Keresés

Részletes keresés

Mákosmalac Creative Commons License 6 napja 0 0 174674

Köszike.😀 Remélem már nem kerül rá sor, pedig megint kellettem volna, elég volt, jobb itthon.☺

Előzmény: AttiFü (174672)
LazacX Creative Commons License 6 napja 0 0 174673
A kávéra még egy beszerzési forrás eszembe jutott Debrecenben, utána tényleg nem túrázok már többet ezen, bőséges javaslatokat kaptam. A Metro. Más területen lényegesen több minőségi terméket forgalmaznak mint a többi hiper, hátha kávéban is. Ma munkába jövet beugrottam szétnézni. A drágábbak között szétnézve Dallmayr, Pellini, Illy kávékat találtam. Mondjuk ez utóbbi konzerv kivitele és ára sem volt semmi. Ezekről vélemény?
Előzmény: AttiFü (174672)
AttiFü Creative Commons License 6 napja 0 0 174672

Egy valamit azért tisztázni kell. A németek nagy része a mai napig tradicionálisan filteres hosszú kávét iszik. Egyre több háztartásban bekerültek a full automata gépek, melyek jó kávét csinálnak, de eszpresszót azok sem tudnak. Tehát az átlag német háztartásban nincs jó eszpresszó. Messzebb megyek, még az olaszban sem, mert ott a legtöbben kotyogót használnak ...

Ha legközelebb Münchenben jársz majd szólj és ajánlok több tucat jó helyet.

Előzmény: Mákosmalac (174671)
Mákosmalac Creative Commons License 6 napja 0 0 174671

Bocsi, hogy én is közbevauzok, és saját tapasztalat alapján írom.☺ Kb annyi ideje kezdtem el én is kijárni Münchenbe melózni. Családi házaknál szereltünk, mindenhol megkínáltak kávéval, és laktam bajoroknál, osztráknál heteket, ittam kávét sarkokon is. Ott jó kávét nem ittam! Egyetlen helyen volt jó presszó......ott élő magyar barátomnál.😀

Előzmény: AttiFü (174664)
Szabi32 Creative Commons License 6 napja 0 0 174670

" Hosszú lére eresztetenek mindent "

 

:-)) ahhoz vannak szokva! Én ahol dolgozom, szinte csak Német, és Osztrák

vendég van! És itt is, az ilyen hosszú, híg kávékat szeretik..

Előzmény: kopiteki (174666)
magyarlacko Creative Commons License 6 napja 0 0 174669

Ugyan, ez egy fórum, attól jó hogy mindenki hozzá tesz valamit.

Németországban nekem sem sikerült az ízlésemnek megfelelő eszpresszót inni, persze én nem töltöttem ott 30 évet. Hollandiában viszont sikerült finomakat kóstolnom. Hoztam haza ott pörkölt kávét, itthon készítve is finom volt.

Előzmény: kopiteki (174666)
AttiFü Creative Commons License 6 napja 0 0 174668

Semmi gond ...

Egy átlagos vendéglöben, ha hosszú kávét kérsz, akkor filteres kávét kapsz. Az is lehet jó pl. Chemex jó kávéval. Ha jó eszpreszót akarsz inni, akkor kávézóban vagy jobb vendéglöben azt kell kérni. Nem csak az olasz vendéglökben van jó presszó. 

Én Magyarországon még jó eszpresszót nem ittam. Igaz vidéken próbálkoztam legtöbbször, de jobb helyeken mint pl. Kistücsök.

Előzmény: kopiteki (174666)
Szabi32 Creative Commons License 6 napja 0 0 174667

Ez így van! Én még az Expolygonban vettem, abban az időben Iberitalt

vehettem volna még,,de többen is az Ascasot ajánlották!

Előzmény: magyarlacko (174665)
kopiteki Creative Commons License 6 napja 0 0 174666

Osztrákoknál, németeknél én sem ittam jó ristrettót vagy eszpresszót. Hosszú lére eresztetenek mindent, és csöpögtetve, szűrőpapiron. És most nem a kifejezetten olasz kávéházakra gondolok, hanem átlag helyen.

Bocs, hogy közbevauztam...

Előzmény: AttiFü (174664)
magyarlacko Creative Commons License 6 napja 0 0 174665

Jó kis masina, kifejezetten szerettem, de egy SJ leváltotta :))

Előzmény: Szabi32 (174660)
AttiFü Creative Commons License 6 napja 0 0 174664

A németek meg sokmindenhez értenek, de az eszpresszó nincs közötte.

