Keresés

Részletes keresés

Laccci82 Creative Commons License 2015.11.21 0 0 119083

Akkor köszönet a fórum létrehozójának!:-)

Igérem így lesz ahogy tanácsoltad, de tényleg para volt, hogy jól megb....k. (10000-ből megúsztam)

Neked is egészségedre, egy jó kis birssel! (az éven valami világbajnok)

Ave: L

 

Előzmény: Szomjas cápa (119074)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.21 0 0 119082

Van

Előzmény: Jani71 (119081)
Jani71 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119081

Sikerült, nagyon köszönöm! (Naná, hogy nem jutott eszembe a 'csak ezt írjam be' verzió... :-) )

Most már értem a regisztráció jelentőségét... ;-)

Még annyit kérdeznék ezzel kapcsolatban, hogy van-e lehetőségem a jelszó megváltoztatására.

Előzmény: norris53 (119080)
norris53 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119080

Vedd szó szerint - és először csak a wp / wp  t írd be semmi mást

Előzmény: Jani71 (119079)
Jani71 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119079

Próbáltam, de felugró ablakban megjelenik az üzenet, hogy A lenti felhasznalo nevhez es jelszohoz irja a wp / wp szavakat (2x a wp szot)

Erre utaltam az előző hsz-ben. Bármit, bárhogy próbálok... Egyelőre zsákutca. :-(

(Úgy sejtem, a hiba az én 'készülékemben' van... Ez még nem világos. :-( )

Előzmény: snapszmester (119078)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119078

Ha regisztrálsz majd megerted.

Előzmény: Jani71 (119077)
Jani71 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119077

Bocsánat, látom már, hogy 'gördülős' a leírás... Ez eddig miért nem tűnt fel...? :-((

Akkor viszont miért kell regisztrálni (ha olvasható)? Még mindig nem teljesen értem.

Előzmény: Jani71 (119076)
Jani71 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119076

Akkor részemről azt hiszem, hogy ennyi volt,

pedig a gyakorlatban még el se kezdődött... :-((

Napok óta bújom a netet házi pálinkafőzés témakörében,

rengeteget olvasom ezt a fórumot is, aztán mire nagyjából

kezdenék képbe kerülni, hogy mit és hogy akarok,

addigra itt van ez a csodálatos hír...

Már nézegettem, hogy az olvasottak alapján milyen főzőt vegyek...

Esetleg házilag készítsek, de ez inkább csak amolyan nagyon 'b' terv lett volna.

Szóval részemről be is fejeztem, ez így már nem kóser

(pedig a leendő plusz gyümölccsel valamit kezdenem kell majd,

nagy főzdébe nem vagyok hajlandó elvinni... - innen indult az ötlet eredetileg).

Jó lett volna valami igazán finom házi pálinkát itthon előállítani

(egyébként nem vagyok egy muslica alkat, épp ellenkezőleg,

de a jót nem vetem meg, ha igazán finom, akkor a pálinka is simán belefér).

 

Más: kérlek segítsetek egy kicsit! Beleolvasnék az ajánlott oldalba, de sehogy se

sikerül regisztrálni, és bejelentkezni (hiába írok wp-ket bárhová...).

A bal alsó sarokban látható oldalon megtörtént, azzal nincs gondom.

Mit rontok el? Mit nem tudok?

 

Előre is köszönöm a segítséget!

További sok sikert a cefrézések és lepárlások alkalmával, jó egészséget mindenkinek!

 

 

Előzmény: öreg_néne_b (119071)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119075

Egy dolgot kifelejtettem, ami fontos: köszönöm a segítséget.

Előzmény: kornel8 (119072)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119074

Ez a megoldás volt - megfelelő biztonság mellett - a leggazdaságosabb. Nekem egy kicsit - jóval - többet kellett fizetnem, de még mindig nem annyit, mint egy ismerősömnek, akit ilyen okból bírságoltak meg. Nem tartozol köszönettel, nem került sem pénzembe, sem munkámba, hogy tanácsot adjak neked. Azzal tartozol, ha valaki a környezetedben így (vagy bárhogy máshogy) hibázik, figyelmeztesd, hogy lehetőleg a gondja - baja - kára lehetőleg minimális legyen!

 

Üdv, egészségedre egy tavalyi körtével, és ami a legfontosabb:

 

Jó nedűt !

 

Előzmény: Laccci82 (119051)
norris53 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119073

És a 4000 literes főzőkkel továbbra is ontják majd az ipari mennyiségű alkoholt - aztán már csak (olasz aromája kell a kocsmárosnak )

Előzmény: öreg_néne_b (119071)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119072

Szia Snapszmester!

 

Tegnap kísérleteztem, ahogy tanácsoltad. A csövet,sisakot rongyokkal betekertem, az ep elvétel után. Birsnél csak 40%-nál érződött az up illat, íz,de törkölynél csak 20%-nál volt meg ugyanez. A törkölynél 85%-os lett a kp kihozatal+ep+up, birsnél pedig 75% lett, így jobban tetszik az eredmény, de még tökéletesítenem kell. Azért majd még le kellene tesztelni, ha zd-re bekerülnék, ott lehetne. :)

Előzmény: snapszmester (118450)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119071

A hír az, hogy a várakozásnak megfelelően az otthon főzött pálinka adója (önbevallás alapján) literenként 700 forint lesz. Ettől elég messze van a betiltás...

Előzmény: snapszmester (119070)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119070

Az elég hogy a valósaghoz van.

Előzmény: öreg_néne_b (119067)
abodi72 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119069
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119068

Igen! Mert míg a termo elem meleg addig bent tartja a szelepet.

Előzmény: tanca1 (119066)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119067

Ez annyira újságírós. :(

A cikknek semmi köze a címhez.

Előzmény: anaret (119063)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119066

Még egy kérdés. Normális dolog, hogy a gáz pillanatnyi kimaradása után kb 10 sec-ig még jön a gáz az őrlángnál, mire az égésbiztosító leold?

Előzmény: tanca1 (119065)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119065

Ilyen a konvektorom biztonsági egysége. Sajnos az állítócsavar tekergetésére nem reagál, nem változik a lángkép. Miért?? Biztosan az a csavar kell nekem? Van egy felette és alatta is ( a képen is jól látszik), nem az alatt van a szelep?

 

Előzmény: körtés 01 (118945)
vizimento Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119064

Van esetleg aki már próbálta mindkettőt? Melyikkel lehet jobb eredményt elérni? Azzal amit te ajánlottál, vagy egy ilyen ágaprítóval?

 

http://www.jofogas.hu/fejer/Black_Decker_agaprito___agdaralo___komposztaprito_2000_W_os_38746560.htm?g=ih7fiq9p-98u3438im97-S.ITEM_PAGE.C.c17_a26.pt.C4-0b5g2oc&gp=2

Előzmény: körtés 01 (119050)
anaret Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119063

Sziasztok!

 

Most olvastam: http://www.hirado.hu/2015/11/20/koszonjuk-brusszelnek-ujra-feketen-fozhetjuk-a-palinkat/

 

Megy már a "jósolgatás"!

 

Hobbigazdász Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119062

Köszönöm szépen a segítséget, és a megnyugtató választ!

Előzmény: rézműves1 (119056)
anaret Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119061

kép lemaradt

Előzmény: janika.p (118975)
anaret Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119060

Szia!

 

Földgázról csak szabálytalanul lehet üzemeltetni. Kell hozzá egy 3/4" (ha jól látom a képen) csatlakozó amit szerelvényboltban meg lehet venni. Szabályozni pedig tüzeléstechnikai boltban kapható PB-s gázszeleppel lehet. Nekem is hasonló van én PB-ről üzemeltetem. Még érdemes égésbiztosítót és thermoelemet beszerezni hozzá (annak a megépítését most kezdem el).  Érdemes elvinni egy tüzeléstechnikai boltba, ott tudnak konkrét megoldásokkal segíteni. 

Előzmény: janika.p (118975)
kramoto Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119059

Vödrönként egy liter, akkor egy vödörben mennyi kilo volt.

Már csak azért kérdezem, mert nekem is elég lenne 4 liternyi mennyiség, de kilóra adják a kökényt:))))

Előzmény: Norrington (118968)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119058

" És egy jó nagy elektromos páka ( kolni) lehet hogy hasznosabb segítség lenne, és egy kis szalmiák só."

."Talán a csatornázó jobb lenne, de abban viszont sok ólom volt"..és a Trabi ez ellen tiltakozott?..DD."

Ezt a sörös kollégának írtam mert nem tudom mivel akarja a rézlemezt forrasztani. És a szalmiáksót is a pákahegyét tisztítani. Sajnos már nincs csatornázó forrasztóónom, csak ez a gyantás cinem. Ez tényleg csak a huzalok és nyomtatott áramkörök forrasztására való. De azért csak sikerült befoltozni vele. Üdv : ksanyi.

Előzmény: rézműves1 (119055)
barkócza Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119057

Mondjuk, az nem derült ki, hogy a hűtő is sárgaréz-e. Lehet, hogy a sok éves használattól a felület már úgy elcinktelenedett (azt megitták az "öregek"), hogy már nem oldódik ki több cink.

Előzmény: rézműves1 (119056)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119056

A kérdésed abszolút jogos. Az opálosságnak nagy valószínűséggel a benne lévő kozmaolaj az oka, amit ráadásul a cefre hosszabb tárolása csak növelt. De ez igazából különösebb gondot nem okoz.

 

Egy kis aggodalomra viszont a sárgaréz nagyobb felülete adhat okot, mert az ötvözetből esetleg kioldódott cink (ZN) okozhat némi gondot. A mostani egy főzésben biztosan nincs annyi, hogy attól bármi bajod legyen, de abban sem vagyok biztos, (mivel az öreg nem ipari méretekben főzött) hogy benne különösebb egészség károsodást okozott volna.

Ez olyan, mint a cián. Tudjuk, hogy erős méreg, sok pálinkában előfordul, de olyan csekély mennyiségben, hogy nem számít.

Előzmény: Hobbigazdász (119053)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119055

A gyantás ón egyáltalán nem erre való, azért futott át a résen. Lehet, hogy nagy is volt a rés. Azt pedig nagyon nehéz befoltozni. A felületek "kellősítése" is fontos. Azt nem végzi el a gyanta.

 

..."Talán a csatornázó jobb lenne, de abban viszont sok ólom volt"..és a Trabi ez ellen tiltakozott?..DD..

 

Megnyugtatlak jó az ólmos forraszanyag, csak az "egészségügyi károsító" hatása miatt tiltották be, mint a kadmiumos ezüstöt. De szerintem még én sem forrasztok annyit, hogy ez gond lehessen. Ez csak ipari méretekben lehet gond. Hány évig ittunk ólomcsőből készült vízvezetékből vizet?

És tudtommal senki sem kapott ólommérgezést. Budán a régi villákban még sok helyen az van.

A szalmiáksó minek neked? Azzal csak a nagy pákák rézhegyét tisztogatták a bádogosok.

 

Előzmény: ksanyi52 (119045)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119054

50L hez elég.

Előzmény: gyumolcs123 (119049)
Hobbigazdász Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119053

Üdvözletem Mindenkinek!

 

Teljesen laikusként tennék fel egy kérdést. Egy idős ismerősömnek segítettem a pálinkafőzésben. (Kizárólag fizikai segédmunka, amit Ő nem tud már megcsinálni)  Köszönetképpen kaptam kóstolót a pálinkából, ami számomra eddig nem tapasztalt módon nem kristálytiszta, hanem enyhén opálos. Az illata egyébként finom, és az íze is finom (semmi rossz mellék- vagy utóíz nem érezhető rajta) Arra volnék kíváncsi, hogy ez mitől van, és főleg arra hogy egészségre káros-e. Néhány infó, ami segítség lehet:

 

-a cefre: körte, eper (ez már bizony több hónapos volt), és törköly

-ahogy utólag utánaolvastam, minden szakszerű volt (két lepárlás, előszesz levétele, stb...)

-ami a legdurvább: a sufni tuning házi pálinkafőző kupolája, és a páracső SÁRGARÉZBŐL készült. Az első lepárláskor láthatóan világoskékes színe volt a pálinkának...

 

Bizonytalan vagyok, mert az öreg évtizedek óta az ezzel a főzővel készült pálinkát issza, de szeretnék több hozzáértői véleményt is hallani.

 

Előre is köszönöm szépen!!

 

sogi01 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119052

                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (119010)
Laccci82 Creative Commons License 2015.11.20 0 0 119051

Köszönöm a segítséget!

Az adó különbözetet kellett kifizetni, késedelmi kamattól, büntetéstől eltekintettek.

Ave: L

 

Előzmény: Szomjas cápa (118565)
körtés 01 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119050

+ egy csőkulcs

 

A dobon lévő éleket ki kell hajtogatni, a csörlőről a kötéldobot lehúzni, a csőkulcsot a hajtómű tengelyére és a daráló tengelyével összehozni.

Előzmény: vizimento (119025)
gyumolcs123 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119049

Köszönöm, akkor szerinted a 22-es is elég lenne?

 

Előzmény: snapszmester (119019)
janika.p Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119048

Köszi ki vettem egybe az egészet remélem szépen állítható lesz és nyugodtan fog muzsikálni a 60L-es keverős üstömmel :) majd hozok képet ha elakadok remélem kérdezhetek :) 

Előzmény: ksanyi52 (119046)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119047

Nekem 22-es van egy robi kapa hajtó házzal és egy 300W-os motorral. Nagyon szépen működik. Csak elég apróra kel darabolni mert nem tudja benyelni. 

Előzmény: Öregdömperes (119044)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119046

Ez egy termoelem, magában sz@rt sem ér. Az előző hsz-emben nagyjából körülírtam a gázszelep működését. Ha valóban működött a vízmelegítőd és egy szakemberre bízod meg tudja neked oldani az égő működtetését.( Ezt Janikának írtam.)

Előzmény: obsitos3 (119032)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119045

 Viszont a gyakorlás itt is sokat számít." Ez így igaz.  A megfolyás és a kikeményedés határán kel dolgozni mert könnyen kifolyik az egész! Az sem mindegy hogy mivel forrasztod. Én most forrasztottam meg a Trabantom hűtőjének a kifolyó csövét, már a hűtőben volt legalább 5dkg forrasztóón de a rés még megvolt. Ja és benzinlámpával ,mert a pákától ellopta a hőt. Gyantás cinnel forrasztottam de nemigazán ajánlom, túlságosan hígfolyós. Talán a csatornázó jobb lenne, de abban viszont sok ólom volt. Nem tudom most mivel forrasztják. És egy jó nagy elektromos páka ( kolni) lehet hogy hasznosabb segítség lenne, és egy kis szalmiák só.

Előzmény: rézműves1 (119042)
Öregdömperes Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119044

Például.32-es húsdaráló.

Föleg ha van rajta motor is.

Előzmény: vizimento (119025)
vizimento Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119043
Előzmény: kuntnerada (119005)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119042

A csőhöz való paszta valóban nem alkalmas a lemezhez, mert azt ahhoz fejlesztették ki, hogy szoros illesztéssel, általában egy tokba nyomjuk a csövet. Abban nem csak folyósító szer van, hanem

némi ón is, de azért még kell hozzá kis plusz ónt is adagolni a forrasztáskor.

A csövek fittingjeinél lévő szűk illesztésnél jól működik az a bizonyos kapilláris erő, ami szinte beszívja a forraszanyagot a résbe.

A lemezek forrasztása teljesen másként történik. De itt is kell a szűk rés. Nagyon fontos a két lemez, (amit össze akarunk forrasztani) egymáshoz rögzítése a teljes forrasztási felületen. Ezt nem könnyű elérni, mert a jó forrasztáshoz csak maximum 0,1-0,2mm rés lehet a lemezek között. Ha nagyobb a rés, akkor a forraszanyag kiszalad a lemezek közül és gyenge lesz a forrasztás és csúnya.

A másik nagyon fontos (még a rögzítés előtt), a felületek tisztítása, majd a folyasztó szerrel való vékony bekenése. Ha sokat teszel, a melegítéskor kifolyik és amerre az folyik, arra fut az ón is.

Sokat lehetne a jó lágyforrasztásról beszélni, hiszen több könyvet is írtak már e témáról, de az biztos, hogy sokaknak egyszerűnek látszik, pedig nagyon nem az. Viszont a gyakorlás itt is sokat számít.

Előzmény: sörös100 (119036)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119041

Az utóbbi 100 hsz.-ben tuti tippeket olvashatsz a gázégő tuningolása tárgykörben.És nálad a szakértelem sem hiányzik,próbáld levinni azt a 3.5 órát mondjuk negyed órára.:-)

Előzmény: norris53 (119039)
norris53 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119040

Na és a hangszórót megnyerted :-)

 

Előzmény: norris53 (119039)
norris53 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119039

Na most akkor egy nap 24 órából áll egy főzés minimum 3és fél óra akkor ? hogy jön ki a napi 80 ? .-)))))

Lehet hogy az otthonfőzés ellenzői is úgy számolnak mint te ! :-))

Előzmény: obsitos3 (119038)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119038

Attól függ,milyen szorgalmas vagy.Napi 80 adag lefőzésével már egálban vagy.Ha még egyet sikerül összehoznod,tiéd a hangszóró.

Előzmény: norris53 (119037)
norris53 Creative Commons License 2015.11.19 0 1 119037

Akkor lehet hogy mégsem az én 50 literes főzőmmel kifőzött pár liter pálinkámtól kellene félteni a "Magyar Nemzet" jövőjét :-)

Előzmény: schlumberger (119006)
sörös100 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119036

Szia réz lemezt szeretnék forrasztani de amivel a csövet forrasztom nem jó. A lemezen szét oszlik a folyósító nehéz lepucolni.

Előzmény: rézműves1 (119031)
envision Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119035

Jól működik ebben a formában ...igaz ,hogy így pótolnom kell időnként a vízzárból elpárolgott vizet  ,de nézzük a jó oldalát....nem a flegmából visszacsurgó értékes arómákat párologtatom el a vízzárból :)

 

 

 

 

 

Előzmény: rézműves1 (119021)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119034

Akkora átmérőben,ahogy te akarod,kurva nehezen.

Előzmény: gyumolcs123 (119014)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119033

A frásznak akarsz 22-es,28-as csőből hűtőt.A főződet bőven kiszolgálja a 15-ös vörösréz spirál,és magad is meg tudod tekerni,szemben az előző méretekkel,ahhoz űrtechnika kell.

