomtatvanyon.Virtualisan lesz a hatarozat hatuljan a parlatjegyed hivatalosan amennyit befizettel-igenyeltel.Kb...10-12 munka nap alatt jott meg nekem.
Előzmény: kabold (125339)
Törölt nick Creative Commons License 2016.05.28 0 0 125351
En mar kifoztem az elmult napokban.Nem szurtem le semmit sem a tetejerol meg sehonnan, mindenestol foztem ki.A viragpor meg a hotdo aljara van leullepedve azt mindenkepp bele kell zutyantani az ustbe. 50L Bodza virag cefrembol lett 18.2 L 32° alszeszem.Majd ezt kell felhigitanom 25°.Mar kiszamoltam azt is....Jovo heten finomitok.
Előzmény: Piszra (125340)
sogi01 Creative Commons License 2016.05.28 0 1 125350

                                                           vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (125297)