Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Pillekönnyű és porladó csak érzékeltetés akart lenni, hogy ennyi idő alatt milyenre szárad az őzláb (aszalógépben), én elégedett vagyok ezzel az eredménnyel. Egyébként ledaráltam és úgy tettem el, szinte liszt lett belőle. Ízre nem tudom milyen, még nem használtam belőle "nagyon friss az élmény", de amint lesz tapasztalatom beszámolok.
Kertünkben, a mogyoróbokrok közelében nőnek a képeken látható gombák. (A kalapjuk kb. 5 cm átmmérőjű.) Meg tudná valaki mondani, hogy milyen fajták? Előre is köszönöm a választ.
Mi rendszerint max. déli gombászunk, aztán irány haza, pont azért, hogy még időben helyére kerüljön a gomba. A tisztítás gyakran tovább tart, mint maga a gyűjtés.
A sötét trombitagomba - ha nem készítesz belőle azonnal húskivonattal, vörösborral kombinált mártást a kéznél lévő vadsülthöz - legjobb tartósítási módja a szárítás.
Egyértelműen nem szekfűgomba az első, valami rétgomba lehet. A csiperke az csiperke, de a cserepes kalap jelenthet tintaszagú vagy sárguló csiperkét, szagolgasd. Az utolsó szerintem is tarlógomba.
Nekem a legritkább esetben sikerül még aznap földolgozni a zsákmányt. nem tudom, mások hogy csinálják, de én nemigen vagyok járatos ebben. Van még vagy egy kilo sötét trombitám is, az szárításon kívül mire jó?
SOS! Valaki ismeri esetleg annak a gombasalátának/beföttnek a recepjét, amit keresek? Valami nagyon egyedi cukross-ecetes-füszeres befözölevet kell ráönteni fött (vagy nyerss? ezt se tudom...) gombára és valahogy hevíteni. Nagyon finom, de sehol se találom. Gyorsan kellene! Meg egy pár speciális vargányának való recept is, frissen és tartósítva. Én nem nagyon szeretem a szárított gombát...
Nagyon nagy, de hibátlan vargányákkal egyáltalán mit lehet csinálni? Ez is sürgös lenne; itt vannak tegnap óta a konyhaasztalon és ez így nem maradhat! Kösz a segítséget!
kosaarka: nem voltál ma is a csarnokban? Párom mondta, hogy amikor vitte be a szakértőhöz a felismerni valót, látott egy csajt 2 akkora kosár gombával, hogy örült, hogy a maga dobozkájával elé érkezett. :D
Én minden eddig ismeretlennel úgy vagyok: "a legrosszabb dolog ami történhet, hogy nem történik semmi"...ez esetben legfeljebb nem lesz használható, vagyis kuka...de legalább egy újabb tapasztalattal gazdagodsz ha kipróbálod. Légyszi számolj be az eredményről, mert engem is érdekel mi lesz a tintával szárítás közben és főleg utána. :-)