Előzmény: gyumolcs123 (119016)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119032

Ez egy jeladó.Kell hozzá a beavatkozó szerkezet,mondjuk egy szelep,ami jel hiányában lezárja a gázt.Jobb lenne,ha a hozzáértő emberedtől kérnéd a tanácsot és a listát,ha komoly ember,talán felelősséget is vállal azért,amit mond vagy tesz.

Előzmény: janika.p (118991)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119031

Most már csak ólommentest árulnak, az ólmosat betiltotta az EU.

Amiben folyasztószer is van, az a gyantás ón, mert abban egy vagy több csatornában végigfut a gyanta. De azt inkább villamossági, vagy hobbi elektronikai célokra használják, mert a gyanta nem savas, mint más folyasztószerek és nem bántja a vezetékeket.

A munkahőfokuk pedig 183°C-tól 240°C-ig tart. De mihez kell neked, mert a lemezhez, vagy csőhöz, nem biztos, hogy az kell neked.

Előzmény: sörös100 (119027)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119030

Ki mondta, hogy nem kell bele élesztő??? 2 % napfényt is simán elbír.

Előzmény: vizimento (119028)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119029

Úgy is lehet. De ha szeretnél esélyt adni annak, hogy a legtöbbet és legjobbat hozd ki a cefrédből, akkor használj fajélesztőt (pl. Uvaferm228), mérj pH-t és az értékét állítsd be 2,8 - 3,2 közé foszforsavval. A főerjedés végéig naponta keverd meg és adj neki egy kis tápsót is közben (Uvavital). Cukrot? Az egyik pálinkás barátom mindig Mr. Orbit-nak hív, szerintem kitalálod miért. :-)

Előzmény: vizimento (119028)
vizimento Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119028

És a pektinbontó mellé se cukor, se élesztő se semmi nem kell az erjedés elősegítésére, ugye!? Max higítani ha túl sűrű...

Előzmény: duna és kanyar (119026)
sörös100 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119027

Üdv mindenkinek.

 

Olyan ólommentes forrasztó ont keresek ami tartalmazza a folyósító szert is és 120-130 fokot is bír.

duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119026

Répadaráló (kb. 12.000 Ft) + pektinbontó (kb. 900 Ft mázsánként).

Előzmény: vizimento (119025)
vizimento Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119025

Sziasztok!

 

Alma darálásához keresek olcsó de hatásos megoldást. Ki mit ajánl? Pl fúró+ késes keverőszár elég neki, vagy az csak a puhább gyümölcsöknél célravezető? 

snapszmester Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119024

A finomságtól függ, de ez már ipari méret.

Előzmény: kivimánia (119023)
kivimánia Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119023

Pálinkás szép napot!Szeretném kérdezni,hogy a lapszűrő kiveszi-e a kozma olajat a pálinkából.

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119022

Ahhoz már egy kicsit komolyabb gép kell. Szerencsére már sok helyen van ilyen az országban.

Itt Pesten, tőlem nem messze is van egy spirálhajlító mágus műhelye, de a net is tele van hirdetéssel.

 

Előzmény: gyumolcs123 (119014)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119021

Na erről beszéltem én 3-éve, hogy így lenne jó, mert így ami az üstfedőről lecsorog, az nem a vízzárba, hanem az üstbe csorog vissza, ahogy kell.  Jó látni, hogy működik és jól gondoltam.

Előzmény: envision (118979)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119020

Ezt benéztem, bocsi. Ne lehessen nyomás a rendszerben, jól gondolom? Ma a rongyos technikát alkalmazom,amit a múltkor tanácsoltál.

Előzmény: snapszmester (119019)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119019

Vízzárashoz kevés a fékcső. Kell a 22-28 as.

 

Előzmény: kornel8 (119018)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119018

Szia! Elég hozzá 3 m 15mm-es lágy rézcső, de amit Sogi belinkel minden reggel, ott ajánlások is vannak és még rengeteg hasznos tanács, szóval először ott nézz szét. :)

Előzmény: gyumolcs123 (119016)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119017

Nem azt fogod kapni, mint amire számítasz. A lentebb leírtak mellé hozzátenném azt is, hogy az alszesz 20-25 fokos alkoholtartalma érdemben kevés illóanyagot tud kiszedni a fűszerekből, illetve nem igazán azokat, amiket örömmel látnál a párlatodban. Jellemzően a vízoldékony alkotórészek fognak belekerülni az alszeszedbe. Inkább a tömény, hígítatlan párlatodba tegyél számodra kedves fűszereket és csak azután hígítsd a kívánt szeszfokra. Mindenből csak keveset, kevesebbet, mint amit elsőre gondolnál. Hozzátenni mindig lehet, de kivenni belőle már nem! A fahéj mellett pont a szegfűszeg a másik olyan fűszer, amivel nagyon kell vigyázni, mert ha már egy lehelettel több van belőle, úgy csíp és mar, mint a veszedelem! Mindennap illatolni és kóstolni kötelező! Osztom én is azon véleményt, hogy alatta érződnie kell az eredeti párlat ízvilágának is, mert különben ennyi erővel finomszeszbe is áztathatnád a fűszereket. Jó kísérletezgetést!

Előzmény: a_kis_donatellácska (118988)
gyumolcs123 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119016

50 literes

Előzmény: öreg_néne_b (119013)
kramoto Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119015

Jól néz ki, valami ilyesmit kellene szerkeszteni.

Saját munkád vagy csináltattad?

Előzmény: envision (118979)
gyumolcs123 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119014

Kérdésem lenne, hogy hogyan lehet 28-as rézcsőből spirált hajlítani?

 

köszönöm 

 

gyümölcs123

Előzmény: Tan-csi (74192)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119013

Nem mindegy, hány literes a főződ...

Előzmény: gyumolcs123 (119012)
gyumolcs123 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119012

Kérdésem lenne, hogy a vízzáras megoldásnál a 22 mm hűtőspirál is működik vagy kell a 28-as?

 

köszi

Előzmény: Tan-csi (74192)
Törölt nick Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119011

Sarki ABC,ahol 1/2dl-es "páleszt" árulnak.Betétes az üveg(10ft).

Előzmény: kuntnerada (119005)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.19 0 0 119010

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118940)
varadyz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119009

Üdv.

 

Bi-bor-ász szaküzlet, webshop vagy Miskolcon Észak Üvért én innen vásároltam. Legrosszabb esetben valamiféle kertész áruház. 

Előzmény: kuntnerada (119005)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119008

Szia! Én édes meggyborhoz kevertem 50-50 %- ban  65"-os almapálinkát, tuti meggylikőr lett. A hölgyek imádják.

Előzmény: a_kis_donatellácska (118988)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.18 0 1 119007

Szia! Igen, az lenne a legjobb ha úgy ahogy van beférne az üst alá. Eléggé kacifántos mert ha a gyújtógombot benyomod, csak az őrláng fúvókája kap gázt. Ha az elektromágnes bent tart, és elengeded a gombot akkor kap gázt a víz-gáz szabályzó. És ott egy nyomáskülönbséget kell létre hozni hogy a gáz is elinduljon. ( Azt ki lehet támasztani) és akkor mindig azt hiszi hogy nyomáskülönbség van. Remélem valamit segítettem. Üdv ksanyi.

Előzmény: janika.p (119002)
schlumberger Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119006
kuntnerada Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119005

Hol tudok venni 0.05 literes üvegeket? Köszi a választ is és ha linkeltek is :)

In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119004

Akár ma is. Éjfélig onlájn vagyok. :-)

Előzmény: kupeci (119000)
55HRC Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119003

Ha a véleményemre vagy kíváncsi ne tegyél bele se almát, se mást.

Előzmény: Fabeer (118998)
janika.p Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119002

A bojler amiből kivettem az működőképes volt van rajta 2 tekerő és a lángba beleér egy gyújtó és a másik biztosan egy égés biztosító azt ha úgy a helyen lenne bekötve akkor működőképes lenne nem igaz?

Előzmény: janika.p (119001)
janika.p Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119001

Bocsánat a helyesírási hibáért melóba telefonról és gyorsan írtam,olvasgatok hátha meg tanálom amit keresek bocs a fárasztásért 

kupeci Creative Commons License 2015.11.18 0 0 119000

Szia In Lak, holnap megcsörrentenélek ! :)

Előzmény: In Lak'ech (118993)
Pecabubus Creative Commons License 2015.11.18 0 1 118999

Ha cefrézésnél teszed bele a képződő CO2 elviszi az illóolajok zömét, ha alszeszbe teszed nagyon nehezen lehet szabályozni hogy mennyi kell mert szintén eltűnik sok aroma. Legjobb utólag a kész almapálinkát fűszerezni, így gyakori kóstolással eldönthető mikor kell lefejteni. Fahéjjal nagyon nagyon óvatosan érdemes bánni, inkább legyen kevés mert nagyon könnyen túl sok lehet és elviszi tüzesvíz irányba. Egy literhez max 4-5 cm2 fahéjat tennék és három szem szegfűszeget egy hétre, érezhetőnek kell maradnia az almapálinka alapnak különben könnyen egydimenziós ízvilágú fűszerpárlat lesz.

Előzmény: a_kis_donatellácska (118988)
Fabeer Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118998

Nagyon köszönöm a segítséget!

Én egy kis mennyiségű almát is gondoltam hozzáadni, az gondolom ne fogja elrontani.

55HRC Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118997

Kedves Fabeer!

Szerintem már többen főztünk az idén ,nagyon munkaigényes de ne szegje a kedved,mert az eredmény kárpótol! A saját módszerem mosás, (erről linkeltem videót régebben) aprítás Lallzyme Hc 3gr/100kg;Uveferm228 20gr /100kg;Optimum white 30gr/100kg;4% napfény ,nagyon fut!!! Többen írták ,hogy a hordót csak 60%-ig tölteni, meg tudom én ill. egy barátom is erősíteni. Főzés előtt 6x6-os rostán át passzíroztam.A vége 6% 50fokos. Sok sikert!

Előzmény: Fabeer (118963)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118996
Előzmény: tanca1 (118995)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118995

Olvass vissza pár oldalt a hozzászólások között és mindent megtudsz a témáról. Én is ezzel fárasztottam a nagyérdeműt több napon keresztül! :) Persze azt le kell szögezni, hogy csak elméleti síkon beszéltem erről, mert TILOS ilyen otthoni mókolás.

Egyébként egy működőképes konvektor v. kéményes gázkazán égésbiztosítója kellene hozzá. Üdv, tanca

Előzmény: janika.p (118991)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118994

:-)

Előzmény: In Lak'ech (118993)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.18 0 4 118993

Sokkal könnyebben dekódolnánk a mondandódat, ha az évszázadok alatt beidegződött, és a magyar nyelvben elfogadott írásjeleket is használnád.

Előzmény: janika.p (118991)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118992

A főzés előtti hígítás a cefre mechanikai tulajdonságait, viszkozitását változtatja, lófütty hatása nincs a főzés utáni paraméterekre. 

 

A kökénycefrét főzés előtt magozni kell.

 

Én a saját kökénycefrémet keverő nélküli főzőben még további 100 % hígítás után merném főzni.

 

 

 

 

 

 

 

Előzmény: Fabeer (118989)
janika.p Creative Commons License 2015.11.18 -1 0 118991

Egy ilyen szükséges mit kell még beszereznem hogy készre szerelhető lenne egy hozzáértő ember kötné be csak kellene egy kis segitség hogy miket vegyek meg köszönöm szépen a segítséged

Előzmény: janika.p (118990)
janika.p Creative Commons License 2015.11.18 -1 0 118990

értem hát akkor ilyen egyszerü lenne mit gondolsz nem sok az a 18 Kw vagy ugyis kedvemre állithatom a lángot leirnád pontosabban ezt az égésbiztositót 

Előzmény: envision (118983)
Fabeer Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118989

Főzéskor előtt át kell az egész kökény cefrét passzírozni, vagy még előtte is lehet vízzel hígítani? Nem fog opálosodást eredményezni?

Előzmény: Szomjas cápa (118980)
a_kis_donatellácska Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118988

Üdvözlet.

 

Támadt egy nem túl eredeti ötletem. Mivel lassan itt a tél, gondoltam, hogy befűszereznék egy kis almapálinkát. Alszeszhez dobnék egy kis forraltbor alkatrészt, szegfűszeg, fahéj, stb. Csinált már valaki ilyet? Fogyasztható lett a végeredmény, vagy inkább felejtsem el?

Vaj jobb ha a cefrézéskor teszem bele?

 

 

Berzeg Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118987

Csak kérdeztem, és a véleményemet mondtam el.

Ha ez sértő számodra, akkor sajnálatom fejezem ki, nem akartalak megbántani.

További jó próbálkozásokat a cefrézés és a főzés területén.

De sose tévesszétek szem elől: ha beavatkozok egy történelmileg kialakult technológiába, akkor a tapasztalat nem helyettesítheti a tudást, mert a változtatás sikertelensége esetén nincsennek jó válaszok.

Előzmény: rézműves1 (118981)
a_kis_donatellácska Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118986

Üdv.

 

Használ. Én kb 2 órája fejeztem be az ismeretlen körtém leszűrését, mert elfelejtettem alszesz korában a teendőket elvégezni. Bevágod a mélyhűtőbe és holnap már lehet is csinálni. Itt olvastam egy jópofa módszert. PET palack alját levágod, a kupakot kifurkálod, oda mehet a vattakorong. Fejjel lefelé fellógatod és átszűröd.

Előzmény: stefán50 (118984)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118985

Inkább ne rázd össze,ha leülepedett.Szépen le lehet fejteni a tiszta részt és a többit meg átszűrheted pölö kv filteren.

Előzmény: stefán50 (118984)
stefán50 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118984

A nagytiszteletű fórum társaktól kérdezném,hogy a kálmánkörte pálinkám kozmaolaj szűrő hiányában; mivel több hónapja pihent, ha az üveget meg fordítom füstfelhőre emlékeztető minták úszkálnak a párlatban- gondolom én az olaj a ludas. Tudom az olaj sokszor ki lett beszélve. De most készül a szűrőm s ha elkészül a lehűtött pálinkát átengedném rajta.Használhat-e ez a módszer a fent leírt minták eltüntetésében?

envision Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118983

Legegyszerűbb megoldás a golyóscsap. :)

 

Pl: ez is egy megoldás , de égésbiztosító nélkül veszélyes játék..

 

 

Előzmény: janika.p (118975)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118982

Meg is válaszoltad szerintem.:-)

Inkább szabadítson kevesebb aromát fel,mint hogy az ecettel keveredjen a teljesen felszabadított!

Előzmény: varadyz (118976)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118981

Én sem vagyok már éppen fiatal "csóka"...DDD...(ezért nyeltem egy párat a válasz előtt)...

 

..."Ha megengeded lenne még egy kérdésem: a beömlő cső alatti folyadéktérnek van valami kiemelt

szerepe?

Talán az aktuális párlatösszetétel pontosabb lenne, ha a beömlő cső minél lejjebb lenne."...

 

Itt feltettél egy kérdést, amit megválaszoltam.

Utána jött egy kijelentés, vagy inkább feltételezés a részedről, amit megmondom a frankót, nem is nagyon tudtam értelmezni, de nagyon tudálékoskodónak tűnt. Erre lehet, hogy Snapszinak kéne válaszolni.

 

...mi van az epruvettában??---aktuális párlatösszetétel?---ami pontosabb lenne, ha lejjebb lenne a beömlő cső?...mi van? mi köze ennek a fokoláshoz??...ezért válaszoltam azt, hogy itt csak fajsúlyt mérünk...erre belekötsz a fajsúlyba??...nálam fajsúly van még mindig, akkor is ha te sűrűségnek hívod!...

 Miért érzem azt, hogy te csak kötözködni akarsz? Ha elolvastad volna bármelyik fokolóhoz adott "használati utasítást", mindegyik azt javasolja, hogy akkor mér helyesen, ha van a fokoló alja és a fenék között van egy pár centi. Az én csövem hossza ezen kívül, nagyon is praktikus okból ekkora.

Mégpedig ha egy 100-literes főző hűtője alá teszed, akkor a kifolyó cső alá férjen el, legalább egy 5-literes uborkás üveg, hogy ne kelljen állandóan azt lesni, nem folyik-e mellé.

 

A többi zagyvaságról már nem is beszélve. Ki beszélt itt a fokoló ugrálásáról?? Csak te...:):)...

Vagy szerinted az emelgetés egyenlő az ugrálással??

Előzmény: Berzeg (118957)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118980

A kökényt már nagyüzemben szedik. Nálam már két hete erjed 6 mázsa magozott kökényhús 4 % napfénytartalommal. 30 % vízhozzáadás mellett a keskenyített gereblyével még nem lehetett elérni a hordók alját, a pektinbontó hatására kb. 2-3 nap múlva már keverhetővé vált. Jelenleg cibere állagú, főzdében csak keverős üstben főzhetem, de valószínű, hogy további hígításra lesz ott is szükség. 

Előzmény: Fabeer (118963)
envision Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118979

Valahogy így...

 

Előzmény: Norrington (118970)
Fabeer Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118978

Köszi a tanácsot, kökénnyel idén próbálkozok először, olvastam a fórumozók tapasztalatait, de mindenki mást ír.

Meglátjuk nekem hogy alakul! :)

Előzmény: Norrington (118974)
janika.p Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118977

Névleges hőteljesítménye 18 Kw

Előzmény: janika.p (118975)
varadyz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118976

Aromafelszabadítót a zajos erjedés végén raktam bele a körtébe. 

 

A körtével nem szabad várni mert romlik.

Az aromafelszabadítónak meg kell 1 hét legalább.

Akkor most mit csináljak? Főzzem 2 nappal az aroma után vagy várjak még?

 

A cefrét kb 1,5 hete indítottam el.

janika.p Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118975

Sziasztok

valaki válaszolna  a kérdésemre

A bojler-ből kivettem ezt a gázégőt ezzel szeretném fűteni a 60L-es üstömet az lenne a kérdésem hogyan kell működtetni földgázról? hogyan lehet szabályozni a teljesitményét a segítséget előre is nagyon köszönöm :)

Norrington Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118974

Próbálkozz akkor a 4 vödör kökény:3 vödör víz aránnyal, aztán majd meglátod, hogy mennyire sűrű lesz. A galagonya után ez nem is annyira durva hígítás én azt mondom :) 

Előzmény: Fabeer (118972)
gombászok Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118973

szöveg nélkül: szép munka, de hogy a fenébe tudnám szöveg nélkül a gondolataimat közzétenni???