 

Wow, ezt te gondolom jól megalapozott tapasztalat alapján jelented ki. Mert én 30 év Németország után kijelenthetem, hogy olyan eszpresszót amilyet itt bármelyik sarkon ihatok, Magyarországon nagyítóval kell keresni. Jó nagy nagyítóval. 

Előzmény: H_G (174662)
_MrB_ Creative Commons License 6 napja 0 0 174663

4. németeknél sok városban a csapvízt ivásra nem ajánlják... elmond azért ez is valamit róla. ~ : (

Előzmény: H_G (174662)
H_G Creative Commons License 6 napja 0 0 174662

1. A csapvíz általában alkalmatlan. 2. Magyarországon biztosan nincs olyan hely. 3. A németek meg sokmindenhez értenek, de az eszpresszó nincs közötte.

 

Előzmény: AttiFü (174661)
AttiFü Creative Commons License 6 napja -1 0 174661

Ez mind rendben van és maga a szándék szuper, én csak el szerettem volna kerülni, hogy a csapvizet durván általánosítva mint alkalmatlan leírjuk. Biztos van Magyarországon is olyan hely, ahol a csapvíz megfelelö kitünö presszókávé készítéséhez. Nem ma kezdtem én sem, tehát tudom miröl beszélek. 

Előzmény: magyarlacko (174656)
Szabi32 Creative Commons License 6 napja 0 0 174660

Na egy ilyen mini, nekem is van még,,de az i2, vagyis a kúpos..

Már min. 3 éve a szekrényben pihen,,lehet nekem is el kellene

passzolnom! Annak idején SiD javaslatára vettem meg,,csak

utána nemsokára jött egy SJ,.úgyhogy az enyém sem sokat

volt használva!

Előzmény: magyarlacko (174649)
Szabi32 Creative Commons License 6 napja 0 0 174659

Szia Mylord!

 

Annak idején ilyen volt az első Gaggiám,,gondolhatod mekkora ugrás volt

a Krups XP-4020 után! Én szerettem őket, ezekben OPV sem volt, de a

gyári biztonsági szelepét belehetett állítani 9bar körüli értékre! És kb. olyan

kávékat adott mint egy Classic!:-) Csak maga a háza kicsit gyengusz sztem!

Ha valakinek kérdése lenne, annak nagyon szívesen válaszolok,, ha tudok!:-)

Az evo fejszelepes,,itt egy kép róla..

" Megvan még a Gaggia utánzatú ütvefúród?? :)) "

Persze megvan az is,,de nem használom, mert van attól jobb is..:-)

Előzmény: Mylord3 (174619)
_MrB_ Creative Commons License 6 napja 0 0 174658

Vidd be. Nem nehéz, és méretpontosat jó vastagsággal, nyéllel abba próbálgatva találsz majd. :)

Előzmény: LazacX (174647)
_MrB_ Creative Commons License 6 napja 0 0 174657

Nem.

Előzmény: abilo (174623)
magyarlacko Creative Commons License 6 napja 0 0 174656

Ne haragudj, de egy Balmazújvárosban lakó, a presszózással most ismerkedő fórumtársnak mondtuk el a véleményünket, próbáltunk segítséget nyújtani. Nem gondolom, hogy az európai átlag vízkeménységet kellene alapul venni ehhez. Mivel Balmazújváros Magyarországon van, ezért kénytelenek voltunk a magyar csapvizet alapul venni, ami 300-500 mg/l oldott ásványi anyagot tartalmaz. Valljuk be: ez azért elég kemény. Nem tesz jót sem a gépnek, sem a kávéitalnak.

Az általad hivatkozott oldalon a magyar csapvízre esküsznek? Sajnos németül nem tudok egy kicsit sem, fordítgatni meg nincs kedvem...

Előzmény: AttiFü (174654)
Katoczi Creative Commons License 6 napja 0 0 174655

A homeopátiára is sokan esküsznek, mégis egy nagy humbug (nem keverendő a gyógynövények használatával, ami csak kis szelete a homeopátiának). Lehet épp megfelelő összetételű a csapvíz persze, de ez vsz elég ritka jelenség. A gyanta meg a vízkövesedést előzi meg, de víz egyéb tulajdonságait (ionösszetétel, pH, stb) nem befolyásolja. Nem véletlenül nem használnak csapvizet egyetlen barista bajnokságon sem. A csapvíz kis településünkön is kiválónak mondható, inni pl. azt isszuk, de a világos pörkölésű, gyümölcsös kávék esetében van érezhető különbség a használt Norda javára.

