Keresés

Na akkor Egészségetekre egy körtével!  :-)

Még annyit, hogy nem volt ecetes illatú a cefre, sőt a szilvánál szinte teljesen folyós volt az egész cefre (lehet mert húsdarálóval sztpépesítettem) és rendkívül jó szilva illatú volt (mint egy rostos gyümölcslé olyan illata volt.

Olvastam, hogy ajánlott a savazás, de picit "félek" tőle. Van 160kg-nyi körte cefrémkapott 2 kg gyümölcscukrot  1 hidegtűrő fajélesztőt pektinbontót és olyan 50kg-nyi szintén szét lett pépesítve húsdarálóval a többi répadarálón lett átdarálva. De ezt a cefrét sem savaztam még most is rendkívül jó erős körte illata van 2 és fél hete csináltuk. Tanács esetleg savazásra vagy hogy szerinted mikor kellene főzni? Kevergetni nem szoktam, tetejét nyomkodom vissza, de hallom ahogy úgy is megy levegő a cefrébe :(

Okay! :)

Üdvözölek beneteket,még új vagyok.Eddig csak olvasgattam a kérdéseiteket,tapasztalaitokat.Nekem szimpla falu üstöm van.Kellene egy jó keverő bele.A körtém kozmáz lett és csak finomitás után is nagyon érezhető volt.Most probálom aktiv szénen átszürni és majd ujra finomitani.Kérdezném tőletek jó-e ez a megoldás és milyen egyszerű keverő ötletetek lenne a sörös hordömra?

Ezt kifejtenéd kicsit részletesebben mert kezdő vagyok és életem első cefrézése és első főzései is voltak. Valamint hogy hogyan tudok ellene védekezni.

A végeredmény:

Szilva 45l cefre 4 liter 45°pálinka

Alma (60kg)+ Birs (110-120kg) 7 liter 46°pálinka.

Köszi előre is a segítséget!

Üdv.

Ahhoz igen rossznak kell lenni, hogy megálljam kóstolgatás nálkül februárig :D Bár a dodzában én is csalódtam.Még szerencse hogy a körte jó lett,mert itt állnék jó pia nélkül a hideg , hosszút téli estéken.

Természetesen. Azt mindenesetre elhatároztam, hogy februárig hozzá sem nyúlok, pihenjen egy kicsit, hátha kisimul. Ezzel nyugtatom magam. Februárban mindenképpen jelentkezem.

Kupeci barátom --- akkor is megisszuk :-)

Jó, csak ne legyen hófúvás!:)

De azért majd cserélhetünk?:)

Sajnálom, az enyém se!

Majd viszek a TZD-re :-)

Tavaly egy adag csúnyán odakozmált, de most a duplafalúval kiválóra sikerült.

Még a számolgatásnál tartok.Körülbelüli árat akarok felállítani,illetve anyag gyűjtés folyik.

Hali norris! na.... és milyen körte?  mert az én vadkörtém nem jött be:(

Igaz, nincs is  viszonyítási alapom, kéne valami etalon!:)

Hogy allsz az égetővel?

Na jó mert te ügyesebb vagy - ezt most kell cefrézni aztán majd főzni és ha elnem bxom akkor lehet inni :-)

:D Én már iszom a körte levét! :D

Körte cefrézős szép estét Savazók :-)

Hehe :-)

Vagy csak 1 mm-t vágjanak le belőle!:))

A legnagyobb szégyen a dologban az, hogy a melóhelyen salétromsavval dolgozunk, valószínűleg ezért is állt rá a kezem.

   Szerintem az is egy életveszélyes dolog...  :-DD

Ok. Járjál úgy mint az egyszeri vőlegény akit elhallás miatt nem körűlmetélték hanem kiherélték.

Elnézést, elírás volt.

Te ne olvassál többet és főleg ne is írjál.

Ott a pont, az kénsav akart lenni.

Te most provokálsz itt? Mert ha igen, azé baszlak innen ki, ha nem, akkor azé.

A topik az SOS Fórumcsoportban van. Ha áthelyezteti az Életmódba, segíthetek.

Sziasztok! Tata környékén vállalna valaki törkölyt felesbe főzve? Nincs pénzem kifőzetni, lenne vagy 800 liter, cukor nincs benne! Bogyózott, egy jó hónapos.