Előzmény: rézműves1 (118956)
Fabeer Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118972

Szerintem itt fog menni a szedés, holnap tervezek menni, ha idő engedi... 4 vödör kökényhez 4 vödör víz? Nem hígítja fel nagyon  az egészet?? Így néznek ki a bokrok:

Előzmény: Norrington (118968)
pam-pi Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118971

Szia Rézműves. Köszönöm érdeklődésed minden OK csak, sok a meló és a főznivaló (szerencsére) így ritkán járok errefelé. Az egymenetesem még megvan ,amit inkább én fokozott kiválasztásúként szeretek használni (remélem ezért nem kapok ki) és teljesen meg vagyok vele elégedve. Kezdem teljesen kiismerni, így mások szerint is finom pálinkákat készít. (Versenyekről van egy pár érmem is). Nem tudom tartotok-e még ZD-t, de ha valahol a közelben lesz akkor arra szívesen vinnék tesztelni.

 

A lentebb feltett kökény(?) magjait eltettem, így majd valamikor kiderül, hogy mindig ekkora bogyókat terem-e.

Előzmény: rézműves1 (118711)
Norrington Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118970

Mióta Pisztóriusz tányért használok az én főzőmmel is előfordul, hogy a vízzárba annyi flegma kerül, hogy erősebb fűtésnél ki is csorog belőle a felesleg. Nem értem miért nem csorog vissza az üstbe, miközben az üst belseje felé néző vízzár fala rövidebb, mint a kifelé néző oldalé. Talán a nyomás miatt csorog ki időnként a felesleg, de egyszer lángra is kapott a kifröccsenő cucc, mert annyira felgyűlt benne az alkoholtartalom. Szóval ez a gallér dolog engem is foglalkoztat, megnézném csinált-e már valaki ilyet. 

Előzmény: kramoto (118954)
zsorsz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118969

 

Kökényt, volt hogy még februárban is szedtük,ízre talán szilva,de nem annyira telt,kicsit mezei virágos.

Előzmény: Fabeer (118963)
Norrington Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118968

Helló :) Én szedtem 4 vödörrel, majd darálás után még 4 vödör vizet adtam hozzá és 2 kiló cukrot. 10 nap alatt kierjedt és kb. 4 liter 50 fokos pálinka lett belőle. Főzés közben isteni finom illata volt, kb. olyan mint az erdei gyümölcs ízű joghurt illata. Főzés után hígitani kellett, mert 63 fokos lett a kész párlat, de a víz hatására szokás szerint elvesztette az illatát a pálinka. Állítólag 6 hónap is kell neki, hogy pihenjen és elnyerje igazi ízét.
A szedésnél egyébként még nagyon savanyú volt a kökény, hiába csípte meg a dér. Valamennyi cukortartalma azért mégiscsak volt. Ja és rengetek munkát igényel a szedése :) A magokkal nincs baj, az leül a cefre aljára mire eljön a főzés ideje.

Előzmény: Fabeer (118963)
endrepp Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118967

Nekem felső befolyású van. Tökéletesen működik, az alkohol tartalom csökkenés miatt a belépő folyadék lefelé esik közben elvegyül, az áramlás így nem emeli meg a mérőt. Teljesen mindegy hol van a bekötés.

Előzmény: Berzeg (118957)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118966

Én már öregember vagyok, sajnos nem értem ezeket a jeleket, inkább a betűt.

Előzmény: rézműves1 (118961)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118965

Érdekes, a "KTRLC_KTRLV" azt a "móricka-rajzot" nem hozta át, csak a szöveget...:):)...

Előzmény: rézműves1 (118964)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118964

Igen, pár éve sűrűn volt téma.

 

...rézműves1 2012.01.27
0 0 64321

...jó-jó igazad van, de pont erről beszéltem, hogy szerintem az a jó vízzár megoldás, ami nem engedi a vízzárba csorogni a lecsapódott párákat, mert azt a belső perem megakadályozza, hiszen arról azok egyszerűen az üstbe jutnak vissza...

 

...úgy látom erről erősen megoszlanak a vélemények...én valahogy így gondolom...

 

De én ezt nem csináltam meg, mert az enyém nem vízzáras. De "józan paraszti ésszel" logikusnak tűnt.

A bronzszalagot pedig simán forraszthatod ónnal. Végül is leggyakrabban az is rézből, ónból néha egy kis ólomból kevert ötvözet. A forrasztásnál fokozottan ügyelj a felületekre.

Előzmény: kramoto (118954)
Fabeer Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118963

Üdv az Uraknak!

Érdeklődnék, hogy valaki szedett-e már kökényt az idén cefrézéshez? Vagy érdemes még vele várni? 1-2 héttel ezelőtt voltak kisebb fagyok, ami megcsípte némileg.

Más: Mihez hasonlítható az aromája? Érdemes bajlódni vele?

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118962

A sárgaréz egy ötvözet, ami vörösréz és cink különböző arányú keveréke. Az arányoktól függően erősebb, kopásállóbb, jobban önthető, forgácsolható húzható és polírozható.

Előzmény: kramoto (118959)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118961

:))))...

Előzmény: Berzeg (118957)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118960

Köszönöm a részletes magyarázatot, fogjuk rá, hogy a nagyobb részét értettem is. :-) Úgy nézem, hogy ár-érték arányban nem lenne rossz vétel ahhoz képest sem, amit Te ajánlottál, mivel ahhoz még vennem kellene reduktort és gázcsövet is. Szóval nagyjából ugyanannyiba lenne mindkettő.

Előzmény: rézműves1 (118944)
kramoto Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118959

hasonló csak itt ólom is szerepelhet mint ötvözőanyag , tudomásom szerint.

Előzmény: Berzeg (118958)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118958

A sárgaréz miből van?

 

Előzmény: kramoto (118954)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118957

Csak beszélgetés képpen, ha valaminek nincs jelentősége, akkor kell az?

Nem a párlat összetételét jelzi: nem gondoltam, hogy doktori értekezési szinten kell utalni arra, hogy az epruvettában lévő fokoló mit mér? 

Egyébként fajsúly már régóta nincs, csak sűrűség, ha már precízek kell legyünk.

Az epruvettában a fokoló akkor ugrál ha nincs beleépítve a levegőző cső és össze van kötve a hűtővel és a hűtőben áll a párlat helyenként. Ha az epruvetta szabad befolyású, abban nem ugrálhat a fokoló.

Előzmény: rézműves1 (118956)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118956

...szöveg nélkül...........

Előzmény: Berzeg (118953)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118955

..."a beömlő cső alatti folyadéktérnek van valami kiemelt szerepe?"...nincsen. A fokoló meg nem a "párlatösszetételt" méri, hanem az egész folyadékoszlop fajsúlyát.

Attól, hogy lejjebb van a beömlés, nem pontosabb, csak több rézcső kell hozzá. Amikor régebben ez téma volt, egyesek szerint, ha nagyon erős a csurgás, a lenti befolyás emelgeti a fokolót.

Én a legelső tervezésénél ezt is figyelembe vettem, sőt különböző erősségű csurgási kísérlettel néztem meg, hogy emelget-e. Ennél a magasságnál volt a legnyugodtabb.

 

..."Nekem jobban tetszene, ha az erősítés a beömlő csőből lenne."...

 

Ez ízlés dolga. Tudod "kinek a pap, kinek a papné", nekem a lánya...DDD...

 

De hidd el így is elég erős. Arról nem is beszélve, hogy az átkötő csövet azonos átmérőnél, mennyivel macerásabb a pontos felfekvés rádiusza miatt megmunkálni. A forrasztás sem egyszerű ilyenkor, mert íves felületen nagyon nehéz a forraszanyag lefolyását megakadályozni, kivéve ha furatba dugod.

És ha lefolyik akkor csúnya lesz, mert szinte lehetetlen eltávolítani. A lágyforrasztáskor a gravitáció sokszor legyőzi a "kapilláris" erőt, amit csak sok gyakorlással lehet kivédeni.

 

...

Előzmény: Berzeg (118953)
kramoto Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118954

apropo, forrasztás.

 

Korábban valaki felvetette itt a fórumon, hogy a vízzáras üst esetében a sisakon lecsapódó és azon visszacsorgó párlat belefolyik a vízzárba, majd onnan egy része el is párolog a vízzár külső felén a szabadba.

Ezt a veszteséget akarta kiküszöbölni egy belső gallérral.

 

Elkészült, tapasztalat?

 

Ezt meg szeretném én is csinálni, mert miután ezt olvastam, és tisztáztam a körte alszeszt, igen erősen körteillatúnak véltem a vízzárat képező víz illatát.

 

Bronz szalaganyagom van, van kedvem forrasztani, szabni a lemezből, csak egy kérdés, a bronzot sima forrasztó ónnak (rézcső forrasztáshoz való) tudom forrasztani?, és bronz (ha jól tudom a bronz az vörösréz és ón keveréke) mehet a főző belsejébe (nincs vörősréz szalagom, sárgarezet kapok kistételben , pl, küszöbsín, de ezt nem szívessen tenném az üstbe)??

 

Tudom ki kell próbálni, de nem tudom mikor jutok oda, és hátha kapok jó infót Tőletek arra, hogy ok, vay megse próbáljam.

 

 

Előzmény: rézműves1 (118947)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118953

Mindjárt elkapott a SÁRGA írígység....

 

Nekem jobban tetszene, ha az erősítés a beömlő csőből lenne.

 

Ha megengeded lenne még egy kérdésem: a beömlő cső alatti folyadéktérnek van valami kiemelt szerepe?

Talán az aktuális párlatösszetétel pontosabb lenne, ha a beömlő cső minél lejjebb lenne.

S most jutott eszembe (de ez nem igaz, mert én hosszabb ideje keresem a megoldást), szerencsés lenne egy megfelelő méretű üveggel (befőttes stb.) befedni a szép és igen hasznos, informatív epruvetta tetejét, na nem fixen, csak úgy rátevősen. Nálam az a probléma, hogy készült egy epruvetta, s ahhoz keresem az üveget. Hát ezt is fordítva kellett volna csinálnom, előbb a gondolkodás, aztán az üveg, aztán a réz!

További szép napot!

Előzmény: rézműves1 (118947)
wpsz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118952

Az nem lehet hogy kevés a gázégőm?(8kw)

Előzmény: snapszmester (118948)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118951

Ok,értem én.. csak kicsit lassan! ;) Köszi!

Előzmény: körtés 01 (118950)
körtés 01 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118950

Az előző ábrán a fekete nyíl a kis fekete kupak alatt lévő állítócsavarra mutat, nem a termosztát szondára.

A termóelem a gyújtóláng lepkénél található, ez hideg állapotban bereteszeli a gázt.

Előzmény: tanca1 (118949)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118949
Pusztán elméleti síkon érdekel a dolog! Mit érek el ezzel a művelettel? Miért kell melegíteni a "rézceruzát" mindeközben?
Előzmény: körtés 01 (118945)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118948

Gyári készülék rendeltetésszerű használat esetén nem csinálhat ilyet. 

Fel lett töltve a vízzár teljesen?

Szabad kifolyása van a párlatnak?

Nem töltöd nagyon tele az üstöt?

Biztos nincs torlódás a csövekben?

Szakaszold ki főzés közben. Ha bugyog a vízzár szedd szét a hollandit a hűtőnél egy pillanatra. Ha nem szűnik meg szedd szét a sisaknál. 

Több tippem nincs.

Előzmény: wpsz (118946)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118947

Egy kicsinek tűnő, de fontos módosítás az új epruvettámon.

 

............egy vékony

 

(3mm) kis rézcső, két kis finom forrasztás és máris erősebb és jobban védett a sérülések ellen...

 

...eddig, ha véletlenül leesett, vagy keményebben odaütötték, görbült a lágy cső és néha sérült a forrasztás...

wpsz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118946

Eddig kettő főzéssel próbálkoztunk mind a kétszer ugyanaz a jelenség.

Előzmény: snapszmester (118943)
körtés 01 Creative Commons License 2015.11.18 0 1 118945

Tudom, hogy nem csinánád a kötetkező szabálytalanságot pl. a termóelemet melegíted, hogy kinyisson, miközben a termosztát is felvan tekerve 7-es ig.

És belefújsz a gáz becsatlakozó csőbe, miközben a szabályzó csavart állítgatod maximumra.

Előzmény: tanca1 (118913)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118944

Azt nem merném egyértelműen kijelenteni, hogy ez biztosan nem annyi, mert először is ismerem a céget

(vásárlója is vagyok) és komolyabbnak gondolom annál, hogy blamálná magát, egy ilyennel. Amin csodálkozom és emiatt vannak fenntartásaim, hogy ha az öntvény ugyanakkora, mint az 5,5kw-os hogyan tudja produkálni, több mint a dupláját.

Persze tudjuk, hogy a teljesítmény, mindig az elégetett fűtőanyag mennyiségétől függ és itt is többen, leírták, milyen komoly tuningot csináltak.

Gyárilag az 5,5kw-os zsámolynak 1,4-mm a fúvókája.

A teljesítményt elsősorban, ez a méret határozza meg. A száron lévő nyílással, mi csak a jó égéshez szükséges levegőt tudjuk szabályozni. Ha ezt a fúvókát felfúrjuk, akkor a rajta átáramlani képes gáz mennyisége is növekszik és ezáltal a teljesítmény is. Azonban itt még fontos figyelembe venni a reduktor (nyomásszabályzó) adatait is, mert a teljesítmény ettől is függhet.

Ugyanakkora nyíláson, nagyobb nyomáson több gáz tud átáramlani és így anélkül is nőhet a teljesítmény, hogy a fúvóka méretét növeltük volna. Ezért használnak többen, állítható reduktort.

A reduktor nélküli használatot nem is említem, mert bizonyos körülmények között az elég veszélyes lehet, ha a palack 4-6Bár nyomása jut az égőbe.

Itt a fő kérdés az, hogyha a fúvóka áteresztő képességét több mint a duplájára növelem (ami nem jelenti a furat dupla átmérőjét), akkor ehhez tudok-e elég levegőt bejuttatni a jó égéshez. És persze az is fontos, hogy levegővel összekeveredett gázmennyiség ki tud-e jönni, a felső fúvókákon.

Többen mondták, hogy ha csak a "dűznit" (gázfúvóka) fúrták fel, akkor nem égett jól, hiába adtak hozzá max. levegőt és ehhez a felső furatsorokat is bővíteni kellett.

Én kaliberrel lemértem mindkét égőm felső furatait az öntvényen, de azok majdnem egyformák voltak.

Sőt addig amíg a kisebb égőbe, kevés kivétellel, szinte mindenhová, bement a 3mm-es, a nagyobbik furataiba csak a 2,9mm-est tudtam bedugni.

Innentől már csak matek kérdése, hogy ha tudjuk a gáz mennyiségét, ami átmegy a fúvókán, hogy a propán-bután misung több, mint 10.000.-kilókalóriás fűtőértékéből mennyi energia képződik.

 

A lángőrös képen a méret ugyan nem látszik, de az igen, hogy több fontos módosítást is csináltak.

A szabványos olasz csapot kicserélték egy komolyabbra és az égésbiztosító mellé, mégy egy piezzó-gyújtót is kapott. Ami nem látszik, hogy mekkora a gázfúvóka és az öntvény furatai.

Akár még igaz is lehet a 13KW.

Előzmény: duna és kanyar (118942)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118943

Ez volt az első használat?

Előzmény: wpsz (118939)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118942

Úgy érted, hogy nem biztos, hogy valós adat? Az 5,5 KW-os viszont nekem kevés, nagyon elnyúlik a felfűtési szakasz és az átfolyás se igazán változtatható vele.

Előzmény: rézműves1 (118935)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118941

Igen, az alá kellene.

Előzmény: Button Presser (118932)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118940

                                                 vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118896)
wpsz Creative Commons License 2015.11.18 0 0 118939

Sziasztok! Duplex Panka pálinkafőzőt vásároltam.A vízzárnál- mihelyt megindul az alszesz- bugyogást észlelek és az alszesz is csak csurdogál. Gondolom vmilyen oknál fogva átereszt a vízzár. Olyan mintha dugulás lenne a rendszerben, de nincs töbször is átnéztem. A spirál lejtése is rendben van. Segítségeteket kérném! Köszi

 

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118938

Szia Gábor!  Lágyul már a rézlemez a maszkokhoz?

Előzmény: Tanyasi-1 (118937)
Tanyasi-1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118937

Kerestelek már, de az emiled nem publikus, a régit meg nem találom.

Az enyém     jolangabornagy@gmail.com 

Üdv: Gábor

Előzmény: vinik táltos (118897)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118936

Megírom privátban.

Előzmény: kupeci (118930)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118935

Leszedhetők, jól látod. De valahogy azt a 13-KW teljesítményt kicsit soknak találom.

Sok ilyen kínai öntvény volt már a kezemben, de eddig csak kétféle méretben láttam. A kisebb gyárilag 4.5-KW (már nem gyártják), a nagyobbik 5,5KW-os. Nekem mind a kettőből van, de nem tudom, hogy a nagyobbikat fel lehet-e tuningolni 13KW-ra. Ahhoz talán már az öntvénynek is nagyobbnak kéne lenni.

Előzmény: duna és kanyar (118928)
janika.p Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118934

Alkalmas lenne a főzőm alá? az új 60L-es üstöm alá kellene egy gázégő valaki felismeri milyen teljesitményü stb előr is köszönöm

foxrudi Creative Commons License 2015.11.17 0 1 118933

Szia. írtam választ.

 

Előzmény: Button Presser (118932)
Button Presser Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118932

Az eddigi ismereteim alapján szerintem pont jó lehet egy 100 litereshez. (1kW/10l) DES 100-as szimpla falút fűtenél vele?

Előzmény: duna és kanyar (118928)
foxrudi Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118931

Ugye mondom én hogy jó.Ezeknél a tunning zsámolyoknál ezerszer többet ér.

