Keresés

Részletes keresés

kupeci Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92850

:)

Előzmény: In Lak'ech (92849)
In Lak'ech Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92849

Nekem a hirdetőről van rövid, tömör véleményem: Bátor

Előzmény: petya1981 (92848)
petya1981 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92848

http://aprod.hu/hirdetes/egy-palinka-fozo-ID1AJ9l.html#1adac8bf0e

 

véleményt kérnék erről a főzőről

Tucso69 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92847

Jaja! Én sem pálinkát mondtam, hanem tököt! :-)

Előzmény: csalitos (92846)
csalitos Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92846

   Figyeljél már! Ő tököt mondott, nem pálinkát.... ;-/

Előzmény: Tucso69 (92844)
norris53 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92845

Ezzel a módszerrel kár tökölni :-)

 Vagy szűröd az egészet vagy semmit !

 kozmaolajok nem csak az elején jönnek !

A végefelé igazán látványos :-)

Ha az alszesz tetején láthatóan úszó olajat leszeded (még akkor is marad )nem okoz aroma veszteséget - viszont meg kíméled magad egy nem kis munkával járó utólagos macerás szűréstől > és még arról nem is beszélve -az nem jár aroma veszteséggel?

Előzmény: negros5 (92823)
Tucso69 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92844

Igen, én!

Szeretem Szentöltvíz sütőtök párlatát.

Józsipapa ne tiltsd ki légyszi-légyszi! :-D

Előzmény: csalitos (92843)
csalitos Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92843

   ....Ha egyáltalán be leszel engedve a ZD-re a tököddel együt! Tök nélkül jöhetsz...  :-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

   Egyáltalán lesz itt olyan. aki tököt akar kóstolni? :-))

   Azér csak próbálkozz, hátha lesz némi sikered...

   Minden jót.

   Józsipapa

Előzmény: szentöltvíz (92826)
szilvakukc Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92842

A hőmérséklet az elő-, és utóerjedésnél számít. Ha beindult, már gerjeszti saját magát(na jó, a világűrben kicsit akadozna:D), a főerjedés 2-5 nap alatt lezajlik. A két hét utáni "nem kicsit, nagyon" erjedés, akkor életszerű, ha csak egy hét múlva indult be a cefre. De, ha már annak is feltűnik, hogy gáz az anyag, aki sosem látott ecetes cuccot, akkor valszeg tényleg az.

Előzmény: Feriba51 (92839)
zsorsz Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92841

Ez engem is érdekel,megtennéd hogy képekkel mutatod?Köszönöm.

Előzmény: deszegregator (92831)
Csikky Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92840

Ne erölködj, pár napja megemlitettem a sárgarépa párlatot, ... ki lettem igazitva, hogy mire való. A tök is ez a kategória akkor! :(

 

Előzmény: szentöltvíz (92826)
Feriba51 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92839

Nem értelek.

Miért dorbézolnának benne az ecetbacik 2 hét óta. Ilyen, őszi időben jó, ha kierjed a cefre két hét alatt, pláne az olyan, ami nincs naponta lenyomkodva.

Attól függően, hogy hova volt téve, hogyan volt beindítva, még az is lehet, hogy nincs kierjedve teljesen.

Jó nedűt!

Előzmény: szilvakukc (92835)
Tanuló82 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92838

Köszönöm a hozzászólásokat! Kedden kezdem főzni.

deszegregator Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92837

- Igen

- Ne nyitogasd a hordot addig. Emberi fogyasztásra alkalmas lesz.

Előzmény: Tanuló82 (92832)
szilvakukc Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92836

Első: igen, legyen mindig hideg.

Második: Ma vasárnap van. Ha az a jövőhét az hétfő, elmegy. Ha vasárnap, akkor de. Lesz baja.

Előzmény: Tanuló82 (92832)
szilvakukc Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92835

Két hét után dorbézolnak benne az ecetbacik, és szerinted a felső réteg picit??!!

Előzmény: Feriba51 (92825)
negros5 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92834

köszönöm foxrudi és deszegregator. deszegregator az ötlet nagyon jó, jövőre én is így fogom csinálni.

 

üdv zsolt

szilvakukc Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92833

Ezt nem tudom. Ehhez látni kellene a cefrét. De, ha már Neked is gáz, akkor valszeg gáz. Majd kapsz itt mindenféle tanácsot az ecetsav semlegesítésére, én ezekben nem hiszek, az már csak toldozás-foltozás. Ha lehet is valamit kihozni belőle, az "futottak még" kategória lesz szerintem. Az ecetbacik által meghagyott alkohol kihozataláról nem is beszélve.