 

Forralt csapvíz: ugyanúgy csak a vízkő ellen véd csak, de kevésbé hatékonyan mint a gyanta.

Előzmény: AttiFü (174654)
AttiFü Creative Commons License 6 napja 0 0 174654

Látom a magyar csapvíz alapján általánosítottok, amit meg nem ismersz az nem létezik ugye? Az ECM Classica-m 10 éves, nagyrészt csapvízzel volt használva, semmi baja. A kaffee-netz.de az egyik legnagyobb fórum Európában kávé témában. Ott is sokan esküsznek a csapvízre. 

Általánosítani ilyen mértékben ostobaság.

Előzmény: H_G (174650)
szigetbecse Creative Commons License 6 napja 0 0 174653

Ma rendben van.Te is tudod,régebben ha kimaradt az ember életéből egy nap,4-5 oldalt vissza kellett olvasnia... De így van ez jól,legyen sok hsz....jó kis fórum ez,nagyon sok a segítő szándék általában. 

Előzmény: H_G (174651)
cole81 Creative Commons License 6 napja 0 0 174652

A csapvíz forralása nem elegendő?

Előzmény: H_G (174650)
H_G Creative Commons License 6 napja 0 0 174651

"valamikor ez a fórum sokkal jobban pörgött"

 

Ma reggel óta 40 hozzászólás, há ez tényleg csak vegetálás már :)

 

Előzmény: szigetbecse (174642)
H_G Creative Commons License 6 napja 0 0 174650

"Egy jó minöségü csapvíz ha kicsit keményebb is még mindig jobb mint egy lágy víz."

 

Tényleg ostobaság! A presszógépeket a kezeletlen csapvíz villámgyorsan tönkreteszi. Az a túl lágy víz pedig, ami már nem jó a használatra, az a gyakorlatban a desztilláltat jelenti csak. A palackozott forrásvizek -- Vera, Norda -- nem ilyenek! Azok még lehetnének lágyabbak., de a gyakorlat azt mutatja, elég jó védelmet jelentenek a kávéfőzőknek. Vagy ezek, vagy gyatapatron, de kezeletlen csapvizet soha sehol!

 

Előzmény: AttiFü (174635)
magyarlacko Creative Commons License 6 napja 0 0 174649

Ha esetleg valakit érdekel:

 

Eladó a képeken látható Ascaso i1 mini típusú kávéörlőm. 2016 novemberében vásároltam. Műszakilag - esztétikailag rendben van. Réz örlőfejes, síktárcsás. Összesen kb. 5-6 kg kávé ment át rajta. Nagyon pici örlő, babtartállyal együtt 32cm körül van a magassága.

Dobozai, papírjai megvannak. Budapesten található, de gyakran járok az M3 vonalán is.

 

ára: 55.000.- Ft.

 

Érdeklődni publikus email címemen tudtok.

 

  

 

AttiFü Creative Commons License 6 napja 0 0 174648

De ugye abban egyetértünk, hogy a csapvíz minöségétöl függ és nem ezotérikus kérdés, hogy ásványvizet kell használni? A müncheni pl. kitünö minöségü forrásvíz. A másik dolog, hogy köteleníteni mindkettönél kell.

Előzmény: Katoczi (174646)
LazacX Creative Commons License 6 napja 0 0 174647
Valahogy így fogalmazott a telefonba a hölgy, hogy ha 58 mm, akkor elméletben 58.5 mm-es kell, a gyakorlatban pedig vigyem be a vásárláshoz. :D
Előzmény: Bazs09 (174645)
Katoczi Creative Commons License 6 napja 0 0 174646

"Az "ostobaság"-ot elengedem a fülem mellett ... " - nem kellett volna, hiszen nem rád vonatkozott, hanem arra, hogy a csapvíz vízlágyítóval a tuti megoldás. Lehetett volna erre finomabban válaszolni, de egyrész az értelme ugyanez lenne, másrészt vsz nem üti meg a kezdő fórumtársak ingerküszöbét, és az eredeti szöveg maradt volna meg bennük, ami nem helytálló. Kezdésnek valóban jó a gyanta+csapvíz, aztán vagy továbblép az illető a tuti megoldásra  vagy nem, ez elsősorban attól függ, hogy érzi-e a különbséget vagy nem.

Előzmény: AttiFü (174635)
Bazs09 Creative Commons License 6 napja 0 0 174645

Ha az Evo kosármérete is 58-as, akkor ne sima 58-as tampert vegyél, helyette 58.5-58.6 mm-est. Spórolsz egy kört. :)

Előzmény: LazacX (174639)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!