Előzmény: anaret (118907)
kupeci Creative Commons License 2015.11.17 0 1 118930

Üdv mindenkinek! ..ha tudja valaki az In lak Ech tel számát, segíthetne:)

gyusy Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118929

Szia! Képeket telóval csináltam, leszürtem,barnás vörös takony szerű plakk.hétvégén kipucolom a cső belsejét. 

Előzmény: rézműves1 (118905)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.17 0 1 118928

Kérdés, hogy befér-e az üst alá, itt  nem láttam a méreteket. Ez már sok lenne a 100 litereshez? Ha jól látom leszedhetőek a lábai. http://www.langor.hu/webshop/cikk_doc.php?xtipus=15964

Előzmény: rézműves1 (118925)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118927

Akkor ez egy jó kis cucc, megéri az árát. Tedd fel a "szomszédba" a pálinkás cuccokhoz, mert itt az eladás kicsit off.

Előzmény: kramoto (118926)
kramoto Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118926

A típusszáma 25-ős de ha jól emlékszem 24 Kw, de ez nem oszt-szoroz.

A helyére beillesztett 29-es is 28Kw-os.

Annyit tudok még ehhez hozzáfűzni, hogy állítható a max gázátfolyás, tehét a max teljesítmény leszabályozható. Ezt a gázszerelő mondta.

És korábban szó volt az égésbiztosítóról (thermoelem), ez is benne foglaltatik a komplett rendszerbe.

Előzmény: rézműves1 (118924)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118925

Igen ez sejthető volt az árából is..D...de ott láttam neked egy öntöttvas, kétkörös zsámolyt is, ami majdnem 9-KW-ot tud és nem kerül még egy 10-esbe se.

Előzmény: duna és kanyar (118923)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118924

Ez még egy 100-as vizes, vagy olajos alatt, "félgőzzel" is jól elmuzsikálna. Ez az olasz égő, ha jól gondolom 25-KW-os.

Előzmény: kramoto (118922)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118923

Sajnos igazad van, valami kis 5 literes falimelegítőt képes csak elegendő hővel ellátni. Kizárólag egy nagyobb teljesítményű gázzsámolyt javasolt az üst alá, mert túl sok a fúrás-faragás az égőfejekkel. Megnézem azt a választékot is, aztán meglátjuk.

Előzmény: rézműves1 (118919)
kramoto Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118922

Ésmivel komplett, műkszik a hőmérő is, beállítható a fútőközeg max hőfoka is (lekapcsol a kazán, malyd visszakaopcsol visszahülés esetén)

 

Egyedül a piezo szakadt le, tehát gyufalángtól indul.

ésmég talán vezérelhető a szobatermosztát oldalról (helyet bekötött), mondjuk a cefre hőfoka alapján is, de ez már barkács.

 

Előzmény: kramoto (118921)
kramoto Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118921

Csak ki let bontva az üzemelő gázkazánból édesapámnál a komplet lelke az ÉTI 25-nek.

Csakha valakit érdekel.

 

http://www.jofogas.hu/pest/Gazkazan_egofej_kompletten_38736643.htm?ma=1

 

Nekem a 30 litereshez főzőmhöz kicsit durva lenne.

 

 

sleve Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118920

Olyat már próbáltam, hogy almalszeszbe teszek zöld diót de valami rettenet lett. Jövőre ha lesz sok nyári almám kipróbálom a cefrés megoldást is.

Előzmény: kezman46 (118902)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118919

Mindegyik "fúvókás", ez is amit kinéztél. Ebben 4-db különálló fúvóka van, lent a nyaknál. Ez szerintem valami kis falimelegítőé lehet, nem biztos, hogy neked elég lesz, de hívd fel őket.

Előzmény: duna és kanyar (118915)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118918

Én a lángőrnél vettem, de lehet a netről is.

Előzmény: anaret (118914)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118917

Igen, én ittam és nagyon ízlett, azért jártam utána, jövőre én is rákészülök, almám van bőven de mirabell vagy hogy hívják, fosóka is akad az kb egyszerre van a zöld dióval, mindenképp kipróbálom én is.

Előzmény: forgione1 (118916)
forgione1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118916

Jövőre próba, jobban hangzik mint a likőrös megoldás ahol pálinkába áztatjuk az éretlen diót és így lesz feka lé.

Előzmény: kezman46 (118902)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118915

Meghoztátok az ember kedvét a fűtés korszerűsítéséhez, de mivel nem értek hozzá, a segítségeteket szeretném kérni. Egy 100 literes szimplafalú keverőshöz kellene egy ideálisabb megoldás. PB gáz lenne használva továbbra is, de nem gázzsámoly, vagy körégő lenne az ideális, hanem a sokatok által említett gázégőt szeretném. A bajom az, hogy semmilyen műszaki érzékem nincs ilyen felfúrásokhoz, meg sajna ismerős sincs aki ilyenben segíteni tudna. Ezt találtam, ami nem fúvókás, de gőzöm sincs, hogy mennyi a teljesítménye, illetve, hogy használható-e egyáltalán erre a célra? http://www.langor.hu/webshop/cikk_doc.php?xtipus=04058

anaret Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118914

Szia! 

Ez nagyon komoly! Az égésbiztosítót hol lehet kapni? Esetleg net-ről rendelhető? 

Előzmény: rézműves1 (118911)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118913

Igen, tudom. Nem is használnék ilyent, mert hát szabálytalan. Pusztán elméleti síkon kérdeztem.

Igazából úgy csinálnám -persze nem fogom mert tilos- hogy a kombi kazánom égőfeje (24kw) összeépítve egy konvektor égésbiztosítójával. Gondolom ez elég lenne egy 70-80 literes üsthöz. A konvektornál kell(ene) valamit mókolno?

Előzmény: körtés 01 (118904)
tanca1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118912

Nem biztos hogy kikel! Ha kénsavval van/volt a cefre ph-ja beállítva, akkor kapufa egy  pár évre annak a talajnak ahová ki lett öntve a cefremoslék!

Előzmény: Péter_33 (118901)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118911

Hát persze hogy szabálytalan, de ha jól csináljuk, legalább biztonságos..DD..

 

......konyhai tűzhely mellől...(még a panelban)...

 

......ez főleg beltéri használatkor kötelező!!...

Előzmény: körtés 01 (118904)
anaret Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118910

anaret Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118909

anaret Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118908

A kép lemaradt!

anaret Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118907

Sziasztok!

 

Van egy DES100 l főzőm, és sokat "szenvedtem" a fűtése miatt. Eddig 90 liter cefre főzése 4,5 - 5 óra volt egy PB dupla körös égővel (a PRÍMANET-ről rendeltem). Itt a fórumon többetek biztatására elkészítettem egy átfolyós vízmelegítő égőfejéhez csatlakozást, átfúvókáztam. Az eredmény nagyon jó lett! Így 90 l anyag cefrefőzési ideje 3 óra! Ebből a felmelegítés 1 óra! A gázfogyasztás is csökkent!

 

Még egyszer köszönöm!

duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118906

Érdekes, egy próbát megér jövőre!

Előzmény: kezman46 (118902)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118905

Ilyenkor, (ahogy az első képnél tetted) nem célszerű a vakut használni, mert a vaku színhőmérséklete nagyon eltorzítja a színeket. Ha kicsit sötét van, inkább nyiss rá egy negyed, vagy fél rekeszt, sokkal természetesebb lesz.

A csövet pedig ne ecetes vízzel öblítsed, hanem meleg trisós vízzel és utána jöhet a tiszta vizes öblítés. Tüdővel pedig nem sokra mész, hajszárító vagy hőlégfúvó sokkal eredményesebb.

A lényeg, hogy szárazon tedd el, mert a réz védekezik és ahogy megszűnik a felületén a maró, savas hatás, rögtön elkezdi a felületén a védőréteg kialakítását. Valószínűleg ez oldódott le a főzéskor.

 

 

 

Előzmény: gyusy (118889)
körtés 01 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118904

A 200 literes tárolós kéményes bojler 10kW közeli. A dűznit vagy felfúrni vagy kivenni és a lekötés MOFÉM golyós csapjával szabályozni.

 

De ez szabálytalan vételezés!

Tigáz, Fütesz szerintem büntizne. No és a katasztrófavédelem.

 

 

 

 

 

 

Előzmény: tanca1 (118602)
Törölt nick Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118903

A fahamu lúgos kémhatása ami semlegesíti a savas cefre moslékot .+Nem utolsó szempont a  kálium tartalom.

Előzmény: Péter_33 (118901)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.17 0 1 118902

Na megvan a hiteles diópálinka története, diószedés a maga idejébe, mikor már kicsit hamvas, belül már kialakult a fehér dió de még puha nem alakult még ki a csonthéj, 50 liter cefréhez egy reklámszatyor kb, mivel ilyenkor még nem igen van semleges pálinkának való alapanyag ezért fagyasztani, aztán ha almafőzés ideje eljő, az 50 liter almacefrébe a reklámszatyor kétharmadát bele kell vagdosni, ha leforrt lepárolni, finomításkor a fennmaradó egyharmadot vagy az alszeszbe kell tenni de jobb ha aromakosárba, és finomítani, persze ha van valakinek óbora felesleg akkor frissen is megy, borba áztatni a diót , és ugyan ez a folyamat, én mondom kitünő a pálinkája :*

Péter_33 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118901

gondolom ettől még kikel a veteményed...mert olvastam, hogy nagyüzemben is hasznosítsák ily módom termőföldeken

Előzmény: Törölt nick (118898)
ksanyi52 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118900
Előzmény: Arthur959 (118881)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118899

Nem befolyásolja.

Előzmény: Gyuszy2015 (118892)
Törölt nick Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118898

A fahamut szoktam ugyan oda önteni.

Előzmény: öreg_néne_b (118895)
vinik táltos Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118897

Kedves távoli barátom, a messzi Sydneyben!

Bocs, hogy itt írok, de valamiért nem megy el a levelem.

Már nagyon kíváncsi vagyok a lugasra, amely már bőven teremhet.

Ennyi év után már lehetne kb 5 lityi 50-es törkölyöd is, már ha kedveled.

Ha tudsz, írj valamit.

Üdvözlettel: vinik táltos.

sogi01 Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118896

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118860)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.17 0 0 118895

Nem lúgosítani, hanem semlegesíteni kell a cefremoslékot. Főleg annak, aki savazza a cefrét és nem erősen meszes a talaja.

Előzmény: In Lak'ech (118894)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118894

A cefremoslék savas kémhatású. Jó komposztnak, de csak megfelelő lúgosítás után. Mésszel szokták keverni.

Előzmény: Öregdömperes (118891)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118893

Igazad van. Nem akarok okoskodni megint, de igy is savas a fold! Inkabb lugositani kene.

Előzmény: Öregdömperes (118891)
Gyuszy2015 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118892

Hello 

Réz pálinka főzőm van azt akarom kérdezni, hogy saválló leégés gátlót tehetek-e bele?   nem be folyásolja a pálinka minőséget hogy rézből készült üstben saválló anyag van... ha valakinek van valami ötlete az írjon 

Öregdömperes Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118891

Én többé tuti nem öntöm a kertbe.Tavaly ki öntöttem az idén háromszori ültetés után sem kelt ki ott semmi.Még a fű sem.

Előzmény: Péter_33 (118866)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118890

Jó lett volna, ha verbálisan is előadod, mert a képeken elég rosszul látszik a probléma.

Előzmény: gyusy (118889)
gyusy Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118889

Szép estét néktek!

Akadt egy kis problémám,ebben kérnék segítséget.Nem az idei az első főzésem,de most szembesültem ezzel a dologgal,a hűtőt minden alkalommal ecetes víz elegyével,majd tiszta vízzel kiszoktam öblíteni főzés kezdete előtt,+levegővel ki is fuvatom,(tüdővel))de a mostani főzéskor észleltem ezt,képet is rakok fel a csőből jött ki,mi rakódhatott le a belsejében??

Valakinek van hozzá gondolata??

Köszönöm előre is.Gyula

obsitos3 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118888

1. Ha van a közelben lovarda,próbáld meg a cukrot a lovaknak adni.Hátha nem köpik ki.

2. A konyakot meg add oda valami alkesznek,de utána spuri!

Előzmény: ...:: PEGI ::... (118874)
erkelrambo Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118887

Üdv. Egy ismerősöm elszeretné adni 50l-es pálinka főzőjét. Hol érdemes hirdetnie? Epruvettával 90ezer forint ért adja.! 

...:: PEGI ::... Creative Commons License 2015.11.16 0 1 118886

Megfogadom a tanácsodat (tanácsaitokat).

Nézzétek el a tudatlanságomat, hisz' még tapasztalatlan vagyok e téren. Csupán próbálkozok... :-)

 

Köszönöm a segítséget.

Előzmény: Hurkafej (118884)
ROBI876 Creative Commons License 2015.11.16 0 1 118885

Nemrég duplikáltattam a 85 literes saválló főzőmet. Alul 3-4 cm az olajtér, szélein 5-6-mm körben, a 3/4 részéig. 10 liter Mol Thermol 68 olajat vettem bele, ezt mind bele is töltöttem. A gázégő gyári formában, gyengébb gyüminél 2,5 óra felfűtési és 2 óra szedési idővel bírt. Nem voltak ritkák az 5 órás főzések sem. 4-5 óra volt egy-egy főzés, míg szimpla falú volt ez a főző, addig 75 literrel szoktam pakolni, de mióta olajos lett 65 literes a maximum töltete. 1 palack=300 liter cefre.

  1-es számú tuning után, (csak gázfúvóka fúrás): 2 óra a felfűtés+2 a szedés. 65 literes töltettel. 1palack=270 liter cefre.

2-es számú, azaz teljes tuning, (3,5+1,8) : 1,5 óra felfűtés+1,5-2 óra a szedés, azaz 3,5 óra. 1 palack=több, mint 300 liter cefre.

    Aztán tegnap este rájöttem, mi lehet a hiba. Az égőben így már biztosan nincs. Vizet akartunk forralni, az üstben, 60 litert. Olajhőfok az egekben, a víz meg csak 35-40 C. Belenyúlok, tapogatok,,,aztán érzem, hogy az üst alja forró, meg a fal is, de csak 2 cm magasan. Vazzee,,,szerintem itt a fő hiba. Nem elég a hőátadó felületem. Még legalább 5 liter olaj kéne bele.

  Így is használható, sőt,,,nagyon jól, de amíg az oldalfalban is nem lesz elegendő olaj, addig 3,5 órás cefre főzésekre számíthatok. Az üst magasságának a feléig tervezem tölteni, de olajat kell szerezzek.

   Kúton csak 10 literes van, az meg nekem túl sok. Majd csak lesz. Ha a hőátadó felületem a duplájára nő, szerintem a felfűtési időm nagyon drasztikusan csökkenni fog, főleg, hogy az égő is tudja a dolgát.

    Az égőt úgy indítom, a jelenlegi formában, hogy palack megnyit- levegő retesz elzár-gyújtás nagy öngyújtó lánggal, gázcsap kinyit negyedig, ekkor a láng begyullad, azonnal kialszik, de az öngyújtó még mindig ég a kezemben, a láng másodszor is meggyullad, égetem, fél percig levegő nélkül, kormolva. Ezzel kimegy a levegő az égőből. Lassan ráhúzom a levegőt, fullra. Ha ilyenkor visszaég, még volt benne levegő...Amint az égő langyos, nem ég vissza, kis lángon sem.  Szerintem tökéletes. A levegő mindig fullra nyitva van üzem közben, csak az égő gázcsapjával szabályzok. Palackon 30 mb-os normál gáztűzhely reduktor van. Jó nedűt! 

Előzmény: 55HRC (118883)
Hurkafej Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118884

Ez a szaloncukros dolog olyan téma mint a rohadt gyümölcs, ha nem ennéd meg, a cefrébe se tedd bele.

Előzmény: ...:: PEGI ::... (118874)
55HRC Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118883

Örülök ha jobban működik!

Leírhatnád ,hogy előtte és utána mit tapasztaltál, az időre különösen kíváncsi vagyok. Jó nedűt!

Előzmény: ROBI876 (118875)
...:: PEGI ::... Creative Commons License 2015.11.16 0 1 118882

Nem hari. :-)

A csoki valóban nem gyümölcs. Viszont van cukortartalma.

 

Egyébként igazad van...

Előzmény: TINTUS (118879)
Arthur959 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118881

Sziasztok!

 

Glaci52! Hogy perforált lemezt hol lehet kapni nemtom, de komplett póthengert azt itt tudsz venni 3.600,-ért.

Előzmény: glaci52 (118834)
...:: PEGI ::... Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118880

Köszönöm. Nem foglalkozok vele.

Csak egy ötlet volt. :-)

Előzmény: öreg_néne_b (118876)
TINTUS Creative Commons License 2015.11.16 -1 0 118879

Már ne hari de ez pálinkafőzős fórum... szarokat nem teszünk a gyümölcsünkbe.  Ugye a csoki az nem gyümölcs.....

Előzmény: ...:: PEGI ::... (118874)
TINTUS Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118878

igen.  De szerintem a Tied jobb szokott lenni. Majd meglátjuk.

Előzmény: Tucso69 (118859)
envision Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118877

Vagy csak simán aroma hozzáadásával készült ,bár kétlem hogy azzal jó lenne.

Előzmény: kezman46 (118872)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118876

Mindkettő lehetséges, de én nem tenném.

 

1. A cukor ugyan kierjed, de én nem kockáztatnám, hogy rumosmazsolás-avascsokis ízű pálinkám legyen.

2. Szintén nem kockáztatnám, hogy a rossz íz átmenjen a párlatba. Egy kiló cukrot adsz a cefréhez és máris képződik ugyanennyi alkoholod, ami garantáltan nem rossz ízű.

Előzmény: ...:: PEGI ::... (118874)
ROBI876 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118875

Nekem is ilyen égőm van, annak is kellett a tuning. Első körben 1,8-ra fel lett fúrva a gáz fúvóka, így sokkal erősebb  lett, de elég sárgás lett a láng. (kevés levegő). Múltkor, mikor megláttam a hsz.-odat, gondoltam, folytatom a tuningot. 3,5-re felfúrtam a 140, vagy 154 db fúvókát. (nem 70 az, csak 7-es sorban vannak, de valami 20-22 sor) Tökéletes lett, nem hangos, amolyan szőnyeg-égő szerű, mint a gázbojlerokban van. Kivéve a begyújtást, mert ha elfelejtem, hogy nem toltam vissza a levegő reteszt, akkor nagy durranással indít. :-) Van, hogy visszaég, de csak az elején, amíg valami maradék levegő van az égőben, utána már stabilan dolgozik. Viszont ismét kék a lángja, akár fullon üzemeltetve is, a hangja is nagyon szép lett, jobb mint gyárilag. 