Előzmény: csőbácsi (92824)
Tanuló82 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92832

Pálinkásat T. Fórumozók! 2 kérdésem lenne hozzátok, ha tudnátok segíteni? Első: a hűtő hűtésének gyakorlata, alsó egyharmada legyen mindíg hideg? Második: birs cefrém egyik hórdó tetején (50l) enyhe fehér penészszerű hártyát láttam, egy kis ecetet is érzek, a hártyát leszedtem. Jövő héten főzném, lessz adig baja? Az alszeszét meddig engedjem? Válaszokat köszönöm!

deszegregator Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92831

Nekem egy tíz literes vödörbe folyik az aldzesz. Ebben van ket 1,5 literes fagyasztott vizes palack. Az alszesz egy tölcserbe folyik, a tolcser also vege a vodor aljan van egy szilikon csovel meghosszabbítva, így az alszesz nem a folxadek tetejere csorog mar eleinte sem. Van egy jo fel liter víz is ontve a vodorbe. A vegen a tablas kozmaolaj konnyen eltavolítho a tolcserbol, es ha kell a vodorben levo foly. tetejerol. Ez a modszer ugyanazt tudja mint a dobozos szűrő. Nyaron is hideg az alszesz a jegpalackok miatt. evek ota hasznalom így, semmi gondom a kozmaolajjal. kepet rakok ha erdekel.

Előzmény: negros5 (92823)
saklu Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92830

Köszönöm a választ, a nyomkodás megoldott.

Előzmény: szentöltvíz (92829)
szentöltvíz Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92829

Az nem probléma, de a bundát azért naponta le kellene nyomkodni valakinek.

Előzmény: saklu (92827)
foxrudi Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92828

Szia.

Szerintem hagyhatod,mert valamennyi marad benne a ha szűröd is.

 Finomítsd le,és ha opálos lesz később,akkor tedd a páleszt fagyasztóba egy  napra,majd szűrd át pl kávéfilteren.

  A múltkor voltam egy kereskedelmi főzdében,(kisüstit főznek)és ők is így csinálják,csak nekik ipari szűrő van.

Előzmény: negros5 (92823)
saklu Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92827

Sziasztok! 

 

Cefréztem 150kg almát,de mivel elutazom egy hétre a napfényt hozzá adtam darálás után. Ez tegnap történt, reggelre megindult. Kérdésem az hogy okoz e valamilyen problémát az hogy előbb került bele a fény?  

 

szentöltvíz Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92826

Pálinkásat uraim

 

Egy kis kedvcsináló sütőtökhöz...

 

A tegnapi tisztázás eredménye 5,5 l sütőtök párlat.

A kiindulás 160l cefre volt 3% napfénnyel, egész jó a kihozatal:)))

De van még tök..

Azért remélem a birs holnap jobban adja,meg a minőség is más lesz.

ZD-én a tök kóstolása kötelező..

 

 

Üdvözlégyetek!

Feriba51 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92825

Szerintem nincs annak a cefrének semmi baja. Esetleg a felső réteg egy picit ecetesedésnek indult (néhány centiméter), de lejjebb kutya baja.

Szívjál ki gumicsővel alulról egy kis mennyiséget és azt szagolgatsd.

Jó nedűt!!!!

Előzmény: csőbácsi (92824)
csőbácsi Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92824

Tehát ha jól értem, akkor öntsem ki az egész anyagot? Hú, bakker ez nagy gáz. Nem lehet helyre hozni a cefrét valahogy?

Előzmény: szilvakukc (92819)
negros5 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92823

sziasztok

 

Ezzel a módszerrel végeztem az alszesz kozmaolaj mentesítését:

hideg vízzel félig töltünk egy 3/4L-es edényt és tele engedjük előpárlattal, melyet vagy beteszünk a mélyhűtőbe 1-2

órára {és ezután ’színeljük’} vagy egyszerűen kiskanállal ’leszíneljük’ róla a párlat felszínén úszó kozmaolajat.

Tehát minden főzés első kb 3dl alszesze lett kozmaolajtalanítva. Na most a többi alszesz ment a gyüjtő hordóba,minek a felszínén azért jócskán van még kozmaolaj. Kérdésem: ezt távolítsam el teljesen(mert zavaros lesz a pálinkám) vagy hagyjam így,mert ez már inkább ízanyagot tartalmaz?  

köszönöm  zsolt

sogi01 Creative Commons License 2013.11.10 0 0 92822

         vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (92763)
Piszra Creative Commons License 2013.11.09 0 0 92821

Szia!

 

Itt a fórumon tanultam, nem tudom kinek (nagytudású topictárs) hozzászólása, de valami olyasmi, hogy:

Akkor főzd, amikor először eszedbe jut és felteszed megadnak a kérdést, hogy : Nem foorrt már ki? De lehet, hogy már ekkor is elkéstél. :-D

Előzmény: Hurkafej (92809)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!