   Gyanítom, hogy a maximális tuningolás ez, amit leírtál, amit ebből a fajta égőből csak ki lehet hozni.

  Köszi szépen! 

Előzmény: 55HRC (118452)
...:: PEGI ::... Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118874

Sziasztok. :-)

 

Két kérdésem volna:

 

1: Lejárt szavatosságú szaloncukrot valamilyen formában bele lehet tenni a cefrébe?

 

2: Van itthon majd' 1 liter kommersz Konyakféle szeszes italom. (Egy nagyáruházban vettük, de már vagy fél éve birkózunk vele és nem bírjuk meginni annyira moslék.) Mit lehet ezzel kezdeni? 37,5°-os alkoholtartalma van. Ha beleöntöm a kiforrt cefrébe (Alma) ki tudom belőle nyerni az alkoholt? Vagy öntsem a következő cefrézés alkalmával a gyümölcsre?

 

Mit csináljak vele?

 

 

kezman46 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118873

Kösz de írtam hogy ez színtelen, amit te mondasz az likőr, magam is készítek saját recept szerint, de most másról van szó.

Előzmény: szenyor Lopez (118870)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118872

Kösz, valószínű ez lesz a megoldás, majdnem célnál vagyok, nemsoká megtudom a tutit, de szerintem is ez a megoldás :)

 

Előzmény: duna és kanyar (118871)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118871

Valószínűleg geist-et készítettek és lepárolták újra. Magas alkoholban, lehetőleg elég neutrálisban kell áztatnia a diót (vagy bármi más, egyébként nem erjeszthető termést, fűszert...) és amikor kellően átvette az ízeit, illatait, aromáit, akkor lepárlásra kerül ismét. Így nem lesz színe, de az íz tökéletesen átmegy a párlatba. Kicsit egysíkú az eredmény, de elég markáns tud lenni. Nagyon jó kis kísérleteket lehet összehozni így! :-)

Előzmény: kezman46 (118861)
szenyor Lopez Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118870

Bármilyen pálinkába szoktak tenni zöld diót, amikor még nyers, négybe vágva. Attól kap egy jó kis kesernyés beütést a pálinka. Plusz barnás színt. Szoktak még egyéb fűszereket is beletenni, ezt már egyéne válogatja. Szerintem a neten is van recept. Tehát nem dióból készül a dió pálinka, gyakorlatilag egy hibás elnevezés.

Előzmény: kezman46 (118861)
forgione1 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118869

 Gyomra öntheted forrón is legalább kipusztítja, így tavasszal nem az fog elsőként kibújni az ásásod nyomán.

Előzmény: Péter_33 (118866)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118868

Semmiféle gondot nem okoz, pláne opálosodást nem, sőt.

Előzmény: Péter_33 (118865)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118867

Igen, ha már kihűlt.

Előzmény: Péter_33 (118866)
Péter_33 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118866

Valamint a cefremoslékot ki lehet öntözni a kertbe ásás előtt "trágyának"?

Péter_33 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118865

Sziasztok! Ha viszonylag hideg a hűtővíz, (12°C), és a kifolyó párlat 14-15°C, az okozhat opálosodási vagy egyéb problémákat, vagy az mindig csak kozmaolajtól lehet?

kupeci Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118864

Semleges,  mondjuk alma pálinka,az aromakosárba pedig dióbél. ...talán:)

Előzmény: kezman46 (118863)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118863

Ezt én is így tudtam, azt tudom elképzelni ,hogy valamilyen alszeszt főztek dióval, de hogy a fenébe? na mindegy ezt kinyomozom :)

 

Előzmény: öreg_néne_b (118862)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118862

A diónak gyakorlatilag nincs erjeszthető cukortartalma, úgyhogy nem tudjuk, mit ittál, de, hogy nem diópálinkát, az biztos.

Előzmény: kezman46 (118861)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118861

Kis segítségre lenne szükségem, minap buliba voltam, megkínáltak diópálinkával, hát az nekem nagyon bejövős, hangsúlyozom, pálinka volt nem likőr tehát víz színű, tudnátok segíteni ezt hogy készítik mert aki kínált nem tudja mert kapta?

sogi01 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118860

                                                  vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (118821)
Tucso69 Creative Commons License 2015.11.16 0 0 118859

Megkóstolnám! A télen benevezed?

Előzmény: TINTUS (118819)
Tucso69 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118858

Pontosan! Mégis mire számítasz?

Én tisztáztam 32x nagyobb üstben, mint amennyi az alszesz volt.

Mégis milyen rendszered van, hogy ennyire gazdaságtalan lenne?

Előzmény: deejayflex (118857)
deejayflex Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118857

Elrontanám a kökénnyel? :)

Azért nem akarom külön tisztázni, mert ezt a 3 litert a kis mennyisége miatt körülményes szétválasztani. Ugyanúgy fel kell fűtenem a rendszert is hozzá.

Tucso69 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118856

Jó hülyeség lenne! A birset csak elrontanád vele, pedig önmagában különlegesség. Nagy üstben is letisztázhatod azt a kis mennyiséget, én 20% ra hígítanám.

Előzmény: deejayflex (118853)
Tucso69 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118855

Érdeklődj a Puskárfém-nél

Előzmény: glaci52 (118834)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118854

Ha rendesen le volt zárva,nem hiszem,hogy bármi baja lenne.De miért akarod összekeverni?

Előzmény: deejayflex (118853)
deejayflex Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118853

Pálinkásat!

Van 3 liter, kb. 2-3 éves kökény alszeszem, ami kis mennyisége miatt eddig nem került letisztázásra. Most úgy döntöttem hogy letisztázom a birssel együtt. Mit gondoltok, lehet annak valami baja? Illatra nagyon jó.

motrosok Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118852

Sűrű körte volt kézi vezérléssel.

Előzmény: Törölt nick (118850)
motrosok Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118851

Ezek szerint nekem is csak egy kis odasülés volt.Nekem ilyen még nem fordult elő.

Amikor kiürítettem akkor az alján kevés cefre leragadt,kicsit megdörzsöltem feljött.

Lehet nem jól állt a keverő ,nem tettem rendesen a helyére.

Előzmény: körte51 (118849)
Törölt nick Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118850

Sűrűbb almánál,körténél én is jártam már így,pedig a keverő vezérlését 90mp-enként 5mp keverésre állítottam.

Előzmény: körte51 (118849)
körte51 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118849

Kis odasülés előfordul az még nem leégés! Amikor odasül egy kicsit ,érzem mert a kézikeverőm tapadva indul és megjelenik egy kis sötét kozmaolaj! Az a leégés ,amikor fekete ,nehezen eltávolítható koksz réteg van!

Előzmény: motrosok (118848)
motrosok Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118848

Nem égett meg csak leragadt,nincs semmi furcsa füstös illata az alszesznek.Nem érzek komoly füst szagot rajta.Volt 5-6 liter alszesz , hozzá főztem ezt az 5-6 litert is(Egy kannába gyűjtöm több főzés alszeszét),így hígítva nem lehet érezni semmit.

zsorsz Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118847

Ki ne öntsd!.....ha nagyon büdös lett akkor se,aktívszenes derítéssel a rossz szagokat ki lehet szedni(igaz az aromát is),de jó likőralapanyag lesz.

Előzmény: motrosok (118840)
zsorsz Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118846

rézműves1 11 órája
0 0 118824

"Tintuskám, teljesen korrekt amit leírtál. Szerintem ezeket az arányokat kellene a birsnél mindenkinek figyelembe venni, mert mindig a kiindulási alapanyag a lényeg. A víz nem számít, mert a birs sokat kér.

Itt nagyon jól látszik, hogy a közel 100-kg tiszta birs mit "tud". Én golden almával együtt cefréztem és 5% napfénnyel, de körülbelül nekem is ezek az arányok jöttek ki.

Te a 4-kg cukorral még nagyon is szolidan adagoltad. Nem véletlenül mondták előttünk a birsben tapasztaltabbak, hogy az 5-6% a birsnél nem túlzás, sőt kívánatos, ha azt akarjuk, hogy ebből a kiváló aromás, illatos "aromabomba" gyümölcsből legyen jó kihozatal is.

Ez a cukormennyiség a tapasztalatok szerint, egyáltalán nem megy a minőség rovására, sőt a belőle keletkező alkohol, állítólag még segít is jobban "kilúgozni" az ízeket. Arról nem is beszélve, hogy az ezáltal "erősebb" cefre kevésbé romlékony"......rézműves elég öreg róka itt,Neki elhiheted,különben egy csomó értékes aromát értelmetlenül kidobsz.

Előzmény: abácsip (118844)
Törölt nick Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118845

Oda égett,vagy csak oda sült?Égett füstszag esetén öntsd ki,vagy téli szélvédő mosó folyadéknak elhasználhatod:).

Előzmény: motrosok (118840)
abácsip Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118844

A cefre mennyisegehez merten 1%, a beoltas utan 5-7 nappal, a legmentes lezaraskor kapja meg. Mivel minden evben van gyumolcs es berfozetek, ezert visszafogom a cukrot, az abbol erjedt alkoholert nem szeretnek fizetni.

Előzmény: zsorsz (118839)
kupeci Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118843

A "profik" ugyan észrevehetik, ne kínáld meg Őket!:)

Előzmény: kupeci (118842)
kupeci Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118842

Követhető tanács:)

Előzmény: öreg_néne_b (118841)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118841

Milyen illata van az alszesznek? Ha jó, akkor finomítsd le.

Előzmény: motrosok (118840)
motrosok Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118840

Szép jó napot mindenkinek!

Kérdésem lenne! Mit tegyek? Odaégett kicsit a cefre.Csak akkor vettem észre mikor kiöntöttem az üstből.Mi legyen az alszesszel,mit tegyek?

zsorsz Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118839

Tök mindegy az az 1% sok vizet nem zavart,az a mennyiség amit leírt, kb.10kg napfényt elbírt volna.

Előzmény: TINTUS (118838)
TINTUS Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118838

Az egy százalék minek az egy százaléka .... ugye mert nem mindegy

Előzmény: abácsip (118835)
apus61 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118837

Köszönöm a választ,én is így halottam.

Előzmény: Norrington (118818)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118836

Mint mondtam ,nem ismerem a gyártót .

Kérdezd meg a közeledben levő vaskereskedésben.

Előzmény: glaci52 (118834)
abácsip Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118835

160 kilo birsbol 250 liter cefre, 1% napfennyel 14 liter 46 fokos vegeredmeny, vadkortebol detto ugyan ilyen aranyok.

Előzmény: gabor0036 (118826)
glaci52 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118834

Nem a kész daráló érdekel hanem a perforált lemez gyártója.

Előzmény: Bárk_i (118830)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118833

Értem . Köszönöm a felvilágosítást.

Most már értem miért tisztul ki egy nap eltelte után ,és tudom levenni a kozmaolajat papír törlővel.

Előzmény: Norrington (118831)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118832

Igen ezt magam is tapasztaltam,olykor olyan mint a tej,máskor meg víztiszta :-)

A pálinkáim ,ha nem is vinném még el mustrára azért azt gondolom rendben vannak :-)

 

Előzmény: rézműves1 (118829)
Norrington Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118831

Ez azért van, mert ahogy csökken a kifolyó alszesz alkoholtartalma úgy borul fel a kozmaolajok oldhatósága, ezért egyre jobban opálosodik az alszesz a főzés vége felé közeledve. Érdekesség a dologban, hogy a kozmaolajok nagy része a főzés elején van jelen az alszeszben, de a magasabb alkoholtartalom miatt ott még nem okoz opálosodást, mert az alkohol oldva tartja az olajokat. Ha pl. összeöntöd a kimaradt előpárlatot némi utópárlattal (mindkettő átlátszó jó esetben), akkor jó eséllyel beopálosodik a kapott oldat, mivel erősen lecsökken az alkohol koncentrációja a híg utópárlat hatására.

Előzmény: Bárk_i (118825)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118830

Szia Gondolom vas boltban kapható,nekem ilyen az alma darálóm Bauhausban vettem de azóta néhány gazdaboltban is láttam már az ára 12-15 ezer között van attól függ épp ki mennyit tesz rá.A gyártóját nem tudom ki de szerintem a neten ezt is meg lehet tudni ha az ember nagyon meg akarja találni.

Előzmény: glaci52 (118828)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118829

A magyarázat ott van Snapszinál..DD..

Már többször elmondta, hogy alszesz azért alszesz, hogy opálos legyen. Persze aki már sokfajtát főzött, az pontosan tudja, hogy ahány alszesz, annyiféle.

Nekem is volt már ami szinte végig gyönyörű tiszta volt. A másik véglet a mandarin és főleg a narancs párlatnál, az elejétől olyan mintha "úzót" főznél, mint a tej olyan. De a finomításnál, ha egyébként mindent jól csináltunk az eredmény mindig tiszta és ez a lényeg.

Előzmény: Bárk_i (118825)
glaci52 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118828

Előzmény: glaci52 (118827)
glaci52 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118827

Sziasztok!

Szeretném megtudni, hogy hol lehet beszerezni olyan lemezt, táblában, amiből ez a gyalu készült?

gabor0036 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118826

Idén csütörtökön főzettem és úgy lett 33l 45°-os, az 500L cefréből, hogy a 300kg birshez ment még 20l tavalyi bor.. Ízre illatára hibátlan, a Birs az ilyen. Kollégám durvábban csinálja, ő 100kb birsből csinált 200l cefrét, és azt akarja majd 150L borral főzni. Na azt majd megnézem milyen lesz. 

Előzmény: rézműves1 (118824)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118825

Sziasztok! Urak próbáltam rákeresni de nem találtam (meglehet nem voltam voltam elég figyelmes). Kérdésem mitől van az,hogy az alszesz kb a közepétől opálossá válik.

Tudom a kozmaolaj nagyban befolyásolja ezt ,de van amikor szép tiszta marad és az olaj is ott figyel a tetején.

Valaki tud rá magyarázatot,vagy megválaszoltam magam már a kérdést?

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118824

Tintuskám, teljesen korrekt amit leírtál. Szerintem ezeket az arányokat kellene a birsnél mindenkinek figyelembe venni, mert mindig a kiindulási alapanyag a lényeg. A víz nem számít, mert a birs sokat kér.

Itt nagyon jól látszik, hogy a közel 100-kg tiszta birs mit "tud". Én golden almával együtt cefréztem és 5% napfénnyel, de körülbelül nekem is ezek az arányok jöttek ki.

Te a 4-kg cukorral még nagyon is szolidan adagoltad. Nem véletlenül mondták előttünk a birsben tapasztaltabbak, hogy az 5-6% a birsnél nem túlzás, sőt kívánatos, ha azt akarjuk, hogy ebből a kiváló aromás, illatos "aromabomba" gyümölcsből legyen jó kihozatal is.

Ez a cukormennyiség a tapasztalatok szerint, egyáltalán nem megy a minőség rovására, sőt a belőle keletkező alkohol, állítólag még segít is jobban "kilúgozni" az ízeket. Arról nem is beszélve, hogy az ezáltal "erősebb" cefre kevésbé romlékony.

Előzmény: TINTUS (118819)
gabor0036 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118823

350kg/600liter tiszta Birs cefréből nekem is 26l 45° lett

Előzmény: gabor0036 (118822)
gabor0036 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118822

Rendben van az hidd el! Nem kevés.

Előzmény: TINTUS (118819)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118821

                                             vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118762)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118820

Hát még cukor nélkül milyen csalódott lennél. :-)

Előzmény: TINTUS (118819)
TINTUS Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118819

Először lett tiszta bírs főzve, azt hittem jobban ad. Az alapanyag birs 95 kg. volt kapott amit kellett kétszer lett ágdarálózva +4 kiló cukker. Így lett 175 liter cefre, ebből lett 28 liter 20 fokos alszesz majd 10 liter 48-as végeredmény. Ez a tömör statisztika. Illat és íz rendben.

Norrington Creative Commons License 2015.11.15 0 0 118818

Az eddig tanultak alapján én úgy tudom, hogy kell a friss pálinkának a levegő oxigénje, mert bizonyos anyagok eloxidálódnak a pálinkában és így alakulnak ki a gyümölcsösebb ízek. Ráadásul a nem kívánatos anyagok is elillannak a pálinkából némi alkohollal együtt, de ez az alkoholmennyiség nem számottevő, hacsak nem hordóban folyik az érlelés. 2-3 naponta 3 héten át én fel is szoktam rázni jó alaposan a butykosaimban a friss pálinkát, hogy minél jobban beleoldódjon az oxigén. 

Előzmény: apus61 (118780)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118817

Rendben van,mindenképp be fogok számolni itt,csak nekem igen meglepő volt a kevés alkohol fok.

Előzmény: obsitos3 (118810)
deejayflex Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118816

Bocs hogy beleszólok az Istentiszteletbe, de miért nem próbálod meg fritőz olajjal? Nem büdös, nem pattog, és közel sem tágul annyit. Kb. 10%-ot.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (118788)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118815

Megerositve! :)

Előzmény: Zoleszz (118811)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.14 -1 1 118814

Jó lenne,ha azt is leírnád,a 150 L cefréd miből áll.Tehát: mennyi cukrot mennyi vízben oldottál fel?Mennyi vizet adtál a birshez,hogy keverni tudd?A birs nem olyan szegény cukorban,mint mondjátok,csak ti figyelmen kívül hagyjátok a hozzáadott vizet.Ez is csak matek.

Előzmény: Zoleszz (118811)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118813

Na de jo! Errol beszelek en is! :) Ha jol csinaluk mindent!   

Csak az 5,8% karcsu.Ezert probaltam keresni a bajt. Hatha tudok segiteni.

De a 17 liter cefrebol 2,2 liter alszesz sem egyharmad!  Kb 5,6 liter. 

Persze persze tudom. De koszonoviszonyban sincs a 2,2 -vel! ;)

Előzmény: In Lak'ech (118809)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118812

Hello 

 

Én főztem 40kg szőlőből + 7-8 kg birsbol paleszt abból lejott nekem egy kb 11-2 l 25fokos alszesz és abból lett egy 3-3,5 l 69fokos pálinka 

Előzmény: Bárk_i (118807)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118811

Egy 100% birs viszonylag kevés cukorral (150l 4kg)sosem fog annyi alszeszt adni mint egy szilva vagy körte.

Ha jól gondolom

Kérlek ebbe erositsetek meg :-) 

 

obsitos3 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118810

A törköly azért valamivel lejjebb indul.Azután mondj csak véleményt,hogy egy adagot kifacsartál.

Előzmény: Bárk_i (118807)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118809

Ez nem teória. A teória definíció szerinti jelentése: elmélet, elképzelés, feltevés. Nos, ez nem az. Ez tapasztalat, gyakorlat, ami általánosságban bejön. Ha, és itt a lényeg, a cefrézéstől a tisztázásig mindent jól csinálunk.

Előzmény: rézmanó75 (118808)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118808

Nem is ertem,hogy ezt miert nekem irod! Van egy teoriatok, ami vagy megalja a hehyet, vagy nem. Persze + -.

Ird meg Bark_inek. Mert ott ,a szepen levezetett teoriadbol semmi nem jon be. Nagyon erős ninuszokkal. :)

17literbol 1 literes kihozatalt szamolni az kb 5,8%. Kb!!!!!! 

Előzmény: norris53 (118806)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118807

Minap sógor által hozott törkölyt főztem ,szerinte szuper állagú ...

Hát el is indult olyan 25 °-on ,mondom neki semmit sem ér ki kell ezt dobni......Na majdnem elküldött melegebb éghajlatra.

Végül simán kifőzöm neki jó lesz gugolósnak minden bizonnyal :-)

norris53 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118806

Ezért is tettem hozzá >>>>Ettől lehet eltérés  + - % ban :-))))))))

Előzmény: foxrudi (118804)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118805

De az ajánlott 3% napfénnyel, már teljesen jó, amit a Norris mond.

Előzmény: foxrudi (118804)
foxrudi Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118804

No azért nem minden gyümölcscefre ad le 10%-ot.Még ha szuper akkor sem.

Előzmény: norris53 (118803)
norris53 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118803

Nem kőbe vésett de - alapszabály ként elfogadhatjuk : a cefre 1/3 a alszesz  lesz az alszesz 1/3 a pálinka lesz :-)De - a cefre 10% lesz a pálinka : 100 liter  cefréből 10 liter pálinkának kellene lennie (50%)os ez is jó !

Ettől lehet eltérés  + - % ban

Előzmény: rézmanó75 (118802)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118802

Nem akarok vitazni,felre ne ertsd. 

 

Te irtad,hogy szerinted a 10% az jo. Mibol? Mi? Mert alszesz mennyisegnek keves.

Ahoz kepest,hogy nekem 100 liter cefrebol 18,5 liter 25fokos jon . Ez 18,5%

De vegulis igazad van mert az ove 10% korul van. Csak keves. Tehat valami nem jo.

De mar tudjuk mi a baj. :)

 

Előzmény: Bárk_i (118799)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118801

5-ig szoktam, de nagy vonalakban helyes amit írsz. 5 alatt már nem érdemes, hacsak nem Lagzi Lajcsi szolgáltatja az energiát.

Előzmény: Zoleszz (118794)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118800

Aha. Így már világos. Kicsit nehéz az elmúlt heti hajtás után a felfogásom.

 

Rendesen ki volt forrva a cefre?

 

Gyanakodtam arra is, hogy nem csavartad ki eléggé a cefrét, de mint írod, 10-ig csorgattad. Az jó is.

Előzmény: Zoleszz (118791)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118799

Csak le reagálom. Nézd vissza a 118763-as hsz-t ebből szerintem ki fog derülni  miért is 10% :-)

Előzmény: rézmanó75 (118786)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118798

Rosszul tudtad, jó az a 3-5%. Jön még akkor illat és aroma, érdemes várni. Mint ahogy az utópárlatnál is megéri egy kicsit jobban kivárni.

Előzmény: Zoleszz (118794)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118797

Érdemes felülbírálnod ezt a tudásodat! :-)

Előzmény: Zoleszz (118794)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118796

A motorolaj tágulását nem ismerem, de nem lehet nagyon messze a többiétől. A MOL-Thermo és a Trafó-olaj 10%-körül dilatál, vagy kicsivel felette (a hőfoktól is függ). Ha megfelelő nagyságú a tágulási tartályod (sörös-hordónál) akkor semmi gáz, többfajta olajat is használhatsz, sose fut ki. Csak arra kell ügyelni, hogy a tágulási mennyiségnél kicsit nagyobb legyen, hogy egy kis levegő azért legyen felette.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (118788)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118795

Vegulis ha 15-nel allsz meg, tobb tuzeloanyagod marad! :)) 

Tuzelj csak nyugodtan! :)

Előzmény: Zoleszz (118794)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118794

Én úgy tudtam hogy 10 alatt már kár a tüzelő anyagert :-o :-D 

Előzmény: rézmanó75 (118793)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118793

Ja. Meg a vegen jo lesz a kihozatalod is!!!! Csak az alszeszt kene 3-5 fokig engedned. ( Oszt nem csapnal itt be minket! :))))

Előzmény: Zoleszz (118791)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118792

( A 150 literbol, 17 litert fozott le. :) ) Na mindegy.

 

Nekem 300 literbol, lett 56 liter 25 fokos alszesz. 10 kg cukorral. :)

 

En is szivtam mar birsel! (Most finomitom!) :)

Előzmény: In Lak'ech (118789)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118791

Tegnapi fozesem volt 17 liter :-) 

És abból jött le 42% indult 10ig engedtem le kb olyan 29-35% lehet az alszeszem ( nem mertem meg de e között van) a képen lathattatok hogy kb egy olyan 2,2-2,4l jött le.

 

Nekem szilva szőlő körte ugyan ilyen mennyisegnel olyan 3,5-4 l jött le 

Meg ha jól tudom a birsnel elég kicsi a szorzoja mivel jóval kevesebb a cukor tartalma, vagy az is lehet hogy már a cefrebol elparolgott az alkohol :-o :-) 

Előzmény: In Lak'ech (118789)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118790

Attól nem lesz kevesebb alkohol benne,csak tovább kell főznöd. (több energiabevitelt igényel)

Előzmény: Zoleszz (118787)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118789

A tegnapi hozzászólásodban még 17 liter cefréről beszélsz. Most 150 liter, vagy 17 liter?

Előzmény: Zoleszz (118787)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118788

Még mindig hidraulika olaj... már nem pattog, de büdös, és nagyon sokat tágul, van valakinek infója arról, hogy a motorolajhoz képest mennyivel tágul többet? A 6 liter olaj, 8 decit tágul kb.

Zoleszz Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118787

Kb 150l cefréhez tettem 4 kg cukrot

Illata még az íze az alszesznek hibátlan :-) 

Újjal bele csekkoltunk

 

Az is lehet az volt a baj hogy túl sok vizet adtunk hozzá főzés

Előzmény: deejayflex (118763)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118786

Jo kihozatal? En szomoru kennek. :) A 17 literbol az 1liter parlat az semmikepp nem 10%. Az alszesz 2,2 liter,csak nemtudjuk hany fokos. Ebbol igy nem szamolhatsz!

Mint a cukor mennyiseget sem tudjuk. :)

Előzmény: Bárk_i (118783)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118785

Hát nem tudom. Ilyen aspektusból még nem hallottam szellőztetni a pálinkát. Persze, ha azt vesszük, hogy az 56 fokosra hígított (pontosabban nem hígított) pálinkát szellőzteted, így kipárologtatva belőle annyi alkoholt, hogy annak töménysége 45 fokos lesz, akkor a végeredmény biztosan gyümölcsösebb lesz.

Pl. azért kellhet szellőztetni egy párlatot, hogy távozzon belőle a kénessav.

Előzmény: apus61 (118782)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118784

Nem tudom ki milyen matekos,de a 2,2 liter alszesz nem túl fényes szerintem se.Nem lesz az még egy liter pálinka sem.

Előzmény: Bárk_i (118783)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118783

Szia ! Meglehet ,csakhogy a feltett kérdés az volt van 17 liter birsem amit 5 liter vízzel hígítottam,ebből lett 2,2 liter alszesz......

Meglehet nekem nem megy "a matek :-)

Előzmény: rézmanó75 (118775)
apus61 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118782

Azt halottam hogy jobb lesz ,gyümölcsösebb.

Előzmény: In Lak'ech (118781)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118781

Mi okból szeretnéd szellőztetni?

Ha hígítás után "pihentetni" szeretnéd, azt elég úgy, ha az üvegeket nem zárod le teljesen.

 

Előzmény: apus61 (118780)
apus61 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118780

Tisztelt fórumozok!

Azt szeretném kérdezni mi a véleményetek a frissen lefőzött pálinka levegőn való szellőztetéséről?

rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118779

Nem kotozkodni akarok, mert tisztellek,becsullek, de Ti irtatok evekkel ezelott,illetve Miklos1. 

 

Itt van a spajban felirva! :) (Lehet en emlekszem rosszul. :( ) Akkor modositsam? :)

 

Előzmény: snapszmester (118778)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118778

Észrevettem, de a matek az matek.:)

Előzmény: rézmanó75 (118777)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118777

Irtam kedves Mester,hogy (kb)! 

 

A tobbit nem ragoztam. Viszonyitasnak jo szerintem, hisz nem tudni ki szur,ki nem szur, milyen a technologia. ;)

Előzmény: snapszmester (118776)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118776

Már a Szőllősi szűrőn kívül.

40 L 25% alszeszben van 10 L 100%- os szesz, ez a matek a többi tapasztalat, technológia.

Előzmény: rézmanó75 (118775)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118775

Egy kis matek! :) 45liter 25 fokos alszeszbol, 19,12 liter 50 fokos parlat lesz. ( Kb)

Előzmény: Bárk_i (118768)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118774

Alszeszt nem szűrunk!

Előzmény: Zoleszz (118759)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118773

Színesfém és egyéb lemezeket, Pesten a Bronzker-Bt-nél lehet úgy vásárolni, hogy méretre is vágják, de azt nem tudom, hogy perforáltat árulnak-e. Nézd meg, van honlapjuk.

Előzmény: deejayflex (118766)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118772

Meg kerdes,hogy mennyi cukor volt benne. Mert ha semmi akkor jó! :)

Előzmény: rézmanó75 (118770)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.14 0 1 118771

Ez az arány szerintem nagyon karcsú.

Azt meg végképp nem értem, miért szűrted át az alszeszt. Az alszesz az alszesz. Nem baj, ha opálos. Az a baj, ha tisztázás után opálos a párlat. Tényleg el kellene olvasni azt a bizonyos "reggelink"-et.

Előzmény: Zoleszz (118759)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118770

Bocs!  (b) !

rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118769

Ti mirol deszeltek? 

 

Az bizony roppant keves! :(

Előzmény: Bárk_i (118768)
Bárk_i Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118768

10% igazából nagyon jó a kihozatal "bár ,szerintem sok a cukor benne .Ha tiszta volt a cefre akkor szerintem nem lesz gond a tisztázásnál.Kihozatal az szerintem is kb 1 liter.

Nekem szépen pihen az üvegben nyersen is finom íze,illata van .Karira azért teszek az asztalra belőle :-)

Előzmény: Zoleszz (118759)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118767

Szerintem nem nagyon van ott mit visszahígítani,42 fokkal indult.

Előzmény: deejayflex (118765)
deejayflex Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118766

Uraim!
Egy kis segítséget adjatok nekem! Hol lehet úgy saválló perforált lemezt venni, hogy méretre is vágják, és nem kell a táblát megvenni?

deejayflex Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118765

Soknak találom persze, pláne ha még nincs 25 fokra visszahígítva sem :)

Előzmény: öreg_néne_b (118764)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118764

Soknak találod? Én nem, ebből lehet, hogy még egy liter pálinka sem lesz...

(Nem tudjuk, hány fokos az alszesz.)

Előzmény: deejayflex (118763)
deejayflex Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118763

17 liter BIRS!!! cefréből 2.2 liter alszesz? Hány mázsa cukor ment bele? :)

Előzmény: Zoleszz (118760)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.14 0 0 118762

                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118722)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118761

  

Előzmény: Zoleszz (118760)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118760

 

Előzmény: Zoleszz (118759)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118759

Szép estét 

 

100% birs 17 liter cefre + 5 l víz eredményt láthatjátok 2.2l alszesz, sajnos igen opálos lett (pedig át lett szurve) birsnel ez megszokott?

2.2l liter alszesz ez milyen arány?  Mi a véleményetek? 

 

További szép estét 

zsorsz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118758

Jó lesz az,nekem idén a birs először jött össze tisztán és nem tudok betelni vele,annyira finom....eggs egy birssel!:)

Előzmény: foxrudi (118757)
foxrudi Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118757

Volt cirka 200 birsem.maradt 30kg azt hozzá vágtam a 70 almához.Hagy bolondítsa.Majd elválik.:-)

Előzmény: zsorsz (118752)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118756

Hú akkor egészség az lesz bőven..:):)...      De legyen is, mert a Korda Gyuri is megmondta, hogy  "gyerekek, egészség legyen, az a legfontosabb, a többit megvesszük pénzért" és igaza van...

Előzmény: Arthur959 (118755)
Arthur959 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118755

Hát csorog is, és nem is rossz az anyag. :) A szerkezet mint mondtam hibátlan, mindig iszunk is egészségedre egyet a druszáddal.

Egyébként felettetek mindig centire ugyanazon a magasságon vannak a vasak a siklópálya szögéből adódóan, csak a méretük nem egyforma. :DD

Előzmény: rézműves1 (118754)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118754

Sok jó nedű csorogjon belőle...DD...

 

Azokat a nagy gépeket, amik a fejünkre akarnak leszállni, jó lenne, ha arrébb irányítanátok, mert nagyon zajosak. Néha olyan alacsonyan jönnek, hogy bele tudnék köpni a nyitott futóműaknába...DD...

Előzmény: Arthur959 (118749)
barkócza Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118753

A birs cefrében kicsit kevesebb az alkohol, különösen, ha meg is kell higítani, azért indul kisebb alkoholfokon. Ne aggódj, minden rendben van, jól csináltad.

Előzmény: Zoleszz (118751)
zsorsz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118752

"70-30% alma birs"...fordítva jobban hangzana,de azért így se rossz:)

Előzmény: foxrudi (118750)
Zoleszz Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118751

Szép estét!

 

Birsalma cefret főzünk éppen, 17l cefret sajnos elég sűrű volt ezért adtunk hozzá 5l vizet, mert sajnos nagyon sűrű ezért adtunk hozzá ennyit

 

 

Az alszesz 42 alkohol fokon indult el 77 Celsius fokon mint gondoltok mi lehet az oka hogy ilyen alacsony szeszfokkkal indult meg? Eddig a körte és a szilva is 54-58 szeszfokon indult meg 

 

Előre is köszi a válaszokat 

foxrudi Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118750

Azt üzeni a 70-30% alma birs,hogy készen áll a bevetésre!!

Arthur959 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118749

Mint a schaffhausen!!!

 

Elmondhatom én is, mint a trappista papok: Uram! Nagyot alkottál! :D

Előzmény: rézműves1 (118748)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118748

Szia Artúr!  

 

Tudod a vasakkal (ha rozsdás-ha nem) mindig bajban vagyok. De azért ne csüggedj, mert van itt egy pár kitűnő vasas is.  Arra a holtidőre meg már régóta várok, de nem akar eljönni...DDD...

 

                                                                                                       Műkszik a cuccos?

Előzmény: Arthur959 (118747)
Arthur959 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118747

Sziasztok!

Aúnye de régen jártam erre! Ezért Üdvözlök mindenkit, van pár ismeretlen Nick, természetesen őket is.

 

Mester szépek a képeid!

A söröshordós képről jut eszembe. tudsz korr anyagot is hegeszteni? Tudni illik szeretnék összehozni egy Horkay féle magozót, kis átalakítással, és nekem is van egy söröshordóm erre a célra.

Tudom nem vagy időmilliomos, de egy kis holtidény csak lesz az év első hónapjaiban. :D

Előzmény: rézműves1 (118707)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118746

Hát az "erő" velünk van...:):):)...de ha egy kicsit visszaolvasol, egy hete napokig ez volt a téma..DD...

A baloldalt lévő "keresés"-be is beírhatod és keresd a hozzászólások között...

Előzmény: zsujo63 (118745)
zsujo63 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118745

Sziasztok

100 literes főzőhoz szeretnék foldgazos erőt 10kw fölött 

Van valakinek ötlete honnan vagy ajánlata? 

 

Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118744

Köszönöm a választ!megpróbálom minden képpen, ha a sima fagyasztó szűrés sikertelen. Ez a szőlő párlat készítés sok újdonságot hozott az eddigi gyümölcsökhöz képest...

Előzmény: rézműves1 (118743)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118743

Szia Péter!

 

Ez a tejes derítés, amit magam is többször sikeresen alkalmaztam, több ilyen "tisztátalanságot" képes likvidálni a páleszből. Lehet, hogy jobb lenne, ha előbb fogyasztási %-ra hígítanád és ahhoz két olyan kupak elég is lenne.  Beleöntöd, összerázod és utána még párszor összerázod, majd párnap múlva, amikor szépen letisztult, a nagyját lefejted, az alját pedig leszűröd vattán. A tej szépen összekapja a dzsuvát.

Előzmény: Péter_33 (118729)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118742

A mirabolán már vagy három hónapja leérett, azt most biztosan nem szedett senki.

Előzmény: kivimánia (118741)
kivimánia Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118741

 Gondolom mirbelli szilváról van szó,vagyis mirabolán.Felénk /fosóka szilva /-ként is nevezik.A napokban főztem belőle párlatot finom aromás lett.

Előzmény: 55HRC (118724)
barkócza Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118740

Az online rendszer azért ennél több.

Előzmény: duna és kanyar (118739)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118739

A NAV-nak van ilyen nyilvántartása, éppen emiatt küldik ki olyan gyorsan a felszólító leveleket. Abból dolgoznak, amit a főzdések havonta leadnak nekik a kiadott mennyiségekről és bérfőzetőkről. Nem a finánc dolga figyelmeztetni Pista bát, hogy tiszteletem, ez már kicsit sok lesz. Oda kell figyelni, ha kell, a főzdés segíteni fog rugalmasan, neki is érdeke, hogy az a kuncsaft jövőre is elhozza a cefréjét. Szerintem.

Előzmény: barkócza (118738)
barkócza Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118738

Mondjuk, ha lenne egy online rendszere a NAV-nak erre a célra, akkor ki lehetne zárni a hasonló figyelmetlenségeket.

Előzmény: körtés 01 (118737)
körtés 01 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118737

Ez a túllépés nem figyelmetlenségből eredt. Már a második főzéskor be kellet írni a bérfőzött pálinka átvétele előtt a bérfőzési lapon a tárgy évben főzetett mennyiséget. 

............kijelentem, hogy a tárgyévben kedvezményes szeszadóval összesen .........liter gyümölcsszesz került előállításra. -rovat ba mit írtak 1. 2. 3. esetben?

Félek, a 2. 3. esetben semmit. Sajnos butaságot csinált, sajnálom. A gyakorlat az, hogy a bérfőzést végző szeszfőzde megkérdezi a főzetőt, hogy főzetett-e a tárgyévben. Ezt neki is alá kell írni mint felelős vezető. 

Előzmény: In Lak'ech (118568)
Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118736

Rendben köszönöm! elsőként kipróbálom azt, mert kis mennyiségről van szó, nem tudom biztosra, csakk tippem, hogy réz lehet benne..

Előzmény: duna és kanyar (118735)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118735

Akkor a sárgulást okozhatta maga szőlő is, minden gyümölcs aminek magas a piros színanyag tartalma, lehet sárgás színű a párlata és a visszamaradó luttervize is. Ennek az az oka, hogy kis mennyiségben marad az alszeszben is, de átjuthat a párlatba is a színanyagból, ami azért szép lassan ki is kophat belőle idővel. 4-5 napja főztem Othello törkölyt, még nincs behígítva, szép sárgás színű most is. Az opálosodást pedig okozhatta az is, hogy relatíve hosszan volt leengedve, olyan tartományba, ahol a kozmaolajok aránya már magasabb az alkoholénál, így nem volt miben oldódniuk. A tejes módszerről csak hallottam, nem mertem csinálni, miután ajánlották, hogy előtte nézzem meg a Youtube-on az első videót, amit kiad a milk és coke szavak beírása után. :-)  Én maradok a fagyasztós, borászati szűrős ósdi, de hatékony módszerénél, ha szükség van rá.

Előzmény: Péter_33 (118733)
kramoto Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118734

A birs nekem még a ládából figyeli sorsát.

Kezd puhább lenni, már amennyire beszélhetúnk puhuló birsről egyáltalán.

Illata érezhetően fokózódott a leszedéstől eltelt egy hét alatt.

 

Nekem pont a fele van, kb 60 kg.

Talán a hétvégén lesz időm és szétcsapom ágaprító garat méretre.

 

Még infókat gyüjtök a birs szakszerű cefrézéséről. (első pálinkafőzős szezonom)

 

 

Előzmény: endrepp (118651)
Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118733

Csak az üstben maradt luttervíz volt sárgás, a párlat opálos lett (olyasmi mint az alszesz általában főzés előtt).

Othello szőlő volt!

Előzmény: duna és kanyar (118732)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118732

A párlatod is sárgás volt, vagy csak a luttervíz? Milyen szőlőt főztél, vöröset, vagy fehéret?

Előzmény: Péter_33 (118728)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118731

Értem, akkor nem kell tartanom tőle. Köszi.

Előzmény: obsitos3 (118709)
Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118730

Persze mindenki mástól is szívesen fogadok tanácsot, aki csinálta  sikeresen a tejes derítést! Üdv!

Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118729

Üdv Rézműves! visszaolvasva sokat, talán meg tudom válaszolni a kérdésemet, szerintem a nem rendesen kitakarított üstöm miatt lett opálos (rezes) a pálinkám, ezért is lett szerintem a savanyú víz réz színű.

Olvastam, hogy sikerrrel alkalmaztad a tejes derítést, és szeretném kipróbálni én is. 3,5L 67V/V-s párlatról van szó, ebbe mennyit tejet öntsek? Egy üdítős kupaknyi 1,5%-os elég ebbe vagy több kell?

Ha van ötleted írj légyszi. Üdv!

Előzmény: rézműves1 (81640)
Péter_33 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118728

Szia! kozmaolajat szűrtem, mindig szoktam, még 40 foknál sem szokott opálosodni a pálinkám, most viszont ugye a 67V/V-s párlat már opálos... Hűtővíz hideg volt, 10°C-ről indult és 40°C ig ment fel a tetje a 300-as hűtőnek.

Abban igazad van, ami tisztítást illeti...

Előzmény: kezman46 (118723)
cl45 Creative Commons License 2015.11.13 0 1 118727

Olyanokra gondoltam mint én, aki 3 éve regisztrált, de 6-7-8 éve olvas és csak szökőnapokon szól hozzá. Többeket ismerek akik csak olvasnak, és néha megbeszéljük. Egyszerűen nem szeretnek írni. Előbb - utóbb az ő véleményüket is leírja valaki, vagy nem.

Snapszmesteren kívül persze vagytok még néhányan akiknek sokat köszönhetnek a fórum olvasói. További közreműködésetek reményében:

 

Jó nedűt!

Előzmény: obsitos3 (118704)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118726

Szia!

Átfolyósban (ez pedig az,ugye?) elég a 80 litereshez is.

Előzmény: Szgabor85 (118725)
Szgabor85 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118725

Jó reggelt. 

 

Egy kis segítségért fordulok hozzátok. Van egy  50 literes söröshordó főzöm  egy 60 literes hűtővel. 

Na most az főző 50ről 80literesre bővült. 

Hűtő kell növelni vagy elég a 60 literes? 

Előre is köszönöm a segítséget 

55HRC Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118724

"Sózóka" vagy sózó szilva,nem túl gyakori de finom.

Előzmény: pam-pi (118710)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118723

Én kétszer jártam így, nyáron nagyon meleg volt, a hűtővizem nem tudtam hűteni ,(csapadékvíz van csak a tanyán felszíni tartályokba) a 68 fokos szesz opálos lett, na mindegy gondoltam majd lesz valami, másnapra lent a pincébe szépen kitisztult magától, (azóta pincébe van pár hektó hűtővíz ) gondolom melege volt azért opálosodott, a sárga színre azt tippelem hogy nem tisztítottad ki a rendszert tisztázás előtt, ezt már nehezen lehet szűrni de próba cseresznye :)

Előzmény: Péter_33 (118716)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.13 0 0 118722

                                                  vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118683)
Norrington Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118721

Gyönyörűek :) Szerintem ez egy variáció, amit érdemes lenne tovább szaporítani, mert én még ekkora kökényekkel nem találkoztam és gondolom elég ritka. Nem vagyok kertész, de ezt a porzós dolgot kizárnám. Hiába rokon a szilva és a kökény, a porzásuk nem megy oda-vissza jelleggel, az oltásuk viszont igen, ha jól tudom :) 

Előzmény: pam-pi (118710)
Norrington Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118720

Nem szűrtél kozmaolajat az alszeszből :) Vattával kitömött tölcséren csorgasd át 1-2 alkalommal a fagyasztóban lehűtött pálinkát szép lassan. Amint visszamelegszik a pálinka szobahőmérsékletre el kell múlnia a bajnak, vagy legalábbis enyhülnie kellene. Célszerű a művelet előtt beállítani a kívánt szeszfokra a pálinkát. 

Előzmény: Péter_33 (118716)
gabor0036 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118719

Ha mar keverő. Most megnéztem direkt, hajócsavar forma 150fordulat/perc és nem csapja fel az ablakig az 500l cefrét. Csak kavarja szépen, át forgatja rendesen. A kis lapátok kb 12-13cm átmérőjű karikákból van. 

gabor0036 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118718

Válság előtt vettem egy ingatlant, és ugye két évig kell a lakhatási engedély különben adóköteles. Na én jeleztem (1év után) a navnak hogy nem lesz itt semmi sem mert jött a válság és nem merunk belekezdeni így, és szeretném befizetni az illetéket. köszönték szépen hogy szóltam, és küldték a csekket az illetékről meg a kamatos kamat büntetésről mert nem volt pénzem befejezni... Hát jó nagy ge..ik de fazsa csávó volt mert adott részletfizetést. Ennyit a magyar törvényekről. Nincs pénzem befejezni, erre jól megbüntet. Jelenleg Írországban adózok, de erősen gondolkozom hogy a lakcím kártyám is leadom... 

Előzmény: varadyz (118687)
gabor0036 Creative Commons License 2015.11.12 0 2 118717

do not disturb blood alcohol experiment in progress

Péter_33 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118716

Sziasztok! ötlet és segítség kellene! Most először opálos lett a pálinkám, DE nem a fogyasztásra hígított, hanem a hígítatlan 67V/V-s párlat. Szőlőt finomítottam, egyébként rendhagyó volt számomra, mert még 40 V/V-nl sem volt utópárlat íze-szaga, valamint a savanyúvíznek a főzőben nem a szokott szaga volt, és sárgás színe lett (eddig mindig fazék szagú és teljesen átlátszó volt). Mi lehet ez és ki tudom szűrni valahogy a párlatból? Főzés közben végig opálos volt egyébként, talán a minta poharak nem, de azokban nem volt nagyobb mennyiség ugye. (összesen 3,5 L)

Üdv!

kupeci Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118715

Csak a Lada.....na meg a Szamara:)

Előzmény: Hurkafej (118713)
vasbogre Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118714

Köszönöm mindenkinek az ablaktörlő motorra adott válaszokat, képeket, videót. Hasznos és megnyugtató volt.

Ha vége a szezonnak, télen gépiesíteni fogom a főzőmet. Nekem egy Opel ablaktörlő motorom van, 1 sörbe került, remélem az is beválik.

Hurkafej Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118713

Az első ablaktörlő motorom eléggé melegedett, de 3 szezont így is használtam. Belső surlódások miatt melegedett, most vettem egy másikat 1500-ért a piacon, 40 fok körül van a motor hőmérséklete, tehát nincs baj vele.

Számítógép tápegységről megy, tehát 5 és 12V közül lehet választanom, az 5V-al is jól kever, de könnyebb megakasztani. (A régit volt, hogy megakasztotta párszor a cefre, de nem égett le, az újnak pedig könnyebben forog, eddig mindent bírt 5V-al is)

Tehát énis ajánlom a Lada ablaktörlő motort, olcsó és jó. :D

Nem azért cseréltem le mert tönkrement, hanem mert sikerült jól leejtenem, a motornak meg szerencsétlenül esnie... :D

Előzmény: vasbogre (118695)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118712

Erről tudna mesélni a Wolksvagen vezérigazgatója. :-)

Előzmény: Hurkafej (118693)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118711

Szia Pam-pi!

 

Hol jártál eddig?  Jó régen nem láttalak! Csak nem külhonban voltál? Megvan még az egymenetes?

Előzmény: pam-pi (118710)
pam-pi Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118710

Sziasztok!

Felétek is vannak ekkora kökények? Én még most találkoztam "velük" először pedig már pár éve szemezgetem "őket".

Lehet az, hogy a szilva beporozza a kökényt és ezért ilyen nagyok, vagy kevés bogyó maradt a bokron és azért nőttek ilyen nagyra? A méretük kb meggy nagyságú, de sajnos még egy vödörre valót sem sikerült szedni. Az ízük is nagyon jó, édesebb és kevésbé fanyar, mint a kisebb bogyóknak.

 

obsitos3 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118709

Nem kaphat oda,mert a hozzá adott víz megemeli.Éveken keresztül főztem törkölyt szimpla falú üstben,egyszer sem volt nyoma sem leégésnek.

Előzmény: kornel8 (118706)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118708

Ha nem láttad még, akkor ezen a videón jól látszik a 6-voltos tempó. Szerintem pont elég gyors és egyáltalán nem melegszik túl. Én finomításnál is használom és sokkal egyenletesebben melegszik.

Már régebben írtam róla, hogy volt úgy, hogy elfelejtettem beindítani a felfűtéskor és amikor észrevettem, 5-7°C-ot is esett még a sisakhőmérséklet is a bekapcsolás után, amikor elkezdett kavarni.

 

 

                      20151029_095253.mp4... itt jól látszik működés közben...

 

Előzmény: vasbogre (118695)
rézműves1 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118707

Szia Vasbögre!

 

A Lada első ablaktörlő, (magyar-Bakony Művek) amit még mindig lehet kapni, 6-Volttal nagyon jól bevált.

Állítólag a Skodá-é is elég jól bírja, de tettem már Szamara első ablaktörlőt is egy 80-as üstre és semmi baja. A 12-volttal kicsit gyorsan kavar.

 

......ez már 4-éve kavar......ezen az Erdélyi csodán

 

is már több mint 2-éve dolgozik a Szamara motor (orosz)...

 

......ezen a söröshordón megy már vagy két éve...

 

......ez még egy új megoldás a sisakon keresztül, de gondolom, hogy a motor

 

itt is jól bírja majd...

Előzmény: vasbogre (118695)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118706

Az biztos nem annyira szennyezett, csak ilyen időben földúton személyautóval nem egyszerű közlekedni.

 

obsitos3: Nem keverjük, de az nem kaphat oda?

 

bujukcekmece: Ha más nem lesz,akkor jó lesz az út széléről is.

Előzmény: Berzeg (118700)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118705

egy szmájli lemaradt

Előzmény: obsitos3 (118704)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118704

"de a többség csak olvas."

Ha ez igaz lenne,ez nem a 118704.-ik hsz. lenne.

Előzmény: cl45 (118699)
bujukcekmece Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118703

Mindkettőt moaható, nem épül be semmi!

Előzmény: kornel8 (118696)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118702

A törkölyt ne keverjétek,értelmetlen.

Előzmény: kornel8 (118697)
duna és kanyar Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118701

Nálam egy 100 literes üstben teljesít, percenkénti 30-40 fordulattal, de eddig mindennel megbirkózott. Melegedni melegszik, de nem komoly, üzemi hőmérséklet mindössze. Nem tudom mennyit ment már, de nem ez az első szezonja.

Előzmény: vasbogre (118695)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118700

Földút mellől, igen.

Előzmény: kornel8 (118690)
cl45 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118699

Mindenben egyetértek Veled. A hsz-ed látókörbővítő volt, de ezt nem mindenki fogadja jól.

Szerintem sokan értjük itt a hsz-eidet és a szándékodat is, de a többség csak olvas.

A nevelői munka rövid távon garantáltan hálátlan, de hosszú távon sem biztos befektetés. Sokan vagyunk itt akik nagyra értékeljük önzetlen oktatói munkádat az ismeretterjesztésben. Sok türelmet és erőt kívánok további kitartó munkádhoz, és kérünk, hogy folytasd tovább. Nem kell minden(ki)t komolyan venni különösen a nulla gyakorlattal rendelkező okoskodókat.

 

Remélem senkit sem bántottam meg, ha mégis, akkor bocsánatot kérek!

 

Jó nedűt!

Előzmény: snapszmester (118644)
varadyz Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118698

Akkor most mindenki retteghet hogy egy Rézműves rejtőzködik a spájzban emberölési szándékkal :)

Előzmény: rézműves1 (118694)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118697

Bírja a strapát, csak törkölynél meg kell jól hígítani, mert egyébként nem bírja. De jól elkészített cefrénél simán bírja. Melegszik, de kb. 40 üzemórát már használtam és jól van, pedig nem volt új.

Előzmény: vasbogre (118695)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118696

Köszi. Csak ugye a benzines motoroknál van sok aromás vegyület, azt nem tudom mennyire épülhetnek be. Mondjuk, akik a neten hirdetnek ilyen gyümölcsöket, ki tudja hol szedik le..

Előzmény: Hurkafej (118693)
vasbogre Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118695

Akinek ablaktörlő motor forgatja a cefréjét mi a tapasztalata? Nem melegszik, nem ég le folyamatos üzemben?

 

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118694

Jövedéki termékek kereskedelmével foglalkoztam és előtte hoztak egy olyan törvényt, hogy egy milla felett csak átutalással lehetett fizetni. Én meg sokat vettem készpénzért. Ráadásul azoknak a cégeknek egy része, akiktől vásároltam eltűnt és nem fizetett be semmit.

Előzmény: varadyz (118691)
Hurkafej Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118693

Az én véleményem szerint előbb lesz bajod az alkoholtól, mint a kipufogógáz káros anyagaitól, amiket egyébként is belélegzel. A katalizátoros autók kipufogóján elméletben csak szén-dioxid és víz távozik, persze ez csak papíron van így, vannak egyéb szénhidrogének is.

 

Előzmény: kornel8 (118690)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118692

Ha ide kiírja mindenkit meg kell hogy öljön.

Előzmény: varadyz (118691)
varadyz Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118691

Mire fel?

Előzmény: rézműves1 (118689)
kornel8 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118690

Sziasztok. Út mellől érdemes csipkét, kökényt szedni? Mert gondoltam beépülnek a kipufogógázból(ólom már ugye nincs) különböző anyagok,ami nem tudom, hogy átdesztillálódik-e.

Előre is köszi.

rézműves1 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118689

Volt ennél szebb is. 96-ban nekem az akkori VÉPÉKÓPÉ-tól jött egy szívélyes levélke, hogy ugyan már legyek szíves befizetni valami 150 milla jövedéki bírságot...DD... Én erre nem kértem részletfizetést.

Inkább nem fizettem semmit...:):):)...

Előzmény: gabor0036 (118680)
varadyz Creative Commons License 2015.11.12 0 1 118688

Piszkos mocskos ecetrablók.... 

Előzmény: rézmanó75 (118684)
varadyz Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118687

Mire díjaztak ilyen elismerően?

Előzmény: gabor0036 (118680)
varadyz Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118686

De ugye mindez nem ottohnfőzőként történik veled hanem bérfőzdésként? :)

Előzmény: ROBI876 (118677)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.12 0 1 118685

Ja! Ha nem ontod fel,akkor is mi vagyunk a ge.....!

Előzmény: rézmanó75 (118684)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.12 0 1 118684

Ez full igy van. Jobban ossze se rakhattad volna ezeket a hozzaszolasokat! :) (Az uszkallo szarokat mi aranyalmanak hivjuk. :)  )  Jozsibacsi megkerdi, nincs szivattyu? ( Mert ezt mar nagyon tudjak) De van csak nem ehez. Mert mar profi cucc kell neki, a szarahoz. 

 

A buta " nem veszi eszre mennyit kolt a vett cefrere",vagy a draga, de elcseszett gyumolcsere. Utanfuto kolcsonzes, pakolas, benzin, ido, meg +az alapdij. A 0-ert,vagy a szarert! 

Persze hogy faj neki a hulyesege.  De nem o a hulye. A A A !

Mi mert ellopjuk az ecetet! :)

Előzmény: ROBI876 (118678)
sogi01 Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118683

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (118627)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.11.12 0 0 118682

Kierjed az így is, legfeljebb kicsit lassabban.

Előzmény: Hurkafej (118681)
Hurkafej Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118681

Üdv.

Még nem fordult elő ilyen, de túlságosan savas lett a birsalma cefrém. 2.4-2.5 körüli pH értékkel bír jelenleg. 2 napja ahogy beállítottam, akkor 2.9-re sikeredett.

Mivel lehet egy kicsit visszahozni a pH értékét? És milyen aránnyal lehet próbálkozni a csodaszerrel? Talán szódabikarbóna?

A helyzet az, hogy nem vagyok a cefre közelében, így telefonon adom ki az utasítást.

2x25l cefréről van szó, kis "napot" kap majd holnap, az azért picit javít a pH értéken, csak a gond az, hogy az egyik kis hordónyi cefre nem mutat akkora életjelet, mint a társa.

gabor0036 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118680

Pedig hidd el méltányos! Nekem a nav adott 500eFt büntetést és kaptam rá tőlük részletfizetési lehetőséget. 😆😆

Előzmény: snapszmester (118667)
gabor0036 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118679

Ilyen felénk is volt... Vett cefréből... Utólag kiderült egyszer már lefőzték úgy adták el cefrének.., :D

Előzmény: kornél88 (118654)
ROBI876 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118678

Félbe vágott körték, almák egészben, szőlőnek a kaccsa, szem nélkül,,,,ez még lemaradt. Még jó hogy a dupla falú mindent bír. Mert tényleg bír. Előtte szimplával is jól elvoltam, amíg meg nem láttam a "sötét oldalt"=(sok maszak cefréket). No, mindegy, azért a dupla falúsítás jó befektetés volt a hobbyba, nagyon megszerettem. Sőt, dupla falú olajos-fan lettem. :)

Előzmény: ROBI876 (118677)
ROBI876 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118677

Na ugye, hogy ugye. :-) De ezek amúgy ilyenek. Se élesztő, se pektinbontó, a cefrének meg kell minimum fél év,,,,,se sav,,,semmi....Hát a szesz sem semmi. Fűcsomók a cefrében,,,,persze csak főzés előtt veszem észre,,,büdösbogár 1 db,,,,vagy mi,,olyan zöld színű,,,hát hogyne,,,az adja meg azt ízt,,,biztosan...Faszom.. Ami jön, az full aromás,,,jó esetben,,,de a szesztartalom, az mindig a béka segge alatt van. Idén betelt a faszom, 28 nemes fát vettem-ültettem, meg 9 vadat, ami tavasszal lesz nemesítve. Ha a cefréhez nem ért a manusz, majd a fákhoz talán igen,,,én meg ahhoz nem értek. Még....De nem egy ilyen van.....2 éveset is kaptam.....Asszonynál is eldurrant már valami,,,,hogy a mi cefréink mindig JÓ sokat adnak,,és jók, FINOMAK,,ezek meg 5 órás főzések a semmiért,,,gázálarc kell, mikor felnyitom az üst fedelét a végén, csoda hogy még a sisakot nem marta el az ecet,,,,,mi adjuk nekik a szeszünket,,,amiért amúgy szintén megdolgozunk......Hát megéri ez??? Egy kis aromáért?  NEM. Csak a saját a jó cefre. Nem ezeké a toszorgó lelassult embereké, akiknek hiába is mondasz bármi okosságot,,mert csak a romlott,,,full ecetes a jó. Ha nincs belőle semmi??? Megitta előlünk a mocsok.......

Előzmény: rézmanó75 (118676)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.11 0 1 118676

1 hatalmas LIKE!!!!!

Előzmény: ROBI876 (118672)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118675

 

Meg a szabalyzo csappal tartoztam. Tudom hogy vizhez valo, de gazhoz hasznalom ! :)

Előzmény: ...:: PEGI ::... (118656)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118674

Nagyon frappáns. Most írj egy példát, hogyan uszhatja meg a büntetést az otthonfozo, de ne legyen rohogcseges.

Előzmény: Szomjas cápa (118671)
kornél88 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118673

hát köszönöm szépen, nem gondoltam volna!

Előzmény: Tan-csi (118670)
ROBI876 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118672

Mert rohasztgattátok hónapokig. Gratula. Kierjedés után, azonnal főzni! Ha nincs rálátásod mikor erjed ki valami és mikor se, akkor tartsd be az egy hónap erjesztési időt legalább. Nyári körténél, nyáron, meg a 2 hetet. Tanulj már, valamit! Utálom azt, amikor a nyári körtét télen akarják főzetni, a téli szilvát-körtét, meg : -Óóóó,,,hát azt majd tavasszal.... Főzd ki magad,,,főzz szeszt a semmiből. 

  Az ilyenek felhúznak, még nekem kell a sajátomból gabonaszeszt öntenem a cefréjükbe, hogy ne süssék rám, hogy elloptam,,,,megittam,,az összes szeszt. Aromájuk van, de szesztartalmuk semmi...Mert hogy 2-3 hordó gyümi volt ott. Vazzeee,,,romlottan....Ecetesen. Azóta kóstolok. Ha brrr,,,,az ecet utóíz a cefrében,,,akkor vidd szépen haza....Én sem játszok ilyennel.  

Előzmény: kornél88 (118654)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118671

Ön-bejelentés, "Ön-feljelentés" esetén nincs bírság, büntetés, én sem kaptam pár éve. Az adót meg a késedelmi kamatot ki kellett fizetnem, de nem kellett vazelinre költenem a hátsó fertályom kímélésére.

 

Ha valaki véletlenül törvényt sért és véletlenül (vagy nem véletlenül) nem veszi észre, jogosan kap bírságot a fizendőn felül. Az informatika jelenlegi állása szerint az észrevétlen jogszabálysértés felderítetlenségében bízni vicc kategória.

 

Elbaszás esetén van két lehetőség: Magad korrigálsz és fizeted a jogszabály szerinti adót, vagy fizeted ugyanezt a bírsággal együtt. A belátásodra van bízva.

 

 

Előzmény: obsitos3 (118665)
Tan-csi Creative Commons License 2015.11.11 0 1 118670

Ha már 0 liter... Átvállalom a többiektől a kellemetlen mondatot: Alapszinten készített elég rossz cefréből is több jön ki, legalább odáig kellene eljutni...

Ez nem szimpla kötözködés, tapasztalat.

Jó régen, kaptam egy fél hordó!!, nejlonnal épp lefedett!!, előző évi!!, szilvát egy szomszédtól, azzal, hogy neki már nem kell. Nem volt ecetes, semmi kellemetlen illat. Odatettem, és 0 fokon indult. Nem, nem a fokolóm volt rossz.:))

Nem volt már benne semmi alkohol.

Előzmény: kornél88 (118654)
barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118669

Egyébként így van, néha vitatkozunk, de akkor nagyon-nagyon rosszul érzem magam. :(

Előzmény: Figyelget (118668)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118668

Hát azt elhiheted,hogy a legutolsó ember lenne,akit itt(és máshol is szerintem)bántanának.

Előzmény: kezman46 (118661)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118667

És a nav nem a méltányosságáról híres.

Előzmény: snapszmester (118666)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118666

Szerintem nem ezt kérdezte és mire kiderül hogy túllépte már meg is büntették. Az ellenkezőjéről nem tudok.

Előzmény: obsitos3 (118665)
obsitos3 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118665

Direkt nem akarod megérteni a kérdést.És a választ sem. Barkócza azt kérdezte,megbüntetik-e a bérfőzetőt,ha véletlenül túllépi a keretet,és önként jelenti a NAV-nak, hogy megtörtént,de szándékában áll kifizetni a teljes adót

Előzmény: snapszmester (118663)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.11 0 1 118664

Ez nem olyan hihetetlen. Multheten mi is foztunk 0 litert. :(

Előzmény: kornél88 (118654)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118663

Ez egy teljesen értelmetlen kérdés. Miért akarna fizetni? Nem akar túllépni az a lényeg. Neki így is fizetni kell +835 Ft.-ot. Én nem akar eladni sem, főleg hivatalosan. Azért nem vonatkozik az eladás az otthonfőzőkre mert nem volt rá igény. Nem kérte szinte senki. Miért kellene a bérfőzetőnek kérni. Ha nem kéri, hiába fizeti ki a többlet adót akkor sem adhatja el.

Előzmény: barkócza (118660)
barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118662

(?????????)

Előzmény: kezman46 (118661)
kezman46 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118661

Gyerekek miért kell ezt? Snapszinak igen is sokat köszönhetünk, miért rajta töltitek ki haragotok mert egy ismeretlen bérfőzdéssel rossz tapasztalatotok volt, ugyan már nőjünk fel!

barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118660

De azt, ugye, jól tudom, hogy a bérfőzető, ha kifizeti a 43hlf fölötti részért a 100% adót (és nem utólag), akkor nem lesz megbüntetve?

Előzmény: snapszmester (118657)
Figyelget Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118659

"(legalább is ennél azért okosabbak)"

 

:-))

Előzmény: snapszmester (118657)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 1 118658

Megnyugtatlak hogy nálam is előfordul szinte minden évben hogy nem lesz pálinka. Ha az ügyfél nem jön vissza legalább nem lesz több veszteségem. Nem értem miért lenne érdeke a főzdésnek hogy ellopjon minden pálinkát. Ha attól lopna akinek sok lett még meg is köszönnék.

Előzmény: kornél88 (118654)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118657

Csak pontosítás végett.

Otthonfőző még nem kért megsemmisítést mert túllépte a határt(legalább is ennél azért okosabbak)

Viszont minden bérfőzető meg lett büntetve ha figyelmetlenségből túllépte a határt. Ezt biztosan tudom. Erre kellett mindkettőtöknek ostobasággal reagálni. Úgy érzem nektek van üldözési mániátok, de ha szigorítás lesz a bérfőzetőknek ehhez nem lesz semmi közük.

Előzmény: barkócza (118652)
...:: PEGI ::... Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118656

Köszönöm így már értem mire is céloztál.

Előzmény: rézmanó75 (118616)
szakal78 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118655

Üdvözlök mindenit!

Érdeklődöm milyen főzőt lenne érdemes venni otthonra? Tudnátok ajánlani valamit ami tényleg jó?És most látom bekel jelenteni a főzőt és ha nem jelentem akkor bűncselekményt követek el gondolom.

Köszönöm

kornél88 Creative Commons License 2015.11.11 -1 0 118654

ha már bérfőzde....egyszer nekünk 0 liter pálinkánk lett bérfőzdében 2 kék hordó szilva cefréből! 
Azóta se vittük oda 
:)

Figyelget Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118653

Üdv Mester!

Szerintem nincs semmiféle "rugdosás".

Mi (magánfőzők) örüljünk a lehetőségeinknek(és örülünk is),de semmiféle befolyással nem bírunk a bérfőzetők terheinek az alakulására. Miért rugdosnánk? Van elég bajuk úgy is és amúgy sem számítana.

Előzmény: snapszmester (118647)
barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118652

Bocs, nem akartam a bérfőzdésekbe "rúgni", csak a 118578-re akartam reagálni. Nyilván az érzékenységek is mások, és Te sem érezted úgy, hogy a 118578-cal a magánfőzőkbe "rúgnál". :)

Előzmény: snapszmester (118647)
endrepp Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118651

Ok. lezárhatjuk.

 

Azért még reagálok arra, amit beszúrtál a mondat elejét lehagyva..., tehát az a mondat a katalógusban szereplő termékekre vonatkozik, nem az összes kőzetgyapot termékre.

 

Onnan indultunk, hogy azt állítottad, azért kell kőzetgyapotot használni, mert az tűzálló szemben az üveggyapottal.

 

NEM. Azért kell magas hőmérsékleti körülményekre tervezett kőzetgyapot termékeket használni, hogy ne lélegezzük be a kipárolgó mérgező kötőanyagot.

 

 

Ettől persze mindenki azt használ amit akar, csak téves elméleteket nem célszerű terjeszteni.

 

Jó pálinkafőzést!

Én most harcolok 120kg birssel, még 50 hátra van, bárddal aprítom és 60-70C fokon hőkezelem, aztán egy tuningolt habarcskeverő szárral kínzom 4-5 ezres fordulaton. :)

Előzmény: kramoto (118635)
varadyz Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118650

Szoktak vállalni "bérrázást" is ha sok fád van. 

Előzmény: TINTUS (118638)
varadyz Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118649

Nekem pálmaolaj van benne. Az első 10 főzésnél pattogott. Aztán megszűnt.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (118597)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118648

Naaaggggyon soook a mag!

Előzmény: TINTUS (118638)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118647

Nekem is van véleményem. Értem a te álláspontodat is, csak nem fogadom el.

Nekem és a bérfőzetőknek a törvénnyel van bajunk. Azt is értem hogy nektek miért nincs.

Azt viszont nem értem miért kell megragadni minden alkalmat ha bele lehet rúgni az említettekbe.

Előzmény: barkócza (118645)
Berzeg Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118646

Ha megadod levelezési címed elküldöm a könyvet. Ha nincs egyéb akadálya.

nograd@mgyk.hu

 

Szerintem nincs meg elektronikus változatban a könyv, beszkennelni meg nem ildomos, mert törvénytelen.

Előzmény: Fabeer (118596)
barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118645

A bérfőzetők azért nem kritizálják a magánfőzőket, mert nincs konfliktus közöttük. A konfliktus a szeszipari konszernek és a bérfőzdék közt van, hiszen a nagy szeszfőzdék szívből utálják a bérfőzés intézményét, ők is inspirálják a törvény bérfőzdékkel szembeni szigorát. A bérfőzetőket is azért ellenőrzik, hogy rajtuk keresztül meg lehessen fogni a bérfőzdéseket. A bérfőzdék a nagy konszernekkel szemben tény, hogy tehetetlenek, ezért érthető elkeseredésükben a magánfőzőknek mennek neki, pedig nem ők az ellenségeik.

 

Az én véleményem továbbra is az, hogy a bérfőzésre vonatkozó szabályokat kell lazítani. Kivágni a francba a szeszmérőket, és legyen elég csak a (online?) főzési napló. Így be lehetne állítani több, kisebb lepárlót, és azok a kuncsaftok is meg fognak jelenni, akik 50-100 literes tételeket akarnak külön lefőzetni.

 

Nekem ez a véleményem. Értem a te álláspontodat is, csak nem fogadom el.

Előzmény: snapszmester (118644)
snapszmester Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118644

Tudom hogy ez nem a bérfőzetők fóruma, de szakmailag mi a különbség? Mindenkinek jó cefrét kell csinálni. A továbbiakban vagy rábízza szakemberre vagy meg oldja maga. Innét van a különbség. A bérfőzetők nem tesznek otthonfőzőket bíráló megjegyzést, ezt nekem kell megtennem. :-)

Előzmény: cl45 (118639)
barkócza Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118643

Most azonnal, a vásárlást követően  15 napon belül kell a főzőt regisztrálni az önkormányzatnál. Jövő év 15-éig kell bevallani az idén főzött pálinka mennyiségét, szintén az önkormányzatnál, és befizetni a 2015. évre vonatkozó 1000Ft adót. Jövőre a főzés megkezdése előtt kell ugyancsak az önkormányzatnál megvenni a megfelelő mennyiségű párlatjegyet.

Előzmény: kornél88 (118641)
rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118642

Ebben az evben csak" regiszralni kell az onkormanyzatnal 1000 ft- ert. Ezert 86liter 50fokos palinkat fozhetsz. A tobbit majd januar elsejen megbeszeljuk! :)

 

Ha egy ev mulva tisztazol akkor sincs gond!

Előzmény: kornél88 (118641)
kornél88 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118641

Sziasztok!

A kérdésem az lenne, mint tegnap kérdezte a hozzászóló!
Vettünk egy főzőt, számla van róla, egyértelmű, hogy be kell jelentenünk! 
A papír az önkormányzatnál vagy itt található: https://www.nav.gov.hu/nav/ado/jovedeki_ado/tajekoztatok_informaciok/tajekoztatok/Felhivas_a_maganfozes20150115.html

Kitöltöttük, levittük az önkormányzathoz. Eddig tiszta minden!


Viszont jövőre jön a házi zárjegyes főzés, idén viszont még 1000 ft adót kell fizetni a pálinkáért! Ha idén vettük, bejelentettük akkor idén főzhetjük az 50 litert még zárjegy nélkül 1000 ft-ért? Csak azért merült fel a kérdés, mert ugye jövőre kell bevallani a főzőnket! 
Vagy már csak zárjegyes pálinkát főzhetünk 700 ft/l áron az idén, avagy ahány litert főztünk annyi zárjegyet kell venni? 
Remélem értitek a kérdésem :)

 

A másik kérdésem már főzéssel kapcsolatos...

Kis főzőnk van, ezért úgy gondoltam, hogy először lefőzöm a cefrét (3 részletben tudom, csak délután ezért 3 délután kell hozzá). Ami lejött szesz a 1. főzésből elrakom egy üvegbe, 2. nap is lefőzöm a cefrét, elrakom üvegbe, 3. nap is ugyan ezt csinálom és a 4. nap tudnám csak finomítani az összegyúlt alszeszt. Állhat annyit (4. napig) az alszesz, vagy illő lenne utána még későn este lefőzni a pálinkát ha már nekiálltam? :D

rézmanó75 Creative Commons License 2015.11.11 0 0 118640

Persze hogy osszetettebb. Az en fonokomnek az a baja,hogy hiaba van berfozdeje,megsem fozhet MAGANAK adomentesen,az even.

Előzmény: cl45 (118639)
cl45 Creative Commons License 2015.11.11